材料鹹肉粒/上海麪各 50克、椰菜絲 60克、木魚碎適量、麪粉 48克、雞蛋漿 20克、水 100毫升、生粉 16克、生油 8毫升
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做法
, e5 L) e- K8 X& u; @5.39.217.771.開大火煲滾水，下上海麪煮約 3分鐘撈起過冷河，瀝乾備用。5.39.217.77/ V/ v1 @& s! d4 U! }$ F" V
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2.另再煲滾水，下鹹肉粒汆水撈起。
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3.開中火燒熱鑊下油，下椰菜絲炒至軟身，. o/ X9 T6 ]" C+ G6 K. }
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4.將麪粉、生粉、水、油、雞蛋漿攪勻成粉漿，下上海麪、鹹肉粒、椰菜絲拌勻。
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$ N0 m5 l( i* B* F N2 J/ ?tvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱平底鑊，下少許油，倒入粉漿料鋪平，煎至兩面金黃上碟，最後撒上木魚碎即成。
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發表於 2010-9-7 06:43 AM
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