材料A
$ ]6 u2 h. L0 P7 e4 n無糖豆漿600毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }/ S( w( n; a# Z! v
雞蛋 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb& I1 T- j0 c3 }$ z5 p3 ^
鹽 半小匙
* Y! P9 I5 C/ x. B# T: D: c# |% B: ^( A淡奶 150毫升
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材料
0 ?; v" _0 l2 \3 p* K日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條
9 v; F6 ]% x) ?8 G. k8 g& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥（切粒） 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J3 D* j, S6 o6 K0 \
姜茸 1小匙5.39.217.77' T7 K9 N- N: k1 Q
蒜茸 1小匙公仔箱論壇) H; V3 f& `0 i# V" T! R/ J! ]2 J
蝦仁 10隻公仔箱論壇8 z8 h8 _7 t8 o) P4 e, b$ Q0 e
蛤蜊 300克
' _" `- C" s& _2 @公仔箱論壇汁料（全部拌勻）8 s+ j! |( [2 J( Z4 O, S
蠔油 1大匙9 {* \0 C/ |) p' w' j
鹽 半小匙8 W7 k# H) Q. `2 }/ B- W6 z
胡椒粉 1/8小匙8 _3 H9 x1 ?. ]3 \7 _5 o9 l5 Q
味精 1/4小匙
" u: K# \/ c. Q6 Ytvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙
: v& R! {% R/ h; q, Q- I紹酒 1小匙+ ?0 I( r( e2 H+ ]
生抽 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# `: L2 J( a& R% k, o& H$ V1 U
黑醬油 1/4小匙
" R) K; {5 G: E) s2 k上湯 150毫升
" Q7 n: H, |9 d$ d! \' {9 V5.39.217.77玉蜀黍粉1/2大匙
5 \# B) S3 d `5.39.217.77
0 Z; n- ^: Q8 L- {5 S) R. A# wtvb now,tvbnow,bttvb做法
: O5 l4 Y8 h' `8 T5.39.217.771.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。/ E3 K0 W: G0 J$ n$ u) y
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
' \- p$ o+ I2 z3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。公仔箱論壇5 r |! [# L# I$ x/ _
注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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