材料：
6 D& I$ u/ W3 {2 F4 a9 d% `5.39.217.77雞中翼1斤（約600克）
5 X9 n. k5 V- ]* m' F# l' W6 h0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍片4兩（約150克）公仔箱論壇& O) a& }7 p) ]0 |4 u. y
薑2片（切茸）
5 w! F3 `% v- M+ ]; W# g片糖1/2片（搗碎）
" M+ L6 K w- ?& Mtvb now,tvbnow,bttvb去蒂浸透冬菇12隻
" G2 A6 p# ?: Q l) v# r3 h+ atvb now,tvbnow,bttvb蒜茸、糖各少許
1 d+ {" I" x1 n% L% q" w% z) Y 醃料：
R: e- r: W/ Z4 O4 I' @4 \生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙: e a* |% |" F) b* B
麻油少許 獻汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?1 s# j6 U9 `& H
蠔油2 1/4湯匙
$ a4 M: ~0 g- i; G/ e老抽、雞粉各1茶匙公仔箱論壇& ^5 ~' g9 l" q5 W' g
幼鹽1/3茶匙
* @! T$ }2 _, o1 _% b' @. P% o公仔箱論壇水1/2杯（約160毫升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `; o- U) L7 V
紹酒1湯匙
% L, e1 T& o( K) H5 I% T公仔箱論壇 , ~& g7 y( c0 s1 {* M9 T
做法：) G, i( I2 b0 Z- Z( o( T
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 5.39.217.77( ~3 @5 s3 p) p: Y' l
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb4 S1 g4 l! F( O" M' ?, ]: P
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 3 W; t) w! [0 I* L
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
| 
