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卤肉成的档口每日皆客似云来。5.39.217.770 `- S) A1 }0 K1 B. j. H+ \6 k
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卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！
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/ H. a! h! l, a' G5.39.217.77红豆发的四果汤料多汤醇。
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4 U6 B/ Y A# `3 h; U* e& ^陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。
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S8 f/ T9 e9 d0 f/ h6 {: P, Z公仔箱論壇热腾腾的红豆让食客倍感温暖。公仔箱論壇& u( T9 f* I0 P4 i, m$ t/ D
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16岁的陈瑞福已具大将之风。 tvb now,tvbnow,bttvb5 E8 s3 Q0 G* M- M9 O: G" V
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4 [" h- Z1 \8 |& _$ p5.39.217.77报道/摄影：梁景量6 f1 s) [) c- r
, S4 |" ?) S6 u( e( c6 |5.39.217.77中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！公仔箱論壇" @. p3 _8 p2 G$ g- Y! k$ r' O* v
0 M' Y( n- ^# [一吃一喝兄弟经营
; u6 F% u, f8 V7 A, V/ @& e! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ~1 k! i1 G' j* }2 ~+ e戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。
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51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。
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8 h" M$ P9 m/ n! R$ U( i1 h' |与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。
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8 V* o, B) t" H, V3 _/ e! b0 z# e7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。公仔箱論壇' E. T1 t9 l$ B) H7 o* p
! M, R' B, Z3 b! j. t5.39.217.77陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。
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儿女出动助卖卤肉
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“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！( u, {, ^7 z! t. x& v8 K
, Q" W2 l3 C0 v" m% f公仔箱論壇目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！公仔箱論壇8 `4 a0 z" O4 R& Q" P) f
! Z: n5 h' D: Q6 i另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。tvb now,tvbnow,bttvb. r) K0 Y% O2 b' c0 t
1 c2 z* s4 [ m9 vtvb now,tvbnow,bttvb正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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