材料：
4 J' t/ ^% f* xtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼1斤（約600克）tvb now,tvbnow,bttvb& _: ~2 M( f! a2 V4 \0 r, Q9 a; d4 o
筍片4兩（約150克）
0 E. D8 r2 ~8 h薑2片（切茸）, O, |; G; B- y, b. A5 s' \4 c9 w
片糖1/2片（搗碎）5 e2 D3 a2 a# b# x! D- ^
去蒂浸透冬菇12隻tvb now,tvbnow,bttvb T" I. N& f" [
蒜茸、糖各少許
, `& ?) t( |1 Y. Y& `公仔箱論壇 醃料：
+ O' e2 T+ ^3 s3 ^' B# Y7 Z8 N1 R生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙公仔箱論壇* w3 c9 d/ O6 c# N0 R
麻油少許 獻汁料：- W" H/ i' B2 M' F+ T& c# v5 t
蠔油2 1/4湯匙
: i7 |( z! {3 ~/ s# Z- ?1 E/ Z老抽、雞粉各1茶匙5.39.217.77/ ] v1 [! r/ Q
幼鹽1/3茶匙
* h& q1 o8 o* o( n& e# A2 b公仔箱論壇水1/2杯（約160毫升）
8 W- d# |. I- I6 K7 t! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒1湯匙
" I5 ^$ S; f0 K$ Z5.39.217.77 5.39.217.771 K, {# q$ E3 V6 q0 m W
做法：6 c: ^3 U8 t( h: C) a2 ^. k
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
9 {5 {. Q$ O, R- j- E2 Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 冬菇用糖醃10分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb# ~ b7 Q& l: U. F5 l
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S$ `9 m# f$ T2 k% K
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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