[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、
5 x4 P8 k, c* W. h# v$ M# l+ A, A            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支
% Q* s8 M; v6 _  y. c; \tvb now,tvbnow,bttvb調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙" Z  g9 M4 h  L* E4 I2 h( B
做法：
) y6 v% a* ?2 p/ D( u5.39.217.771、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末
1 I) [% g% I& i; p3 q公仔箱論壇      ；薑切末；辣椒切小段，備用。
0 Y6 F8 ]% r$ Z, c' b/ p1 N% N* a  U公仔箱論壇2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。
: b3 c4 r8 n! n0 {3 \' m+ b+ Z3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，tvb now,tvbnow,bttvb' U! x% L6 P3 c$ v: D  q( e
      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的tvb now,tvbnow,bttvb$ N) K' c; U2 K' _+ `! F$ ?, r! S
      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。
3 Q( q0 e9 a# {* q, A" f5.39.217.774、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。