[中式食譜] 台式炒蕎麥麪

nt1972

公仔箱論壇7 F2 |0 T7 f6 k  Q1 O
材料
0 K9 ?$ u& K% i, ~% r/ I8 L蕎麥麪 50克、雞蛋 1隻、肉碎 100克、豆腐乾 2件、小棠菜 300克滷汁材料：滷水汁/水各 250毫升肉燥tvb now,tvbnow,bttvb+ H: v# A  z. q4 [& E- J
/ S5 m+ ^# R% ~6 |6 m2 \* W: L
調味5 n, I. C7 o- O
水 150毫升、黑豆油膏 3湯匙、糖 1/2茶匙、五香粉 1/8茶匙、生粉水適量
7 G5 `2 Y7 z( T& W7 k5.39.217.775.39.217.77) P8 X  e3 t# H1 C6 v$ P6 p
公仔箱論壇* f% C4 J6 e% b# p
做法tvb now,tvbnow,bttvb- K2 Y( R: e* h0 L1 r6 N
1.將蛋放入水中開大火烚熟後，去殼備用。
, c" @2 v$ P( o, H" k( @tvb now,tvbnow,bttvb
8 C! U7 Z; z8 @  w. O! \8 y0 ?2.開大火煲滾水，下蕎麥麪煮約 3分鐘，然後過冷河撈起備用。將小棠菜一開四，放滾水中烚熟盛起。
5 F7 V) {, f; S  B6 c/ wtvb now,tvbnow,bttvb7 P$ H3 B0 X7 L0 x
3.將 250毫升水倒入煲，加入滷水汁，放入雞蛋及豆腐乾，開中火煮約 15分鐘，取出雞蛋切開，豆腐乾切片。
( g' h6 `( w* j" |7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k' G# q3 a; m3 B* A
4.開大火燒熱鑊下油，下肉碎略炒後加入 150毫升水、五香粉、糖、黑豆油膏煮勻、煮滾後下生粉水埋芡，下蕎麥麪兜勻熄火。tvb now,tvbnow,bttvb) t: p! H; T& |: w5 K# m; P; f

. l- `) |' C1 X( g' _) dtvb now,tvbnow,bttvb5.小棠菜圍邊上碟，放上蕎麥麪、豆腐乾及雞蛋即成。
( p5 C5 K. h) i- }* @; I$ J5 M  W公仔箱論壇
9 V8 Y6 t4 g) o2 Y$ E4 x& Q+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。