材料A
2 D4 D4 n4 {9 k1 R |+ qtvb now,tvbnow,bttvb無糖豆漿600毫升. V7 @9 |/ T/ t* X
雞蛋 400毫升7 v* ?1 ]+ X X) J+ k: Q
鹽 半小匙
5 e7 U' H8 h. w6 e$ }: X+ g* Htvb now,tvbnow,bttvb淡奶 150毫升公仔箱論壇: o+ f8 k. t, Z; _4 m8 @1 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R' K$ x, e: p" s* Y ?
材料3 ~6 t% K+ \8 e! @/ X3 t
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條
/ ]) o3 b; }7 C0 l& m6 e蔥（切粒） 1棵/ I) j- R0 b3 {* w9 e
姜茸 1小匙
; |1 D$ ^4 A& G0 |! d1 Q3 Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w- [6 J' n$ J9 v
蝦仁 10隻3 w: I$ w K9 N" j* g, s
蛤蜊 300克公仔箱論壇, R& D8 h& g& W/ l+ N6 _
汁料（全部拌勻）' b* i7 g% C" q2 s6 J- _5 Q
蠔油 1大匙
( O1 ?( A8 R6 P* H1 o8 |鹽 半小匙
! q7 ^! r6 c: ]) d5.39.217.77胡椒粉 1/8小匙公仔箱論壇) f8 A: W R- H! F6 @9 {
味精 1/4小匙
& l; ]& w6 R5 }: u: L3 I糖 1小匙
, P1 j6 `1 e. `: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 V9 T- B3 o% l" [( d7 @. U
生抽 1大匙
% A! k# \. |* {公仔箱論壇黑醬油 1/4小匙
& N6 b9 P4 l8 ~8 P$ N上湯 150毫升
) _6 R, l) ?6 g% d, Htvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉1/2大匙
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5 B* L$ j2 T& i% e4 I! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 D0 b: m, \* h4 [+ \2 g* b公仔箱論壇1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。/ |6 s# }+ x1 h7 \- c* Q" s
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
2 O6 W- o) n3 J! b" s* Z( i3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
4 G" Q3 X9 z! S2 A9 O c5.39.217.77注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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