[中式食譜] 水 晶 虾 饼

咖啡愛奶茶

主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。
' F' o2 i; a+ a9 O5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味
. i6 v! v3 T( ?( A7 O* Otvb now,tvbnow,bttvb精10克，葱25克，姜20克。 公仔箱論壇0 A5 G9 x& T) r4 d# g$ U" o
作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去 3 X; G# M+ f6 ?
皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、
6 l, W& _: G/ ]" O* ]8 W; M姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。
  b# n; n, {6 K2 m5 g9 c5.39.217.77(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不 ( ?. ^# ?  I2 Y3 w% _, ?: X* ?
要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝
( x: Z4 @8 |0 P, ]% `5.39.217.77白糖、醋一小盘。
2 r% z& n( N$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味 tvb now,tvbnow,bttvb! L7 h0 z% c1 V8 D: w5 ?3 }+ r
美特殊。