[中式食譜] 南瓜煮

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材料
1 f* I" M  Y* T! j" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許' k) e; N' d9 @3 j- P$ |! U; E
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昆布湯材料
5 L3 z/ z: f4 I. a9 r. N昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升公仔箱論壇. Q: K& s  s2 l2 T. \
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做法
; R' D' _7 e( O$ Y1 Etvb now,tvbnow,bttvb1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。tvb now,tvbnow,bttvb9 D: w/ l; \, }
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2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。
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: `* F8 X' g* t7 k$ S) x3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \7 z. {! y, \, l- N

8 N; e; {" \9 K5.39.217.774.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。
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5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。5.39.217.77& I7 ^/ ?" P% q6 b9 V: O