阿吉海鲜饭店
! q8 o% Z B2 L* \$ B+ g& H地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
- U% Z) e4 s" e" W联络号码：，0124258552，0124918736
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' s9 e6 M9 w, p: R+ s8 B5 F! R& k% U人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。tvb now,tvbnow,bttvb; j" V2 ?& C A0 x0 y j
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
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5 q0 U* I1 D i* P$ I3 A5.39.217.77戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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% T9 B! y0 f) e公仔箱論壇黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。公仔箱論壇- O0 H' H$ F( I+ \" q$ Y! L: C
' m A; u' Z( C: T* o9 ]$ m# V. F5.39.217.7720余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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" k5 {' [. D8 m3 h4 z$ Ktvb now,tvbnow,bttvb“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
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1 \( ?6 M4 @/ f$ n3 c. z所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。tvb now,tvbnow,bttvb1 G# g E M7 Z& H: B) W( w4 ]. S
( z Y6 M& b" j* n- X8 d1 l0 h6 j; x入口海鲜精品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J7 L/ @# w0 ~( \4 D
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阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
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0 ]# W2 ]5 b7 V3 g(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
0 d5 l, P2 K# h) k4 Y" i' y公仔箱論壇龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
8 s3 l {. m& d# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, j7 T7 e( Y5 P* V; q公仔箱論壇(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
$ e. s3 a7 R$ K9 l" w! ]4 w公仔箱論壇咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。5.39.217.77. N( k% a. H- R5 ^+ ~" _6 O9 ~/ i g
1 Z: Z. |+ c( Q4 o3 Q2 S* K4 t南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。5.39.217.77/ Q$ `2 u9 r, L( b8 P$ D. f/ X+ ~
5 n1 M( q9 g, ?公仔箱論壇(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
( X4 |9 W2 R% D7 r! b6 L这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
2 T0 A6 ^5 o0 h& W8 Q: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |+ [( p K) n8 t& n
(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
9 t& l0 e. r; A- u* S; ]5 Ttvb now,tvbnow,bttvb阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。5.39.217.77* s1 B3 t; e& p1 Y$ f) {
! S8 p# ^1 L1 G: W! g' t _* D/ W公仔箱論壇(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B) B( L7 q' S8 Z2 [ c# K3 ?
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
" c* p' w) W1 Q7 b' ~' Wtvb now,tvbnow,bttvb(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
+ W9 ^9 W, a2 `2 G! F孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。tvb now,tvbnow,bttvb7 O3 c3 ~& l! t, h6 G% P8 |
0 Y+ `/ e c1 v7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
2 p. g7 \7 Q _4 y: R$ ^啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
4 s! x z% m) `+ }6 Q4 b. `9 F; Z: [( Z公仔箱論壇以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-7 09:23 PM
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