Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s+ Y/ e( h; d" _# L  N5 p
周一休息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d% L) O. U8 }8 g/ h$ p: Z
周二至周四（上午11时至下午3时30分）5.39.217.77, i/ I! W* C, E5 E6 P
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）公仔箱論壇! n7 i& m0 m% |8 {& s
周日（上午10时至晚上10时）公仔箱論壇* `3 t# E( @, g
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.
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9 W- ?2 j* X* t+ h" Z5 l娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。公仔箱論壇8 R% F& n2 m- W3 z, U/ b$ V" V, q

% p7 B. [$ N3 ]5.39.217.77结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
0 |0 ~/ e6 y+ y9 w' \% O! j5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z& Y. h& j# T% d
近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。8 Y/ z1 z, \, }9 Q' h) {2 s8 r9 h
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40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。( ]' q4 D: [9 G9 d* k/ W& J4 u

  e4 a6 _1 i: x% H6 o" C) K7 y, Ntvb now,tvbnow,bttvb她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。
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" |4 w5 N. X- J7 m0 O$ z: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
5 I* R% M% S: T) ^! H公仔箱論壇主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。
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2 y9 m0 l- Q! L$ D# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亚参苏东 - RM10tvb now,tvbnow,bttvb7 d) \3 p8 U+ J9 K
酸酸辣辣的味道本来就很正。& w; I' i! G9 K
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砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48
& ^- R, u2 N! u' |3 O7 O' {3 P8 n主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。
* j) A0 n% _7 {4 O/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d- e& Z) n- B$ j; X

$ a! M  z' E" R7 ]% C) t" |) m* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“香”字行头
- o  t, }2 H3 c) i) N0 Q; z: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！2 W& J# t5 }  ^( V

9 {$ `. O5 G! {& O1 z. }tvb now,tvbnow,bttvb李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。
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虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
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5 _6 _3 A/ B# C0 j4 y2 j娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50! [1 a5 D7 z& c; c
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
- y: P2 C9 _0 Y9 Q2 j2 Wtvb now,tvbnow,bttvb0 v% e9 F: H4 X2 S* V1 e  P3 j/ z
砂煲豆油肉
) r7 P+ @+ g2 G! x$ i公仔箱論壇酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！8 y5 W$ C6 A& B3 W0 o. D
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甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
+ ]$ \2 W) u: j9 m% q. q: {酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
4 H8 Y2 }% v! s( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鲜食材
! i/ w4 [, v2 `3 [1 n0 S3 U# F1 n5.39.217.77《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。公仔箱論壇& }& P" U* ~% j7 ^8 v6 M3 v: [

- W% Z( ~# i/ o/ D7 u李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
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2 G: i3 N9 _: ^0 _5.39.217.77喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
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: h+ V! m  q, [8 j3 Q5 e7 v/ S2 K. N) n咖哩羊肉 - RM7、14、21公仔箱論壇: O$ a5 x2 n) j$ m
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。
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' z' Z; _3 j# x, h0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娘惹煎蛋 - RM6
0 F4 ^4 n, _* y0 i  L- u9 S5 S把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
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0 }8 {7 D( X  r8 `5 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m+ x, ]' I/ W" M
鱼肚 - RM75.39.217.778 c) f. X, G& r
强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。
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* B" N; _) J" ~! C/ K( n虾仔酱肉片 - RM5、10、155.39.217.77' C' k- l! l6 z- [9 M
虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
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吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。
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6 K$ N: B) T9 Q2 d; G绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。5.39.217.77! v1 l$ U. h- h6 L9 ?7 B
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