材料： 5.39.217.771 m, A8 G) p3 x9 z
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
" x' ^* L' p5 ? j4 G1 ] 咖啡粉 2 小匙 + [! O: [. N$ G3 B/ V# Q
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
@8 W8 ]: t# ~" u! Y 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
; X1 t& i8 q( a! _5 M+ R. j; h9 B1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
, c$ U8 ~7 H8 s# B# X1 Q2 R公仔箱論壇◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
/ ]8 [. O) h6 H" Y% h4 J6 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
/ a, Q1 j+ @5 V( ~% R2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
- l# `9 ~* C4 I6 @! o) s5 Q# Ytvb now,tvbnow,bttvb＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
# k" [" k, Y$ g, }4 u, {+ g3.將(1)加到(2)中拌勻。
, f/ _8 r# Z" ^& Q1 \5.39.217.774.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 5.39.217.77* V" l/ V, n0 A9 s- J
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 3 X* D/ p6 m* k3 v5 d( K1 g: t
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
, Y5 P6 P" @5 I◎ 內餡
/ I! J' ~/ _/ r& s! Itvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
- J' f- |( S: F' V$ ~8 l, u! btvb now,tvbnow,bttvb2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 ( M: h1 H E( l6 \) g
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 tvb now,tvbnow,bttvb. z5 L0 E% c# M( S
4.優格加到(3)中混勻。
) s& h0 ^& o( R4 w. n" }$ V公仔箱論壇5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
4 r5 x: b& d3 ?; V7 z: T＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 " n; ~8 Z( G' m: t
◎組合
+ o# @/ A7 T% A5 q5.39.217.771.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p* [" G, o6 [) w6 W7 [; F5 \
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 9 r$ f( F6 H8 x- e# {7 b& E. _8 c
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 tvb now,tvbnow,bttvb$ c. u8 ^ K* L( `
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
0 n. l" `# F7 h4 m8 X' W+ {: t5.39.217.77 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
5 B; V4 G* c* _; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 tvb now,tvbnow,bttvb: c+ B/ |2 y" t. _$ G3 w
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。公仔箱論壇2 j2 b8 x# d8 x- h3 n3 R
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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