材料公仔箱論壇; Q, l1 i9 w5 y
澄麪 150克、生粉 150克、滾水 375毫升、蝦仁 450克、大白菜 150克、鹽少許、糖少許、雞粉少許、麻油少許、板油 20克、麪粉少許、清水少許、食用顏料 2茶匙" H' a3 S' [$ a0 ~( p+ X
7 i5 D# e p) [
8 L3 [; d$ M) I3 b. x1 \3 v5.39.217.77做法
. R! p3 |+ a! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澄麪加入 75克生粉攪勻，然後注入滾水拌勻，靜置放凉後，再加其餘 75克生粉、板油拌勻。
7 n' j+ Z* I2 j$ J' Z' r5 H公仔箱論壇公仔箱論壇; W* O; \3 _& B
2.蝦仁切碎，加入鹽、糖、雞粉、麻油、餘下生粉拌勻。5.39.217.771 U* @1 n9 O7 n. q4 K1 z/ ]
* M. X+ R, l4 p: F3.大白菜放入滾水灼熟，撈起瀝乾後，切碎與蝦肉拌勻。
& ^" j3 m5 J' P' {7 Z; F
6 k! x# M) i1 c3 O+ ^. h. Q7 ?4.將粉糰搓成長條，每 20克分為一小份，用拍皮刀壓成圓形薄片，釀入餡料後，將口封好，用手指公將粉糰搓成長條狀，壓扁後剪成耳朵。5.39.217.77* y3 e5 T2 S' S5 h, Z5 d9 S, C: x
6 N- |( ]4 j! l9 Q2 M- P) V
5.麪粉加入少許清水開稀，加入食用顏料拌勻，用牙籤點上兔仔眼睛後，放入蒸籠，用大火隔水蒸 4分鐘，即成。
7 j9 _$ d5 A. Q7 b6 _& Ctvb now,tvbnow,bttvb
" G/ C+ h- s2 M公仔箱論壇 |
發表於 2010-9-6 06:36 AM
| 