材料A
. L' n4 h% a! A+ Stvb now,tvbnow,bttvb無糖豆漿600毫升公仔箱論壇/ ^# Z& N2 I, r
雞蛋 400毫升5.39.217.771 l5 q: ` x+ c1 ~2 ^+ L. D/ G6 x
鹽 半小匙
# k7 Y4 j1 |# T9 [6 M$ ~; M- k# _9 I5.39.217.77淡奶 150毫升
) ^. J- o, l4 R+ ?: g! s/ V5 V5.39.217.77公仔箱論壇# P" v& R3 k0 s% W9 B; S
材料; e7 l# h9 r9 v8 {' k L$ c
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條5 q% k4 ?. ?! |4 E
蔥（切粒） 1棵tvb now,tvbnow,bttvb0 C( f6 W1 w' O
姜茸 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 u, B4 M, D5 l m+ v6 s- `. N
蒜茸 1小匙公仔箱論壇4 u* }3 y8 `7 t" ^! Q
蝦仁 10隻公仔箱論壇1 L+ _$ K: G F
蛤蜊 300克
# C' _! v# c9 U7 r& V* ?+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料（全部拌勻）
9 }9 X7 P/ z: b5 \6 O; `( M; e0 f蠔油 1大匙
) }: D* A+ m4 i% x鹽 半小匙
7 s' K8 J( o0 [# v; [8 }7 {5.39.217.77胡椒粉 1/8小匙
q7 M& R# }( K- G* p* N6 Q味精 1/4小匙5.39.217.773 Q' l# A1 a" f4 I2 Z% m
糖 1小匙
7 t! p! K2 \! r# @5.39.217.77紹酒 1小匙
: u& z3 ^9 L# _& Y( j5.39.217.77生抽 1大匙$ R6 T# h" n3 k" l
黑醬油 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D' m' b& z# p8 @1 e
上湯 150毫升
7 G8 ?9 T3 ?9 S" G" H公仔箱論壇玉蜀黍粉1/2大匙
X7 m/ c& `3 j# D9 e+ itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 [- |8 k" ` |( ~
做法: y ?. Y V" R' o# ~$ Z: d7 |: }
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
; q% ~7 B, k' j r& w! w5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
! [+ o" _: u) a- S3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F9 d2 f( L# q1 z
注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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