朱古力清蛋糕材料*︰% A4 u/ g! g: t6 m; J9 H
蛋 5個5.39.217.77; _8 C) b* a0 x
糖 75克
) ]+ \3 u+ K& o0 r( O! a$ s% w5.39.217.77麵粉 60克5.39.217.774 p: E8 }' T- a
朱古力粉(無糖) 15克
8 s5 I0 |( Q/ J+ }栗粉 25克
+ V$ n) h& ^& G4 ~% k: ]鮮奶 25克
. N6 i6 Y9 u3 \+ ^6 W# ~/ C集油/牛油(溶液) 25克
) X2 ~6 _6 }; k# ]' }5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 Z( d& I0 [2 Y. H0 b3 o
芝士餡料:
7 h/ R r1 F% w- K8 ~& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 200 克
+ c) p8 C( C9 [糖 60克公仔箱論壇' [0 X$ V5 s- G
鮮奶 45克
9 z: u1 x2 N' I+ G; ~+ l: Y* ytvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?) s, j$ u7 y9 I
檸檬汁 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n7 z% H( e6 u* B5 [3 N f
水 2大匙
( g8 u8 g5 D4 z) M5.39.217.77忌廉(打企) 250克8 B4 t1 R: x: {' m
酒 適量
7 |( ^$ O# ?0 I! m1 J公仔箱論壇鮮果 適量% e4 ^% m. |: A* J3 r$ k) W
tvb now,tvbnow,bttvb v" ~& I, V. ^( R: Z1 U4 t0 _
用具:5.39.217.77& t( H$ n0 o4 j6 Z
圓形模tvb now,tvbnow,bttvb5 u1 s" k6 R5 U( _$ }
/ x; C3 m0 D1 G. j/ L朱古力清蛋糕製法:. O, D5 L3 p" t3 i
1.粉類拌勻後篩三次(備用)
8 `) [* F( j: M+ {tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
8 Z7 k& O c \3 @2 p* c- }1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。
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8 K3 W5 M$ f+ w3 U' v' S- Ftvb now,tvbnow,bttvb芝士蛋糕製法:$ L) k1 h) d# {0 b
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
8 c' h" C/ s" ?( A4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)
I% G& ]3 l8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。公仔箱論壇1 H3 W! F# c+ Y7 b: f* _6 i- y
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U0 m8 b4 p# ~0 Y/ w6 x! v9 n- M3 d, a
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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