材料
0 Z7 c8 p* f' p& R; N8 I4 U4 U澄麪 150克、生粉 150克、滾水 375毫升、蝦仁 450克、大白菜 150克、鹽少許、糖少許、雞粉少許、麻油少許、板油 20克、麪粉少許、清水少許、食用顏料 2茶匙; t- v; I! p" ^8 W' l. C$ a
tvb now,tvbnow,bttvb6 k- s3 M1 W/ V
' q% o+ w- D9 U- ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
% A4 g2 t" L, X" k: @& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澄麪加入 75克生粉攪勻，然後注入滾水拌勻，靜置放凉後，再加其餘 75克生粉、板油拌勻。# C2 R/ W. ]/ Q( K
( T5 z2 R& `& a% i9 { v' V/ P5 q5.39.217.772.蝦仁切碎，加入鹽、糖、雞粉、麻油、餘下生粉拌勻。
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3.大白菜放入滾水灼熟，撈起瀝乾後，切碎與蝦肉拌勻。
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+ _( d, x1 H! J' }: p4 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將粉糰搓成長條，每 20克分為一小份，用拍皮刀壓成圓形薄片，釀入餡料後，將口封好，用手指公將粉糰搓成長條狀，壓扁後剪成耳朵。+ K3 ~8 S2 L% {
: i7 O" L5 X) v4 x6 c/ j o6 `5.39.217.775.麪粉加入少許清水開稀，加入食用顏料拌勻，用牙籤點上兔仔眼睛後，放入蒸籠，用大火隔水蒸 4分鐘，即成。
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發表於 2010-9-6 06:36 AM
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