朱古力清蛋糕材料*︰
6 Y5 x( ]* q& L& j5.39.217.77蛋 5個5.39.217.77* i$ U J1 {, h
糖 75克公仔箱論壇5 e& C% W' P( _
麵粉 60克
. g# v. C/ q) s7 |0 _公仔箱論壇朱古力粉(無糖) 15克5.39.217.774 H2 L$ I0 \6 m) y: {! ~) i
栗粉 25克8 K3 p+ `8 i: f6 N
鮮奶 25克
+ T( b' z3 j' Z# U! ~+ E" T集油/牛油(溶液) 25克
0 Y' p! f* D2 f! Ntvb now,tvbnow,bttvb
4 v8 w$ x. e+ I8 h" O) G/ I; L芝士餡料:8 ]7 S m4 H- G6 n8 i- Y* U; m
忌廉芝士 200 克
/ e7 v" w; p3 L5 Q! g, k; _糖 60克9 G" `% f4 H& ?; }- p
鮮奶 45克
8 E5 [2 O6 ]" s9 P* M9 @6 P# Vtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1大匙
5 `8 }( S4 q3 \ J& _4 T$ L- Ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 10克
: t$ \; k1 j" F+ q5 ]5 \公仔箱論壇水 2大匙/ a% g4 ?5 f6 t" W' j
忌廉(打企) 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q% K3 e* p: I
酒 適量2 b2 P+ F7 F7 a- ]- P
鮮果 適量
' N8 ^9 L6 _9 X: t& w7 rtvb now,tvbnow,bttvb- e Q( ?: d- O
用具:
$ {" M# Q, S5 Y圓形模5.39.217.776 d) F, S! I2 K& I1 m
. T+ ?0 s7 K1 r7 H; h( P' L) L; ^公仔箱論壇朱古力清蛋糕製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U- G: f- ] E N% P
1.粉類拌勻後篩三次(備用)
, ~5 S' F/ t9 n0 L& q1 o2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
0 r9 b# ?& h N( L, S! t. j XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。
7 D8 m! a! L# n* \9 S4 ?1 ?7 \8 ]: htvb now,tvbnow,bttvb
0 T; x. [0 Q2 W7 U B. s公仔箱論壇芝士蛋糕製法:* ~. H$ m6 t0 X% A. p
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
( c3 Y% g# A7 ^, A2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)tvb now,tvbnow,bttvb0 a9 x! B8 H0 w5 p! w# C6 R0 n! V2 ~
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。5.39.217.77* ^4 D6 a3 i0 o
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
/ T2 W) Q1 g5 u% u6 T; I! q | 
發表於 2010-9-4 04:32 PM
| 
