[中式食譜] 水 晶 虾 饼

咖啡愛奶茶

主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。
7 }+ t0 x* O! l7 ^- _* j: d3 Atvb now,tvbnow,bttvb调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味 公仔箱論壇! D2 y6 o3 H6 N1 W& e- q
精10克，葱25克，姜20克。 tvb now,tvbnow,bttvb, `, p# `( J' W, Y
作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去 ) Z+ ?1 D/ t1 w/ u
皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、 公仔箱論壇" R$ `7 ?) v2 P5 w: ^: j
姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。
2 H" r) }( c5 W2 S& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不
% V$ d/ I5 G7 _3 l要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝
1 p" q* \. T+ J) \8 n0 @! [公仔箱論壇白糖、醋一小盘。
) q. y% I, r5 a! H特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味 公仔箱論壇- W6 p+ t# B3 h
美特殊。