材料" S( M8 x2 E/ a& Y- `+ s! `
紫蘇葉 4塊、帶子 1隻、海膽 40克、天婦羅粉適量
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天婦羅漿公仔箱論壇7 w. a* [6 R: ~7 `6 Y$ x! }
蛋黃 1隻、天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升公仔箱論壇9 N9 w' P' Z( }- m4 D `$ O
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做法
: z2 {9 Q. x3 b+ e3 r& J1 m1.將帶子切碎，鋪於兩塊紫蘇葉上，再放上適量的海膽，蓋上另一塊紫蘇葉。& ?$ l. H: V* b8 I7 a3 L8 x5 J
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2.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉，拂勻拌成天婦羅漿備用。
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3.將紫蘇葉拍上天婦羅粉，再沾上天婦羅漿。5.39.217.770 S5 ]& B/ H- U9 _( G+ W$ Z
$ u3 P) y) Q5 x: Qtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒滾油至 180℃，放入紫蘇葉炸約 1分鐘至浮面，撈起切開。 公仔箱論壇1 q. v. T7 h) d2 g8 y% n
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發表於 2010-9-9 03:53 PM
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