朱古力清蛋糕材料*︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l. P0 n% Y! c0 g$ F
蛋 5個
8 a7 J) Q B+ k) Y- D糖 75克
/ L. b7 V$ f; ?3 X公仔箱論壇麵粉 60克
g, d& V3 \! v4 E/ r4 [0 ?+ c- u& h5.39.217.77朱古力粉(無糖) 15克公仔箱論壇, P+ g3 }: U/ D2 z0 K3 P) S. w- ^9 f# w
栗粉 25克
. y) q# Y9 O) n/ i0 i/ ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 25克
) t: f0 t. b8 L8 i1 y* l集油/牛油(溶液) 25克
/ ]+ p8 M# t0 _; t+ o- |2 i: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! x/ N i6 l0 C5 v# K公仔箱論壇芝士餡料:
/ l- F# Z$ h7 k0 Z4 C1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 200 克公仔箱論壇- e7 R: c1 d; d/ g
糖 60克tvb now,tvbnow,bttvb* ~" R0 S! H; t& z1 y3 s
鮮奶 45克
! G7 n( D+ A) R; N6 a0 x$ p7 @: Ptvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1大匙) m6 b' E! z" f9 z* p" R& P% v
檸檬汁 10克. g' l. U* [, S7 x
水 2大匙% c7 y7 }! C5 b8 N% ]% q2 C
忌廉(打企) 250克
. q3 }0 F' s$ V% H. o j% l酒 適量/ @ x+ k, ~+ U2 l% q8 J! ]7 U
鮮果 適量/ ?( ]. L6 Z; b$ d! j @+ d1 ^
5.39.217.77! d; [5 ?; A, {: f: I6 Q
用具:公仔箱論壇3 D. }4 a9 x: b4 p2 T9 H, I' G
圓形模
! w2 n+ h% q# g) F- V, Ktvb now,tvbnow,bttvb
" e4 b& ~' n& a# v公仔箱論壇朱古力清蛋糕製法:
9 j/ N0 O" B2 ]+ n' j6 ]" y- J4 e5.39.217.771.粉類拌勻後篩三次(備用) 公仔箱論壇& C7 E; X1 [; n+ X4 Q; w# }* {/ s
2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。8 K1 m3 S7 B, u& O; p d" N
3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。5.39.217.77 c% u: |# _' t. Y7 @
公仔箱論壇5 k* k7 m& w' P# y/ C
芝士蛋糕製法:
) g- w& I1 l2 e$ W7 z: Y# `1 v公仔箱論壇1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。5.39.217.777 w1 F9 z+ i( p! r! @
2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)tvb now,tvbnow,bttvb5 L$ L$ Q9 S2 h
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。5.39.217.772 P% \* I7 ^% Z1 X8 w2 K
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。# n3 o/ G3 x- W: i6 d d& e2 @
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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