[中式食譜] 粟米可樂餅

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材料
" j& c/ `0 Z% ^8 `0 I- ]薯仔 2個、新鮮粟米粒 50克、雞蛋（拂勻） 2隻、粟粉 3至 4茶匙、混合麪包糠（乾/生麪包糠各半） 100克5.39.217.77  H  Z1 p$ X) B1 i0 F3 A# B

2 _6 z3 r* G4 L2 p調味tvb now,tvbnow,bttvb6 m! |$ V$ j- F- H7 N; W: h) D7 T
鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉適量、吉列豬排汁 3湯匙公仔箱論壇/ y7 o( G: I' j* C

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! ]( \1 B5 F( z3 o2 t  l5.39.217.77做法
3 {0 S1 D/ L% n0 m& C5 ^5 `) a公仔箱論壇1.將薯仔放入冷水，水滾後轉中火烚 30分鐘至熟，趁熱去皮，壓成薯茸。5.39.217.77' U% J1 R4 H8 h0 J

) G$ Y7 q- `) c) _$ r% E2.新鮮粟米起粒，加入薯茸中，再加鹽、糖和胡椒粉。5.39.217.77# k( q$ V1 t! m: }) M0 R
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3.將薯仔茸同粟米拌勻。弄濕手，將薯仔茸搓成圓柱狀。將薯餅分別沾上粟粉及蛋液，之後放在麪包糠上滾動。
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% ]0 z1 N8 [! V+ `2 etvb now,tvbnow,bttvb4.將薯餅放入油鑊，以細火炸 3分鐘，當轉成金黃色便可取出上碟，配上吉列豬排汁即可。
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! A- g3 {: F. Y8 j4 y6 A( [加入生麪包糠的炸可樂餅，香脆又不會過硬身！
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