材料：
! w6 Q: E% N) z" o9 d' s$ m蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 5.39.217.77; V2 ]7 X$ q C
咖啡粉 2 小匙 0 O* b% q6 p4 e1 ?. \3 A& M/ v
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
. Q j% x$ n' U1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） tvb now,tvbnow,bttvb4 g' k0 A. b6 F5 h# l- W
作法： 5.39.217.77: X0 U) h: W8 T) a' G
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） ! K7 E; [! t7 L
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
9 `0 `5 U) h- _2 h2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
) @, W: X+ D& {5.39.217.77＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }. L0 C1 x) e- [! @2 S% m' T
3.將(1)加到(2)中拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t" p- q3 g/ _& g/ e
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 公仔箱論壇0 E w1 \4 _' _: h4 C, D* P
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 tvb now,tvbnow,bttvb% T" f8 U# ~8 U5 V8 e/ P
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 5.39.217.77% ?: ]+ K& D% f% w" B3 S
◎ 內餡
# w' r! f2 H2 ]% Q" s" ?公仔箱論壇1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 5.39.217.776 K, l& Y! U. b, Q
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
: D: R3 Y& {- B- P7 ^' S* p% o3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 7 h0 y6 f& Z' p; W
4.優格加到(3)中混勻。
# c3 `4 _0 `5 b9 R公仔箱論壇5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
& M( l0 D+ L2 b0 ?4 H" p H＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
, H3 t8 A5 h' ]9 ], c6 g6 R& c5 C公仔箱論壇◎組合
3 B8 i' k2 `5 M1 {' `公仔箱論壇1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
% }& Y6 e* h0 b9 N3 y: B0 D7 {- I5.39.217.772.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
0 z+ ?7 Y3 {* z$ ^3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 9 ^5 e2 a* B/ C' s+ a1 Q; c: ^* C
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
3 R/ C" Q5 y& A9 F 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
2 l1 ^$ m$ r/ S公仔箱論壇PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w5 r; ?0 ^1 n4 W# a7 H9 d
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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