[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、5.39.217.77/ G" Y. @( {* F" @
            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支
2 T1 m) ^+ Z" n+ {5 A- x. d調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇2 s/ }! M& f0 D- @. V
做法：
( M7 }: @6 A1 g- g9 h7 I5.39.217.771、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末% B4 D2 H1 H4 _! y. K
      ；薑切末；辣椒切小段，備用。+ T- X) k+ _3 d: E# ~# T" z8 Q
2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。
7 G+ J- `6 H( \5 w2 D" a& t& Y3 I3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，+ R0 O/ C! w5 T0 p! ]0 E
      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的
  q$ M6 [7 s' e; I3 e; L1 |6 ltvb now,tvbnow,bttvb      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?  g" |. i* w* f  k; Q8 A
4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。