* Z* X; y7 x4 |3 m卤肉成的档口每日皆客似云来。
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卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！4 }, f& N: s) p& E
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红豆发的四果汤料多汤醇。* X( m9 q# C6 |+ x* j
2 h# N! g/ b) Z2 K) U8 \' \7 l1 I( M6 P; V公仔箱論壇陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。
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热腾腾的红豆让食客倍感温暖。
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16岁的陈瑞福已具大将之风。 5.39.217.77! M( W1 \. _# s& b
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1 {' G# @* ?% g( T公仔箱論壇报道/摄影：梁景量
+ F) _8 K9 h% {" e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d, y6 m+ k, D
中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！
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7 |* o5 n" Z- r8 K& y) c+ b, Ktvb now,tvbnow,bttvb一吃一喝兄弟经营
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戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。
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- u/ M& Z0 W9 T# g公仔箱論壇51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。
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. C. l5 _* W8 o2 V: L# {与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。tvb now,tvbnow,bttvb- [2 g9 n, A. X0 C- l, y' u
- s3 u4 w+ B- R! k5.39.217.77就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。5.39.217.772 l2 m6 X( j2 M+ x% @
; X& N0 F" A) l4 r; |7 C# B公仔箱論壇陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。公仔箱論壇2 u& J8 q) {* H6 Y: P% w; q0 Q
' C. Y' \" U u5 Q2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。儿女出动助卖卤肉
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R& S0 }4 i, C0 D; D, p“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！
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4 p) N7 h H |5 S J% | M5.39.217.77目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！& S1 `+ A' ]# Z: _6 i/ P" R
8 C& j2 i7 G# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。( o0 [2 ^( ^/ \7 S/ T
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正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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