材料
1 R5 V# b" j$ S, f& A9 G0 G' r/ G" C5.39.217.77日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許
& M6 J6 {0 X3 E, F. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e# b2 b0 K; Q* f* O0 q% V$ X
昆布湯材料
* J8 P/ m* L! [# {9 m' V& o- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升$ u/ h' n$ w$ ^: w. B( {
5.39.217.772 C! i& k- T7 i5 u+ Q
% r" Q# p% H: c: c& C5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! V& q6 Y) s8 m9 Q. l# C5.39.217.771.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。* _' U9 Z Y" O' l. r% s
tvb now,tvbnow,bttvb( U5 Z3 }4 R5 N6 p; \
2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。
+ a+ D+ U/ q- M) D5.39.217.77: B) y' N C' w6 K: v& `( K3 A: |! y
3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。
( P0 K) G* p, c" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z1 K, e& J; @( u9 a
4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。
6 x# q8 Q# f" m# t7 C N3 E P }; xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77 y# h3 T. o( J. D
5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。5.39.217.77+ [ @+ _0 [+ m* F6 \0 g2 C% m
|
發表於 2010-9-9 03:54 PM
| 