[中式食譜] 咸蛋蒸肉饼

咖啡愛奶茶

配料：
- Q8 P! @4 ^1 p: G' f. V  k" }猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克 公仔箱論壇: T7 G% H& l; u, f7 P
味精2克 5.39.217.777 p6 O+ |- q. [6 v1 x
特色： 5.39.217.77* s3 e  s  e  Q; X" W2 t8 P. P
鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。
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) i2 l  l& l( n2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。 8 t: V; k8 ?: _: h
注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。

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下飯一流。