酒麵
% }5 q4 Q% V5 i1 A0 N公仔箱論壇醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！5.39.217.77) i- h: [+ {: u( T' o0 W
/ p4 F$ d0 \( D l5.39.217.77推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
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海鲜米粉
3 {- Q- k" ]7 V4 k6 h$ ltvb now,tvbnow,bttvb好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。
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推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室
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' p4 `+ e S) b' B- Y% a1 T公仔箱論壇鱼头米粉3 C: f5 ? M* X; n, q2 u
在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。
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推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记公仔箱論壇* {: h7 y' |1 f" H1 t4 k, j
1 @3 q3 J8 e, w- K6 u; N公仔箱論壇咖哩麵
( j. Q/ G( g) S( P( R4 t5 L5 _. ktvb now,tvbnow,bttvb这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。
7 C. r1 I1 ` T) R8 N$ u5.39.217.77公仔箱論壇8 K: u1 V! d% B/ G! u, O" p' |+ e
推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室公仔箱論壇" d" s( g n' O# o" ~) G
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麻竦拉麵5.39.217.77' L3 ~; p+ H3 w N
喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {5 N2 ?1 t2 e u
9 ~# |/ b- D5 r" c- {5.39.217.77推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
$ z: v! x8 f4 r) ?& S" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ U5 K) B3 z- j( t2 u
炖蛋／吉士挞
$ {3 m1 ~. ~" h- ?1 L5.39.217.77茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！5 y s; N$ {: _3 e
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推荐地点：怡保旧街场天津茶室
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烧肉饭1 c* }3 T$ e2 ]! N; v) i
这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！5.39.217.776 t' r( v$ S5 D. m0 i4 V
0 _1 H. [- j1 c0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨公仔箱論壇 h) d% D, V. U* q; d% C/ X
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鸡丝河粉tvb now,tvbnow,bttvb: W2 H/ \5 W4 f+ P, [, j H0 a+ A) x
如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V5 z- ~. w# F4 N0 j8 N+ m
: } V! u8 H$ U1 \% k; z: f6 |5.39.217.77推荐地点：怡保旧街场天津茶室
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9 `6 @8 S! A" x5 c' v9 J公仔箱論壇大树头酿料米粉
6 ~( J$ ?8 \; r4 W7 x5 [公仔箱論壇酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。
" r8 L J1 n+ X. Z! d; v公仔箱論壇5.39.217.776 D! v3 @: J2 P; g2 J
, u( ^: {5 s2 d7 s0 I公仔箱論壇推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）公仔箱論壇 s" @7 V* C' V
+ [% Z' T; U- B, G, |8 R/ B I9 d1 S海南鸡饭
\ q+ h7 }* b7 r8 ztvb now,tvbnow,bttvb怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。tvb now,tvbnow,bttvb. s, r0 F5 n2 w6 R, o
推荐地点：怡保白宫鸡饭5.39.217.77, j+ f* P( S, w* Z' ?3 U9 O
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生肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M/ q4 r; X+ P# I' r
生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。
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& K, C: B- t7 H+ \ U- B推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室
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4 B' L, `# Q) b/ C, p- _公仔箱論壇河嘻1 f# B( Q4 a& r
除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。5.39.217.77! o0 t7 R {7 O/ v6 h
推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室
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鸭脚包
% z* {* R8 E8 e n& A" d+ m' w公仔箱論壇这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。
$ J% ^; k# o8 T2 n7 h! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d6 _1 L% j! ]+ i! M/ `推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包: U9 L3 a! X# ]3 A ]; |
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生虾麵
! |# K7 x8 W9 @这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。5.39.217.773 h! ]" d9 d/ Y! b2 t% ]
) f1 h' c/ o( l1 |8 Q+ J5.39.217.77推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼
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芽菜鸡5.39.217.77# T/ d6 |. b) P5 O2 P6 H2 {7 E
芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb: g% l3 x5 z4 I: T7 f
6 Y" z+ `& @: @; W1 b" h0 ltvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉tvb now,tvbnow,bttvb: B, w/ ^" A7 l& \* V' W
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杂果雪
+ E! k& ]% P: Z5.39.217.77杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。# C$ p5 Q3 `0 Q4 m0 N2 s# `
' o( I2 Q+ `9 V/ A6 J; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档 T) {- `7 `7 r/ {
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魷鱼加菇菜公仔箱論壇* |! i+ t3 l0 S9 }' I4 e
没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。5 C4 m; i* H" p* p6 L9 n2 v# X o
8 z$ S0 g. d# e' \! K5.39.217.77推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）
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猪杂粥
* F; z* k5 X4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @% P& J) L9 C0 X/ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A& J) k1 l) ~8 [) L
推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档
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罗惹
4 B T* T) S( U( \$ s5.39.217.77如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。
7 K2 R- d ]! f& x' B$ ^' Z+ [& k1 W4 t公仔箱論壇
3 c9 t8 F6 T% g2 Z, ?. gtvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）: G( A. @; _* t. H, ?; @
8 p& m8 v* u2 M8 z0 |. V( \$ ftvb now,tvbnow,bttvb雪花啤酒+爆烧肉公仔箱論壇9 T0 l D( z% @7 P9 z
怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。
* I+ [4 ^8 t1 n" `8 z6 E/ d4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c' U M! Z" _( W
推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁 |
發表於 2010-9-3 10:01 PM
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