材料： 公仔箱論壇3 U- j* d1 J# |) _* C, o3 ^
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 公仔箱論壇8 u# O$ L; A1 t' k! O4 d
咖啡粉 2 小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 [; y* I1 g- b' u0 H
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ 公仔箱論壇/ R* z' [$ z" u- X0 M- b* P
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） tvb now,tvbnow,bttvb5 v0 U2 d: a7 b/ D8 m- S
作法：
9 Q$ p6 ]; F0 j, Z4 c4 S◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
& I+ D7 p# [8 Y) k+ J- E& v) Ytvb now,tvbnow,bttvb1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
! b6 w$ W: v* g0 ?0 q2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 tvb now,tvbnow,bttvb" [3 A1 j4 f& o! u9 ~8 c9 s' Z6 h
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
! L3 D9 x; N& k3 |7 ptvb now,tvbnow,bttvb3.將(1)加到(2)中拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {9 ?( t. ?/ w3 T0 C( t. l
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 ) |$ ?0 T5 Y, y8 \
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
# L. w4 ~2 s& M: a' n1 w6 w! i9 ]! Ntvb now,tvbnow,bttvb＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
8 |- Q' @& S% y& E' m8 W◎ 內餡
9 E, Y; y0 l( O- t$ Z. S0 T5.39.217.771.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 ( w3 b0 z2 e9 o! h3 F2 z
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 公仔箱論壇. r- m5 N! O" e8 [7 x
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
4 U, h7 U# X# z- Z) t公仔箱論壇4.優格加到(3)中混勻。
( U( |, \! I } s5 B公仔箱論壇5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
9 S9 f9 B& \/ E8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 3 M( o" Q) M4 J z0 L! n' g
◎組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J% U' m( `& {6 b
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i" i0 H! e4 w# ^, i' a
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 公仔箱論壇5 j+ \ [2 ]* G/ h7 b U( R2 {
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 公仔箱論壇2 D5 W' |: _: k4 v+ b
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
% G2 p0 J! J2 r+ D 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
Y/ q0 ]+ T6 \PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 # j% g/ Y' H( @
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。5.39.217.77* ?6 y0 a9 _4 m9 s
| 
發表於 2010-9-4 04:28 PM
| 