材料： . b" B3 ^% Y1 [% c
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb: M7 v6 A, H/ V5 ~4 x
咖啡粉 2 小匙
( U0 v( ] T3 `- M- R8 I3 \7 ?8 J" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
" j: U6 C' J: F0 a2 S: ptvb now,tvbnow,bttvb 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
) c6 i: e& h$ \$ d, `1 N5.39.217.77作法： 8 E. ^1 r+ b. ]2 F
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） % M, c2 k9 y& V6 a2 C3 k
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
" s, M; p* N) ]0 k% v! h. ^4 otvb now,tvbnow,bttvb2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
v. x' W! i! v. P公仔箱論壇＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {+ I, ]# N6 r$ W7 n
3.將(1)加到(2)中拌勻。
; p$ m1 w9 W# b0 o4 r' T* ^tvb now,tvbnow,bttvb4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
3 E8 W* x H* |4 t7 f: K* m K5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 ) z$ d, L6 F2 |* J5 u) i
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c Q/ K; v. E! b" V
◎ 內餡
$ `' w# t: f+ U) m公仔箱論壇1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
- m4 O3 W6 K% O5 X9 X0 r! M2 A( f公仔箱論壇2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 " D3 E. A( J/ [0 r5 }+ k- {
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 公仔箱論壇/ E& C W0 Z5 x$ H$ N3 v
4.優格加到(3)中混勻。
" e" ?) n K6 k, |0 R( x2 R5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
% c* ~; Y: E& X- f: Qtvb now,tvbnow,bttvb＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 公仔箱論壇" x; s* n' j/ P' ~4 i7 U
◎組合 公仔箱論壇$ x" f M9 ]* r' L0 Z2 M5 N; n# I4 J
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
: g# X9 s6 H( a ^ j2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
C% R& i: t, [) ?- U3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N- R7 |1 d$ ^2 h
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q2 t: [ {3 M5 s' X) s" _
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
3 r0 _9 t6 W: _) d公仔箱論壇PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 tvb now,tvbnow,bttvb% D# {: V* Y+ {$ l9 k' ^, r
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
- Q1 c! `9 b" T z) Y- r s5.39.217.77 | 
發表於 2010-9-4 04:28 PM
| 