朱古力清蛋糕材料*︰tvb now,tvbnow,bttvb4 x% o( m* N/ s, x
蛋 5個+ e8 T( t7 j& `' `& G6 y
糖 75克
$ j+ O& Q% w( z3 W2 V4 F麵粉 60克
2 ^7 ^) X. n! Q% D6 N$ k朱古力粉(無糖) 15克8 ?: u9 t$ G$ u
栗粉 25克tvb now,tvbnow,bttvb: w1 F* K+ w8 j9 S; ~
鮮奶 25克
5 O: G0 O. q- b4 v% z( k集油/牛油(溶液) 25克. @- v% Q/ N6 J) k
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芝士餡料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J" Y3 c" a+ Z( W" P3 o' J) l
忌廉芝士 200 克/ G- U9 @; @$ h
糖 60克公仔箱論壇& N1 {- d" D8 W- D+ N) J
鮮奶 45克
" C6 d! S- i' ~, A9 Q& t. ^$ Ztvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1大匙5.39.217.771 v: K+ S) |0 G, i q9 c
檸檬汁 10克公仔箱論壇0 E G7 E# Y' C, z8 c& I$ L# w# ?
水 2大匙3 T% [4 A8 Q% v4 B$ D7 m) G
忌廉(打企) 250克' v: b W* k; |: r7 Y+ m
酒 適量公仔箱論壇, L% B- g E2 O
鮮果 適量3 g- \' A: [% V$ }1 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J6 n( N; n* H; j6 {
用具:
/ b7 T9 P& @3 }% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓形模
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* H' s6 g! J% t! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力清蛋糕製法:5.39.217.77" g B. }9 T7 z, G8 |# z
1.粉類拌勻後篩三次(備用)
& }8 x. m2 D0 O4 n2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。( v K; K7 C6 M& R3 A1 O
3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。tvb now,tvbnow,bttvb) o1 v4 y/ T! q) w9 H- B
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芝士蛋糕製法:
; v! @1 U& {6 s: g, [1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
- P2 L4 H" A4 C3 V' Y' \9 y公仔箱論壇2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)
+ z4 v# e. }2 @tvb now,tvbnow,bttvb3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。
/ X5 v; H4 s/ a% Q: {/ `' n3 q5.39.217.774.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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