老友的《海盗西餐》，名字很容易记，捧上桌的西餐也很好吃，举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等，吃起来都香脆可口，生意很火红。7 ?& N+ h& `/ z% A
, ]/ f5 C4 j+ k$ _
材料新鲜 香脆可口5.39.217.77/ r& A' V) i c! u9 e
档主廖意萍说，她从2002年营业至今，已有7年。问她烹调的心得，她说，香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐，就一定要选用新鲜上等的材料。
0 F8 `1 Y4 }! G% o) L4 I/ E5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 A5 f9 j3 }0 R0 P4 N公仔箱論壇 ■ 海盗西餐档主廖意萍。
" k: {. o/ r7 X: }: m5.39.217.77
, T% j! q1 {6 W6 Ytvb now,tvbnow,bttvb海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制，廖意萍表示，并无特别配方，外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋，然后用适中的火候炸熟。/ j7 J- x5 _. D U1 u2 E
|1 a ^9 o# ?# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至于鱼扒，则是选用冷冻的dory鱼来烹调，外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋，炸成金黄色即可。
8 h! A1 g7 O( F7 k! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( w( j+ j% ^ Q: K- @/ M$ M
谈到火候的控制，廖意萍说：“开始要用大火，把油烧得够热，然后转小火，把鸡肉或鱼肉炸至金黄色，熟透为止。”
# ~- b: @& ^* C( h7 j& U% R0 i
4 S7 `) Z F4 [ H/ t0 R/ X- K" a8 f5.39.217.77她表示，鱼扒所用到的蛋黄酱（mayonnaise），经过加料调配后，酸甜适中，很受顾客的欢迎。5.39.217.77 l+ j; t S9 P+ c4 Y
tvb now,tvbnow,bttvb" e% E5 Q8 e8 N: v; o6 x5 E0 V
男女顾客 学生最多
+ U% U3 M7 d4 W6 [$ M" T. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提到顾客层，她说，男女老少皆有，上班族也很多，不过，西餐还是青春族或学生的最爱，光顾最多的是他们这一群。
& Y2 y5 Q0 g5 s9 ]; x* m) ^5 Y, @& F$ q, E4 ~
由于价格公道，食物美味可口，因此，营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。
V, i; I, l5 y0 v* r# v. G
) _) M' ~7 m! k' |5 [tvb now,tvbnow,bttvb海盗西餐，这名字听起来有点怪，到底如何得名？原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的，常年在船上，朋友就戏谑是当“海贼”的，因此，西餐档就以“海盗西餐”为名，倒也是蛮有创意，也容易记得。而廖意萍的厨艺，也都是由丈夫传授。
' q% F: t# }2 v P* T* J5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a6 Q. {# W* o9 P, q  tvb now,tvbnow,bttvb! C$ Z$ l% g7 ?
tvb now,tvbnow,bttvb# j6 \7 o, A% @0 d
■ 鱼扒 ■ 香肠鸡蛋 5.39.217.77* G/ D3 k# e7 D# i
tvb now,tvbnow,bttvb6 J5 o5 S% S+ b) \" \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b: P% g) a1 V \0 m% m* r! ~7 h
 
% W4 }9 R; n4 {' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k" p4 J& Q7 G7 Htvb now,tvbnow,bttvb■ 鸡扒 ■ 鱼肉汉堡包 $ w. K8 T% r9 C! m
3 ]: U& m9 r0 }9 e l5.39.217.77
8 x0 x/ B: c/ |% `* |( C公仔箱論壇老友小贩中心“海盗西餐”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v/ u# j% a0 W- I3 w+ L
地址：双溪大年新市镇花园公仔箱論壇4 _% R# l- Q0 ?( ~- x1 t
营业时间：上午9时至下午4时 两周（星期三）休息一次& s: w, R- n2 k) J) R1 z* O
预订电话： 012－5776837 012－5776837 |
發表於 2010-9-7 09:24 PM
| 
