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材料+ z9 ?5 v; z. J( A- e9 b% p+ Q
蕎麥麪 50克、雞蛋 1隻、肉碎 100克、豆腐乾 2件、小棠菜 300克滷汁材料：滷水汁/水各 250毫升肉燥
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! o1 {# y" Y" e公仔箱論壇調味
2 T2 L$ w0 m1 Y' Dtvb now,tvbnow,bttvb水 150毫升、黑豆油膏 3湯匙、糖 1/2茶匙、五香粉 1/8茶匙、生粉水適量
* w. J. R6 P" z' M5 Z# o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j) M! P. @4 t' [$ n/ \: x# g. h
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做法
7 z( U* }" z [5 W+ ctvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋放入水中開大火烚熟後，去殼備用。
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# {( J9 q7 ]: _; H# ?3 o7 e; N X1 c2.開大火煲滾水，下蕎麥麪煮約 3分鐘，然後過冷河撈起備用。將小棠菜一開四，放滾水中烚熟盛起。
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, w% O5 M7 G* l/ U+ Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將 250毫升水倒入煲，加入滷水汁，放入雞蛋及豆腐乾，開中火煮約 15分鐘，取出雞蛋切開，豆腐乾切片。
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) W; ~% @& A2 Q' t8 d4.開大火燒熱鑊下油，下肉碎略炒後加入 150毫升水、五香粉、糖、黑豆油膏煮勻、煮滾後下生粉水埋芡，下蕎麥麪兜勻熄火。
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1 F6 ^! h3 o- b& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.小棠菜圍邊上碟，放上蕎麥麪、豆腐乾及雞蛋即成。公仔箱論壇9 |8 w% d: T' H& h+ ~
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發表於 2010-9-7 06:42 AM
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