材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ K; {" f( b* N+ ?0 D
雞中翼1斤（約600克）" e9 e q' Z4 e% s/ I
筍片4兩（約150克）" L( q X3 y8 L* s/ E Q& M
薑2片（切茸）
: Q& E' r3 S& t) M% W1 y5 o ttvb now,tvbnow,bttvb片糖1/2片（搗碎）, |, t) I$ V1 I4 K" D2 A7 K( T
去蒂浸透冬菇12隻& A% {' I6 B n; ]0 H u
蒜茸、糖各少許公仔箱論壇& @# L0 z" w& U) I
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb8 W: `. N& K6 W# \
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
Y" T! u# E' {tvb now,tvbnow,bttvb麻油少許 獻汁料：
& j* ~9 L4 E5 ^蠔油2 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, B& U* w k! I: S) f
老抽、雞粉各1茶匙# i% q' A5 U; q6 Z& K
幼鹽1/3茶匙
, e3 ]# p$ P9 u$ z3 o水1/2杯（約160毫升）4 G, I# X1 c0 {$ T
紹酒1湯匙公仔箱論壇 H6 z3 N* u# a0 z- F' M* ?
9 H, m- g2 S6 X5 x$ i3 e# f公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b* ]+ j8 r8 z1 r; C
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
" S/ [8 R9 ^! K6 h' Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 冬菇用糖醃10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E, w9 M2 G+ Y: x1 u. w
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 5.39.217.770 ]9 R/ G h* f4 K. _4 ]( R( g% S) j
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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