配料: 5.39.217.77* O$ }( |/ c3 c& i
党参50克,制附片5克,满月雌雄雏鸽1对,米酒50克,冰糖200克。
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操作: 5.39.217.776 N% @; N0 S0 p, G" m# F
先将鸽子闷死,去毛洗净,用剪刀开腔取出内脏,保留血水。将鸽子、党参、附片、冰糖同装入盆中,加水适量,置锅中隔水蒸1小时,起锅去药渣,加米酒,装盆上席 |