材料
1 N3 L b5 T; J8 W* l% @魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁$ n! F! b1 ]6 \* K c+ w- t2 d7 F
$ i+ a6 _. f( q) J- `公仔箱論壇椒醬材料
5 b2 k& Y; H. h$ M公仔箱論壇紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙
3 _5 H1 J: F: U$ _) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T4 G, x+ e: |; a9 z3 o7 X' ~
( E. H$ g+ p5 itvb now,tvbnow,bttvb做法
& E" W! h7 }1 v& ` s: Rtvb now,tvbnow,bttvb1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。
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2 K7 Z: W* o9 g: Z5.39.217.772.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U* b% x# T5 @! Z1 \- q& s; ^7 |8 v* }
1 i* x4 a9 q+ }" A2 K公仔箱論壇3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。
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6 Y) H3 j' n1 Y% m+ r8 v5.39.217.774.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。9 k! d+ \, Q$ U. H, ?% j
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5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。
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, n. w3 s; o. D, w+ \; _5.39.217.77如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。公仔箱論壇" Q/ p+ [' S9 B4 M7 T
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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