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材料# ~2 G$ z& D7 Y
蕎麥麪 50克、雞蛋 1隻、肉碎 100克、豆腐乾 2件、小棠菜 300克滷汁材料：滷水汁/水各 250毫升肉燥, g" D* ?4 c5 r) A! F
+ u, [! ]0 p8 U( s5 g+ M調味
c# ?0 a8 x' b1 n* v水 150毫升、黑豆油膏 3湯匙、糖 1/2茶匙、五香粉 1/8茶匙、生粉水適量8 s* G% j0 T% K
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C0 F6 z. q0 |2 L7 }) B1 m: U
做法5.39.217.77% @: S* _: d! H5 O. \- X& m
1.將蛋放入水中開大火烚熟後，去殼備用。
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2.開大火煲滾水，下蕎麥麪煮約 3分鐘，然後過冷河撈起備用。將小棠菜一開四，放滾水中烚熟盛起。
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3.將 250毫升水倒入煲，加入滷水汁，放入雞蛋及豆腐乾，開中火煮約 15分鐘，取出雞蛋切開，豆腐乾切片。公仔箱論壇( I8 \7 g1 H$ m J! w: {' L; D
9 {. H1 H- B) x8 Z Y0 l9 L8 w5.39.217.774.開大火燒熱鑊下油，下肉碎略炒後加入 150毫升水、五香粉、糖、黑豆油膏煮勻、煮滾後下生粉水埋芡，下蕎麥麪兜勻熄火。
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- V8 C: N5 ?) s6 Y H5.39.217.775.小棠菜圍邊上碟，放上蕎麥麪、豆腐乾及雞蛋即成。tvb now,tvbnow,bttvb T) p, m6 Y9 i* a2 n: S. N
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發表於 2010-9-7 06:42 AM
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