[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、
: [- N) d$ C- {, ]7 p  V+ U公仔箱論壇            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支tvb now,tvbnow,bttvb; G$ {4 W7 ^. t9 R1 P& q# t
調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙
, {# C4 r' N9 v+ N" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
3 v# W/ \+ H4 L! B2 ^" U1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末
  f) D  U  m# t- T      ；薑切末；辣椒切小段，備用。
% u" g2 D, H) s. Q  j公仔箱論壇2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。
/ x8 p, v! r* i; `# P2 O" _5.39.217.773、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，
$ i( E$ P: b& P      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的
4 |% A$ s* |' r( t" [9 z- A      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。  Q5 ?5 s9 i& h8 w
4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。