[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、( _  o: r4 D5 I8 j  M; ^
            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支
+ \" ~5 C7 Q0 C9 ~2 X8 Y! A4 k9 o調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P; @2 T& a0 k, f4 T
做法：
! G4 U0 t" F" M& ~+ P公仔箱論壇1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末
: h4 X* U# c) F* `5 W- d5.39.217.77      ；薑切末；辣椒切小段，備用。
/ Y( Z+ p( B8 y6 g% K2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。
' ~# [- e; o: n" G( g1 Z/ j5 X3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，' [$ ]7 B* K! n1 J$ P3 |! U2 ]
      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的( }4 ]3 q9 i+ ~# r: }
      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。
5 F& c4 t8 K* Q1 a" @公仔箱論壇4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。