去年不少新酒店落成，老牌酒店不想變「剩女」，方法之一是換個新臉孔趕上潮流。酒店林立的尖沙嘴，近日就由海景嘉福酒店和九龍酒店帶出一點新鮮感。前者明年將踏入第30個年頭，兩年前開始翻新工程，壓軸登場的咖啡廳，搖身一變為Cafe on M，亮點盡在開放式廚房；至於翻新工程仍在進行中的九龍酒店，就以酒店大堂新設的Coffee Corner率先上陣，迎接酒店明年第25個年頭。0 }* U# O7 S2 C$ w6 {5 @0 e. t. ~
5.39.217.77* t. K2 |% e+ K6 w) s% b
海景嘉福酒店公仔箱論壇6 P& s" i( x3 x+ {# j7 M4 E3 o
自助餐廚藝騷近年酒店自助餐，陸續改用開放式廚房，除了講究新鮮，也為自助餐帶來連場真人騷，客人還可與廚師交流。剛翻新的Cafe on M，也趕上開放式廚房的大趨勢，而且發揮得淋漓盡致，廚藝表演一幕接一幕。
6 M6 F- x) v& X# n/ C' S" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 d g# Y" ^! ^, ]4 \7 W- z( Btvb now,tvbnow,bttvb切麵機即場製麵自助餐即煮意大利麵很常見，但提供自家製新鮮意大利麵的Cafe on M，難得連切麵機都拿出來放在開放式廚房，即場製作，訪問當日就有寬麵、貝殼粉、意粉及長通粉，另備有8款配料和3款醬料，即叫即煮。麵條爽滑帶蛋香，走運的話，還有機會碰上墨汁麵和菠菜麵。從麵檔向前多走兩步，會看到掛牆烤肉爐，透過烤肉爐的兩道玻璃門，會看到數隻春雞在不停轉動，烤得皮脆均勻，肉質嫩滑。烤爐還設有火爐模式，配合晚上咖啡廳的暗燈，成為場內最動人的裝飾。
. T3 K4 f5 X; s* W$ i8 L4 j" Z( V5.39.217.77
9 x1 I( |- j2 u3 j" ^公仔箱論壇生蠔吧每日提供3款即開生蠔，近日時令之選分別有南澳、法國及愛爾蘭生蠔，還有生蠔雞尾酒杯，其他海鮮包括阿拉斯加蟹腳、凍青口及翡翠螺等。至於海鮮熱葷貴精不貴多，晚市提供東星斑魚柳，原條星斑魚起骨後，切成片狀，以點心籠盛載保溫。公仔箱論壇+ p9 \! W8 U3 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |& D, K, b( x* |( C9 o
新鮮甜品 源源出爐其他開放式廚房，少不了日式鐵板燒、串燒、壽司吧及中式麵檔，但風頭都不及設有焗爐的甜品專櫃，曲奇餅、梳乎厘、麵包布甸全部新鮮出爐，不斷散發牛油香味。甜品總廚收藏了過百個芝士蛋糕食譜，以每日出5款計算也要來20次才試完。
! a, N$ L, Q2 @* P9 ]3 s- B' q6 |公仔箱論壇* f. j- H$ J3 b5 X- X
即叫即煮 安排周到自助餐提供即叫即煮的菜式，為免顧客站着等候，餐廳想出為每枱客人準備數支枱號膠籤，點選菜式時放下膠籤，就可安坐餐桌邊吃邊等，由侍應送上。開放式廚房全部集中在咖啡廳中央，座位分佈兩側，右側以古銅色弧形線條屏風間開數個半私人房間，坐得較舒適。至於酒吧位置，難得設有Enomatic智能售酒機，提供紅酒及白酒餐酒各6款，每杯價錢由$78至$98，開封後的葡萄酒保存在機內可延緩變質期限，新舊世界的葡萄酒都有供應。5.39.217.77& f' a7 z" B9 \) i7 I. [4 }$ p6 r
1 b4 t# b' g5 {% \tvb now,tvbnow,bttvb■食得醒
7 ?; ^/ z3 D. i2 C7 S招牌菜﹕開心果藍莓芝士蛋糕、即開生蠔
; Q A. s5 M% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至抵飲﹕12款紅白餐酒（每杯$78至$98）消費﹕自助午餐﹕周一至五成人$228/位，小童$178/位
: H* H7 D; }) Q6 f" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周六、日及公眾假期 成人$248/位，小童$198/位公仔箱論壇7 p, n; z3 A3 s/ s( |
自助晚餐﹕周一至四 成人$388/位，小童$238/位
8 ]- t3 d) Y5 F% r; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周五至日及公眾假期 成人$448/位，小童$288/位tvb now,tvbnow,bttvb; @$ j/ n) v- g' Q
付款方法﹕現金、Visa、Master、銀聯
9 |& J- x/ P7 i) {0 o泊車﹕酒店停車場 $30/小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G1 E/ z4 Z7 b% ]3 |
tvb now,tvbnow,bttvb7 U+ N7 ?; L3 I' w% X' _
◆小貼士
7 l i+ E; J" d' G. h" R: l' p5.39.217.77簽卡有折1.部分信用卡設折扣優惠，由8至9折不等，宜先查詢tvb now,tvbnow,bttvb( e) @/ A f6 v! b; m
2.晚市自助餐宜提早一至兩天訂位1 W- L* {6 u8 P$ V! M0 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A4 A$ P$ F; e" d3 f4 r' I/ @
◆Cafe on M
! X" D# _* x2 O. y+ k9 M5.39.217.77地址﹕尖東麼地道海景嘉福酒店M層（港鐵紅磡站D2出口步行5分鐘）
$ T+ g. n4 [9 ^+ i/ Ytvb now,tvbnow,bttvb營業時間﹕上午6:30至午夜12:00公仔箱論壇4 U$ D5 V3 Z! v- s( s/ `0 ~' P
|
發表於 2010-9-6 09:41 AM
| 
發表於 2010-9-6 11:34 AM
| 