在大馬，算盤子算是已經走入民間的客家小食。但是，對小朋友來說，他們初見這用芋頭加麵粉搓成的顆粒時，都會異口同聲問：咦，這湯圓為什麼怪怪的？
2 x* g4 `# o5 E( c2 G6 p( z
& p/ `- o6 d7 N8 ?1 j公仔箱論壇這就是了。即使是來自客家家庭的小朋友，他們可能也沒嘗過算盤子呢！客家惠州人謝鳳金這次教授小朋友做算盤子，亦抱持著讓小朋友瞭解博大精深的籍貫美食的目的出發點。
6 _, H# `/ o+ z5.39.217.77$ k# K) x3 K! i
“現在的小朋友很少機會認識華人傳統食物，所以這次教小朋友做算盤子，我覺得很有意思。馬來西亞有不少客家人，好吃又特別的客家菜也真多，算盤子算是不難做，味道好，很容易接受的其中一種。”穿著自制蕾絲碎花圍裙和帽子的謝鳳金，是認真的導師。公仔箱論壇3 Q2 o" s1 H6 u7 P$ z u8 ] \
3 x0 U4 b/ F9 H$ u$ E: C# n0 ]
她教小朋友做的盤算子鹹香可口，一出爐就被小朋友們和外國遊客吃光了。
& T4 w1 d$ y2 Q$ f- d; @6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- D j, q2 f- U7 o7 } |- X/ C0 R1 ?
向她學做算盤子的中一女學生吳佩珈說，參與活動之前，她根本沒看過聽過算盤子。不過，這個對烹飪有興趣，希望長大後能夠燒得一手好菜的女生，向鳳金阿姨學了兩三回之後，已經掌握了算盤子的做法。tvb now,tvbnow,bttvb& k( y3 h) T" Q4 V
: T9 x4 }: @) h- z“我學做算盤子，媽媽最緊張。之前，我還沒有學會，她已經再三提醒，過後一定要在家裡弄給她吃，因為她也沒吃過啊。”
, m/ T7 [' g2 G) Y. ~! g1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
這幾百粒算盤子，是由許多雙小手捏出來的。（圖：光明日報）
; }3 @) d" h9 F2 [/ _tvb now,tvbnow,bttvb
教導小朋友做算盤子的謝鳳金，深深認同感本地華人傳統小食，應該好好的傳承下去。（圖：光明日報） 5.39.217.77/ X/ M0 ~* d7 ?- l/ X3 k) Q& v3 `
謝鳳金像烹飪老師一樣，她讓小朋友動手負責一些烹煮過程，同時在旁邊講解，加深小朋友對算盤子的認識。（圖：光明日報） : ?+ k& ^+ A( q+ r
學會做算盤子之後，吳佩珈覺得這傳統客家小食很好吃。在這之前，她從來不知道，也沒看過算盤子。（圖：光明日報）
( _. W/ M6 t s; R
1 U2 s: c: o& k0 {1 Q" ]. y
5.39.217.77/ i9 L+ q9 }5 L& f$ }1 N" T- d
公仔箱論壇$ {& d+ @: a! I( S3 |4 F
光明日報／招牌菜‧報導：張麗珠‧2010 |
發表於 2010-9-7 09:25 PM
| 