Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：tvb now,tvbnow,bttvb" \5 E; p( f! t/ ^$ f: g4 K
周一休息
3 R" s& W( a) c3 v- m& J5.39.217.77周二至周四（上午11时至下午3时30分）
7 y, `; e$ e) C; z, O- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）
+ H8 W) L+ n$ P/ j5.39.217.77周日（上午10时至晚上10时）tvb now,tvbnow,bttvb5 E" r* J( Z* t: p3 E
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.  k0 I; |' M6 o# Y: T* ^/ Z
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）tvb now,tvbnow,bttvb0 c) X" B; D: c' L' [9 O1 s
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娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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# J; y) p# R4 k. rtvb now,tvbnow,bttvb结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。5.39.217.775 h) y5 ?3 r1 g5 s1 `0 {& k
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近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。
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40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }% W6 l. Y: m
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她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。4 [+ N! {! G8 U2 A) ~
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香炸豆腐炒茄子 - RM8、12tvb now,tvbnow,bttvb3 X* G" y' d$ d5 b
主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。
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7 v6 |& F- x2 `0 b+ o2 c9 ?5.39.217.77亚参苏东 - RM10tvb now,tvbnow,bttvb9 o: ?* j" F) }/ z) Q- ~) R( d: p
酸酸辣辣的味道本来就很正。: Y; A5 O" Y, y. _5 c# N
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/ q/ D  p, K5 X3 O! k砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48
& c) i8 B4 h& |tvb now,tvbnow,bttvb主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。
; {2 Q. C9 m+ i" Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 I  f: I! v1 d$ T; m
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“香”字行头5.39.217.778 X% L( ?# D$ ~/ B: U
尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！5.39.217.77, @6 l1 f" ?5 j: S

& g, Y" }7 E- Y+ ~% h/ g1 L3 rtvb now,tvbnow,bttvb李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。
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- z7 t  z3 f) b虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
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娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
" Q8 M' r4 |; o& b/ F6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l! O( R5 i9 n  W1 Q
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娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50tvb now,tvbnow,bttvb/ M+ R5 y6 w/ p, x. I& J) c
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
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' d! j4 C8 R  H: [5 Xtvb now,tvbnow,bttvb砂煲豆油肉
1 m# Z* e# V! Y8 s3 C9 A公仔箱論壇酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！5.39.217.776 B0 E& Q7 e' l

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甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
$ Y8 B5 c6 q7 J/ _1 b& p, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。0 |' [6 w; B5 T. u6 p% u! n9 \
新鲜食材
. n+ L  K4 }/ H" H# u5.39.217.77《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。" O) ]( q9 W; A& [$ t! S- G7 p8 p
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。 5.39.217.777 n- _7 m5 Y8 b0 ]

$ x  x4 M8 j' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！tvb now,tvbnow,bttvb$ c  D6 L( X  i4 v% T4 P2 Y, |- B
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咖哩羊肉 - RM7、14、21
, X7 r7 o; e, h2 n公仔箱論壇香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。
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娘惹煎蛋 - RM6, X4 @5 T4 g4 r
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。tvb now,tvbnow,bttvb+ P. e" Y7 q7 ?( h
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4 x# S# a3 F: b7 K5 Z% }5.39.217.77鱼肚 - RM7. E# L$ Q9 x! f% B% r) w, M# M5 i; {
强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。
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& Z/ `) e8 e) d/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虾仔酱肉片 - RM5、10、15公仔箱論壇/ h* T) {0 F# o% V8 y
虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。tvb now,tvbnow,bttvb& \9 U1 s0 `$ x- O5 ?

) a" X7 k: I$ C% i5.39.217.77吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。
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2 B6 ?, q8 K5 T" Z( N绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |' z4 Q$ d# h' M+ `& T7 U

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