阿吉海鲜饭店
4 M" Y$ R/ P% \/ K( f6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
! P$ u) x9 v# O+ K/ ]联络号码：，0124258552，01249187360 x9 I' ^. y% q0 r/ u8 J8 |7 F( P
8 d" S% Z! N5 G3 M. d1 ?( ?$ atvb now,tvbnow,bttvb人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。7 O- a3 ?9 Z$ i/ V9 Q+ @) c
公仔箱論壇& p& f( H0 [1 t/ y! u
位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。tvb now,tvbnow,bttvb7 s% b2 u" F- e: p, [ W/ Z! y5 A
/ n# \. B* @+ [* x戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
5 q. G4 l9 ]3 ^* C- U公仔箱論壇 d# F1 ~% Q$ u( M& ]+ Z
黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
9 _8 T2 E0 N3 h( b. i- i
; I: w4 {: x+ M20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。公仔箱論壇* i: Q7 [; y' j6 |8 X8 c) ?
公仔箱論壇; C$ P* P1 _' Q3 o: i2 R. N, A# g
“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
7 ~* K! G7 H8 Q( l
! J: I2 n2 [' n, T d* t. `公仔箱論壇“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”tvb now,tvbnow,bttvb: v. @7 R" v5 n8 i! ]- x
+ A& ?- G" E4 O( b* @
“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”tvb now,tvbnow,bttvb0 f# L8 k/ c: `/ E( s3 g2 E
; B/ u Y: x: R2 X4 V公仔箱論壇所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。5.39.217.775 ~4 \8 I% r+ A% s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L3 M4 p% t, p' a# ]" [% g
入口海鲜精品
, G; _% E+ D7 i/ o; A/ X1 i( u5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb. `( H0 o5 P/ Q8 ~+ J) ?# S; s
阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
& R- Y- B8 S' y$ T0 U! I3 b2 q! d) T5.39.217.77 公仔箱論壇6 R* M; J- A. _! B1 K* L" |
(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10公仔箱論壇, B/ g: x* C/ b6 b
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
. c1 T9 i0 |& a1 J5 [, T. X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ F- I/ a5 @( w
(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
* v/ X* s- P5 A公仔箱論壇咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。5 \$ G) u1 f3 X3 A ?9 S* P" N
公仔箱論壇! b& p' J/ h2 O# \: S- ~% S
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。# {0 F: q7 a$ {" z
3 a$ g* E3 y" t" q) V3 w公仔箱論壇(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉公仔箱論壇, {! q$ W. j. a; J# d
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i* x- ]% e1 `$ w
5.39.217.77" m' B% B, a6 y+ d- M
(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM85.39.217.77) X! F9 S2 n, X, j2 X3 Y, I
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。* V; b1 f& d7 d$ w6 Y+ Y/ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o8 [0 o7 O& o/ G; @8 d& ~: I
(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
3 l7 ^' Q0 H4 ~9 [5.39.217.77吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
5 h- x9 X. s( e5.39.217.77(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
" _! N2 ?8 w4 ]' E* p4 y% P孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。5.39.217.778 |; c" u. S$ O
- _7 ~$ M k/ t) h(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
1 l& Z3 G; S C, j啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
- H6 j) w( N$ S9 a, W5.39.217.77以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-7 09:23 PM
| 
