朱古力清蛋糕材料*︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f/ X! U' c8 _# Y
蛋 5個
8 D; H1 V# W5 q6 k: g8 ^1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 75克tvb now,tvbnow,bttvb1 s( V- N' O2 C% Y
麵粉 60克tvb now,tvbnow,bttvb: F2 H/ A5 t/ W$ {
朱古力粉(無糖) 15克# L- B2 \/ v# G( f0 L* j
栗粉 25克tvb now,tvbnow,bttvb. p/ ]4 T; S0 W( m7 V
鮮奶 25克tvb now,tvbnow,bttvb% b1 Q8 X! ^7 A8 o# E
集油/牛油(溶液) 25克& ~* Z' v9 F# y( g8 I; g
+ p, S/ L. n5 W0 ?! P* v: j+ c, U$ G& Z芝士餡料:
2 Q+ M/ a* \: N# ^& F( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 200 克
7 z& c R$ k" m1 h9 ]8 c公仔箱論壇糖 60克
& X+ Z2 {+ q5 Y( o% ?. p! d8 l6 {tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 45克
. W. E1 a( d3 R- v2 ^2 ?4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1大匙
5 h3 A, b+ O4 v$ `0 u檸檬汁 10克
% @. D0 [, H" m公仔箱論壇水 2大匙
3 ^4 R. V9 W* o8 a: g2 }tvb now,tvbnow,bttvb忌廉(打企) 250克7 f3 I! l3 J& h! p. i7 B
酒 適量
: [2 X( g) g8 }9 H. e H2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮果 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }+ G+ Y, f" k( I2 c4 c- ?0 v" c5 b4 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A! j3 ^9 s& D7 [& [2 c
用具:: C; h7 K- h! R, ?4 b9 E3 \+ o+ Z
圓形模5.39.217.77" `) n. _5 I: p8 _4 V7 b7 Q- M
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朱古力清蛋糕製法:
- P4 s* Z2 N5 a4 D1 `7 m1.粉類拌勻後篩三次(備用) $ Z. Y4 w: P8 ?+ l T
2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
/ t) `# D' Q' f公仔箱論壇3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。9 R" S/ |: R- d% B9 ]2 n- j
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芝士蛋糕製法:公仔箱論壇% Q+ v& C+ r8 U
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。. e t X; g, }$ [
2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)
8 y8 M1 h2 [) Q t1 `5 m3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M' A9 C4 y f
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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