材料： 5.39.217.77* y* k! A0 x( \1 U+ W: Q
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
) g; Q$ o+ {3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 咖啡粉 2 小匙
* P i/ g [, ?5 C5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
3 {' H8 f- x9 ]" M5 k* h 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
* v9 t M, @: ]+ K& i% e0 @3 O作法：
# E; x, I( C7 s& s8 Q/ k◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
7 [$ c& X9 t' B+ F2 g- t" Q4 O2 w' a公仔箱論壇1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 5.39.217.77; d9 z# H# v/ X: p
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
) y) D+ j. z# ?＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 tvb now,tvbnow,bttvb2 V0 x, k1 S. j5 A" |. W. m
3.將(1)加到(2)中拌勻。
1 s* P# z( a) r$ i" y, l) r2 H4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 5.39.217.770 @& C; n# a5 d2 J
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
3 m H! I9 L) J: wtvb now,tvbnow,bttvb＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 5.39.217.77. o; p& @' f' s- H0 t
◎ 內餡
5 u/ H% U, c2 s& b: w) p0 \1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
; b ~0 d3 O: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
5 K! I& ^; C0 Y% N. b; b* F/ v5.39.217.773.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
9 u3 T# T" p7 b* w! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.優格加到(3)中混勻。 公仔箱論壇: K: I O- U' {/ N
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 " b- _' l5 b+ L0 L, l
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 + C2 D: k5 _6 q: C% b$ r
◎組合
0 \: z1 O* F# c, n公仔箱論壇1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
4 T2 p/ o8 H+ }- ~- d5.39.217.772.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U) h* o, V$ Q
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
& I- B3 D; k7 c: p& Q0 ~7 U% E1 i; \: A* |公仔箱論壇4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 tvb now,tvbnow,bttvb6 c- {. O$ U9 ?& o5 J( J' Z4 D7 D
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u) r: c& j5 f1 C# e
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
* @/ |; O( D$ u# ?* k( A9 J. s公仔箱論壇5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 k! J' q& e* R
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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