[中式食譜] 章魚大師

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材料: v- ]( y  k, \: N+ x! S, D
春卷皮 30塊、蝦仁 300克、墨魚膠 300克、雞粉 1茶匙、鹽 1茶匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、麪粉適量、清水少許、果醬少許5.39.217.77, V1 l* t& N2 `) E

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1 J1 E! d. p& k4 q7 B9 [. R  \8 r做法公仔箱論壇1 f% N, f" v; ?( x7 i6 q* A2 O  J
1.蝦仁剁碎成蝦膠後，加入雞粉、鹽、糖、麻油拌勻，再拌入墨魚膠，成為餡料。5.39.217.77% d1 c2 s* t( v. m1 c. v9 Y

4 H9 y% M7 _0 l5.39.217.772.於春卷皮的一角剪出一個長方形，再於另一邊剪成流蘇狀，然後將春卷皮撕開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c7 P) P2 y; |! r# [% l0 t7 P
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3.先將麪粉加少許清水開成糊狀；再放餡料於春卷皮上，然後捲起用麪粉糊封口。公仔箱論壇7 d8 _' o  e7 J( K: A  e$ M

' g  r/ t8 g/ O1 ~( {公仔箱論壇4.將麪粉糊塗於長方形春卷皮上，放上章魚身，將摺口位向上，春卷皮向下摺成三角形。
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5.燒熱油，放入章魚，先將鬚腳部份放入，以大火炸約 3分鐘至金黃，撈起瀝油，最後用果醬點上眼睛裝飾，即成。
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