材料： 5.39.217.77. h* F' P# O" B2 i9 g
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 5.39.217.77$ x) i8 t9 i. D7 w
咖啡粉 2 小匙 * M& V: V' q4 P. y" T( @- g) j
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ 公仔箱論壇. q$ a" i7 l+ w/ N% V
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
" X4 J5 [3 }- \( {3 i( j$ l: n7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法： 公仔箱論壇# e, _) y2 {0 ` Q/ {
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
. D) T" s2 D8 j* X; P" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 tvb now,tvbnow,bttvb9 b& o/ m0 w- _; O) ~
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
4 N o4 {, n" H; W＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 + v9 s8 ?/ O1 F0 e1 P
3.將(1)加到(2)中拌勻。 公仔箱論壇) k: i, g; ~: k. v
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
d7 o/ Y0 p9 Q+ ]+ W5 ]# Htvb now,tvbnow,bttvb5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
8 w* ^# g& \, J) S3 p! K8 ?＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [4 K* s3 q) O$ x7 _- V( i8 X# T
◎ 內餡 & Z5 Z: P! h* f7 C& v
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 1 l1 v( l1 a& w Y+ v+ R: g( v, E9 J/ H
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z2 ^0 U9 j- l: L* V- t x
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
0 r/ ~0 `2 o3 y6 M. x公仔箱論壇4.優格加到(3)中混勻。 tvb now,tvbnow,bttvb5 l5 u% K" i, N5 J4 \9 b1 J3 l4 H- e8 m
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
4 C7 u$ W( [; ^) M" ^; e, A) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
6 \/ x8 Z7 i( O) E. f( [◎組合 5.39.217.77+ g4 H$ H! f( H* K k7 M) p
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
, o5 s; }0 Z+ j3 D1 c2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
' p. x0 u+ r9 W1 K# k7 }3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
2 u8 X8 W2 S K' |+ c. |tvb now,tvbnow,bttvb4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 ( I3 J5 z( H1 f4 t
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 h8 ~. L, D. q% U( S( s
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 ) O1 F- j! U: m
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。5.39.217.775 ^6 B2 @ A1 R
| 
發表於 2010-9-4 04:28 PM
| 