Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：
( L0 C: C5 z; I. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周一休息
% c+ N1 _  |3 k- utvb now,tvbnow,bttvb周二至周四（上午11时至下午3时30分）0 t9 V  Y5 X& _, j6 ?
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）tvb now,tvbnow,bttvb' p2 U9 |" F. {. ~
周日（上午10时至晚上10时）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e$ J- A8 Q% }( t& J, i' `; ~0 v% ^
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.
7 r: Z; w9 @* d. l" H联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）
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0 Q+ ^' \/ V7 Z( ]娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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* f! h7 c4 w7 H结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。公仔箱論壇0 c% a1 D9 e9 n3 K2 l
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近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。
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0 P/ _3 l% w/ X4 j3 U2 k40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
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她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。
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香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
: @: E+ F8 x3 R# g主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。. x+ H1 A9 l: q, y) ~/ e

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$ G) e. @" z% }, q- Btvb now,tvbnow,bttvb亚参苏东 - RM10tvb now,tvbnow,bttvb! g) H3 U7 ^# l0 O$ R4 Z. z
酸酸辣辣的味道本来就很正。tvb now,tvbnow,bttvb0 O7 @: `2 g% m$ r; y7 ]
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砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48
+ T2 n; Q) t8 s/ D5.39.217.77主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。
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“香”字行头
% G+ P+ d3 X& i  |尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！
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; u0 {4 y! s( R  c李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。5.39.217.771 E; z3 @& s. S, `+ T
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虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
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娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。5.39.217.778 c; w; l5 j5 D% O# K* |
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* [4 B( W- F& u& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50
: `9 h( ^3 P8 o1 c; n味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
* D* ~; a% c: }% S# c1 a+ r( s+ t公仔箱論壇5.39.217.774 U" q' V, L+ g; V& M# B$ e% P% U. t" O
砂煲豆油肉! v# o6 d( j! U$ o& U
酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！
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9 F( U1 `0 i/ M& ^1 X4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
* R) \" p( x, b公仔箱論壇酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
5 A5 x4 Y  C0 w. ^% _& n5 F" ~" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鲜食材4 z, q. l5 M; ?! N
《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。
4 e1 m0 X& W$ D5 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x1 \8 {/ \& \2 O8 w
李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
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喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
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咖哩羊肉 - RM7、14、21
0 D5 I  D- l/ j3 }$ p5 p公仔箱論壇香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。公仔箱論壇* J$ Y* u% {* M- v
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娘惹煎蛋 - RM65.39.217.779 G& A- @6 [6 `3 @
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。5.39.217.779 {, Z* g  N7 Z+ u* ?
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9 J- A9 \7 Q; d& P4 O8 Z4 _tvb now,tvbnow,bttvb鱼肚 - RM75.39.217.772 `( C- e4 E- R9 m+ `& n4 m$ F% E2 E
强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。0 @6 V7 y4 c" q, H2 m. Y- r
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虾仔酱肉片 - RM5、10、15
: K( z' w: ?, {/ q5.39.217.77虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
- O0 a/ Z* G$ g- n  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, a/ b+ d8 d: U1 Q" ?
吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `- y7 `1 d6 M( `% {+ Y, G+ q

9 _9 t  |( A- V+ J, ?0 S9 q公仔箱論壇绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
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