材料! }* S, g* u _/ J
薯仔 2個、新鮮粟米粒 50克、雞蛋（拂勻） 2隻、粟粉 3至 4茶匙、混合麪包糠（乾/生麪包糠各半） 100克
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調味5.39.217.77$ a! m' L6 l8 Z9 J, y& ~
鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉適量、吉列豬排汁 3湯匙
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做法5.39.217.77; v m" _) x8 Q* ?* @( @) x
1.將薯仔放入冷水，水滾後轉中火烚 30分鐘至熟，趁熱去皮，壓成薯茸。
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# w, G: T* h! x2.新鮮粟米起粒，加入薯茸中，再加鹽、糖和胡椒粉。
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3.將薯仔茸同粟米拌勻。弄濕手，將薯仔茸搓成圓柱狀。將薯餅分別沾上粟粉及蛋液，之後放在麪包糠上滾動。tvb now,tvbnow,bttvb7 |6 b: R4 J; x* G6 O
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4.將薯餅放入油鑊，以細火炸 3分鐘，當轉成金黃色便可取出上碟，配上吉列豬排汁即可。
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發表於 2010-9-8 06:35 AM
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發表於 2010-9-8 10:58 AM
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