材料tvb now,tvbnow,bttvb# I" q2 ~5 H3 K
魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁公仔箱論壇4 n' e0 r) `& g% N5 _0 a- E+ U
! A# J l, f! y: _5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒醬材料
4 S5 \5 I L8 d) X8 }9 x2 }公仔箱論壇紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙
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6 g& f6 w0 d# S2 i( Y+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# K S( S/ X8 a( N8 }做法& M7 |3 h' b( {7 U
1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。5.39.217.77; o) u+ y' {% Y8 J. N7 q5 C' I
# [* M3 a2 x. P' v: @( i& {2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。
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4 J: R8 C/ j; c# G% j, y6 b' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。; O% m6 V5 h" M& Z, J8 A! p
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4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。5.39.217.77* t/ t% m( q- C: h! y
. U5 A3 M7 J) ktvb now,tvbnow,bttvb5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。
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) C8 u7 S# B3 m2 ~0 }6 a公仔箱論壇如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。2 E2 f, w9 j( v! d M% G/ ]5 {
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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