[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、
5 k7 D. e4 V1 S, X            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支tvb now,tvbnow,bttvb: R1 d) `3 b9 H5 D1 {, B' P
調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙
# Q  s7 G: R* }公仔箱論壇做法：' l! b- V) C+ b- d+ d* \
1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末
5 a# P8 z6 `& n% h; x6 j      ；薑切末；辣椒切小段，備用。
/ |7 }% k) n0 w公仔箱論壇2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。1 p4 C. b$ `; P6 ]( V$ H9 P  b' C9 K
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，公仔箱論壇$ m& S2 ?3 n3 s; Z
      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的tvb now,tvbnow,bttvb; t$ M5 s! r: }3 d: z8 M9 c2 t, Q
      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。5.39.217.771 F" c! N% M: Q
4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。