材料
) @6 g( R6 j" ^6 Q; ]紫蘇葉 4塊、帶子 1隻、海膽 40克、天婦羅粉適量
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天婦羅漿tvb now,tvbnow,bttvb5 k& e# v* @7 |1 _- H) T. d
蛋黃 1隻、天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升
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' }' U6 I: }. X: k5 _tvb now,tvbnow,bttvb做法, I- E6 Y5 ~# _& {" `9 x; X
1.將帶子切碎，鋪於兩塊紫蘇葉上，再放上適量的海膽，蓋上另一塊紫蘇葉。2 D# h1 H+ t$ ?5 A0 [
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2.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉，拂勻拌成天婦羅漿備用。公仔箱論壇$ G8 ^& p7 u& o$ e; q$ j
- E% V! z- c: P' u2 [" s3.將紫蘇葉拍上天婦羅粉，再沾上天婦羅漿。tvb now,tvbnow,bttvb6 N* N9 V7 Y5 c7 R9 b9 U
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4.開大火燒滾油至 180℃，放入紫蘇葉炸約 1分鐘至浮面，撈起切開。
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發表於 2010-9-9 03:53 PM
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