老友的《海盗西餐》，名字很容易记，捧上桌的西餐也很好吃，举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等，吃起来都香脆可口，生意很火红。5.39.217.774 n( x3 a/ O! K4 r0 ]( ~1 @7 `
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材料新鲜 香脆可口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V# C( S; \$ r0 |1 a# i7 d
档主廖意萍说，她从2002年营业至今，已有7年。问她烹调的心得，她说，香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐，就一定要选用新鲜上等的材料。
5 i6 z; d7 k- _( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# M" C+ k4 e9 i! ]# Q# O
 ■ 海盗西餐档主廖意萍。 公仔箱論壇9 z. A& {2 m& |5 F+ I( C
9 H5 H: w/ L! X. [ i8 w公仔箱論壇海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制，廖意萍表示，并无特别配方，外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋，然后用适中的火候炸熟。8 \0 L' ]: J$ D ^6 i# R! P
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至于鱼扒，则是选用冷冻的dory鱼来烹调，外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋，炸成金黄色即可。$ {: t m+ g. D& Q
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谈到火候的控制，廖意萍说：“开始要用大火，把油烧得够热，然后转小火，把鸡肉或鱼肉炸至金黄色，熟透为止。”
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; M) J, ]( k* E( e' T. [' [tvb now,tvbnow,bttvb她表示，鱼扒所用到的蛋黄酱（mayonnaise），经过加料调配后，酸甜适中，很受顾客的欢迎。5.39.217.77* M# m p; c: k/ s
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男女顾客 学生最多
7 s" q5 [ V7 x1 u3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提到顾客层，她说，男女老少皆有，上班族也很多，不过，西餐还是青春族或学生的最爱，光顾最多的是他们这一群。
; H. M$ a! G9 `$ h# S3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" X4 D# Z, J$ r# d6 P1 R/ u公仔箱論壇由于价格公道，食物美味可口，因此，营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。
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& V1 M9 m7 j" a' B2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海盗西餐，这名字听起来有点怪，到底如何得名？原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的，常年在船上，朋友就戏谑是当“海贼”的，因此，西餐档就以“海盗西餐”为名，倒也是蛮有创意，也容易记得。而廖意萍的厨艺，也都是由丈夫传授。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]" T0 n( _1 O5 [3 N
; W8 B* D$ r% P3 c5 K5.39.217.77  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _1 Q5 W; V7 n( {: t4 Y- B
9 }/ [) j( {3 P% X0 X+ O+ B5.39.217.77■ 鱼扒 ■ 香肠鸡蛋 5.39.217.77* n0 C6 ^% J) w* u
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公仔箱論壇5 m4 `1 h* Z* z3 m, e# e3 ~2 G% ^
■ 鸡扒 ■ 鱼肉汉堡包
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老友小贩中心“海盗西餐”
: f* w9 \- ?# F+ Rtvb now,tvbnow,bttvb地址：双溪大年新市镇花园
; C4 s! o% ?" |" v2 [公仔箱論壇营业时间：上午9时至下午4时 两周（星期三）休息一次5.39.217.77; D; W" Q! m7 k7 I& {
预订电话： 012－5776837 012－5776837 |
發表於 2010-9-7 09:24 PM
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