[中式食譜] 鮮粟米茸湯

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1.鮮粟米茸湯
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9 ]6 V. b) Y3 k1 z9 N4 D, h公仔箱論壇材料煙肉　30克洋蔥　40克蒜頭　1顆西芹　50克鮮奶　400毫升清雞湯　125毫升栗米　2條薯仔　40克淡忌廉　約1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p; Z5 }7 L" z

; G, H% }& }. i, z' w! `& utvb now,tvbnow,bttvb做法 1.粟米切出粟米粒（約160克）留用；薯仔去皮切粒留用。 2.煎鍋上燒溶牛油，加入煙肉中火炒香。 3.加入洋蔥、蒜頭、西芹，煮約8分鐘至軟身。 4.加入鮮奶、清雞湯、粟米芯、薯仔，慢火煮15分鐘。 5.取出粟米芯、下栗米粒，煮約5分鐘。 6.湯料打成茸，下忌廉拌勻即成。可加入牛奶或上湯調校至你喜歡的濃度。- J: L& {  w, z+ M7 w5 Q

- L! j! l: Z: s' \貼士：要用慢火炒熟煙肉，待它慢慢「逼」出油來，再落蔬菜炒香。