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[中式食譜] 海膽紫蘇天婦羅

材料
' R5 C8 d  d2 j4 W) k. ~4 d/ s公仔箱論壇紫蘇葉 4塊、帶子 1隻、海膽 40克、天婦羅粉適量公仔箱論壇# W- D( O7 k4 L3 ?

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蛋黃 1隻、天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升/ [& @' ~- I4 m: o+ O+ `/ R6 r
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1.將帶子切碎,鋪於兩塊紫蘇葉上,再放上適量的海膽,蓋上另一塊紫蘇葉。tvb now,tvbnow,bttvb, X4 ^5 ^1 D8 M5 R$ r
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2.蛋黃加入冰水,下天婦羅粉、小麥粉,拂勻拌成天婦羅漿備用。公仔箱論壇! r0 n' d: f! g. L8 N) S/ ~
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3.將紫蘇葉拍上天婦羅粉,再沾上天婦羅漿。
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4.開大火燒滾油至 180℃,放入紫蘇葉炸約 1分鐘至浮面,撈起切開。 8 |% `2 R+ ]; A; b
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