[中式食譜] 客家煎釀豆腐

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb" _" M' ^. i7 v$ Z( n9 H0 \% P
硬豆腐 2磚、豬上肉（肥瘦各半） 100克、鹹魚 50克、冬菇（浸軟蒸熟） 1隻、上湯 100毫升、雞粉少許、蠔油半茶匙、老抽少許、生粉適量
8 S; Z+ P! j8 A, w. B公仔箱論壇公仔箱論壇1 F$ u- a5 b/ p( x7 ?

6 ]2 q' I: g3 @, O" t! y4 @5.39.217.77做法
& T7 Y. e+ E4 o5 g" ~6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬上肉剁碎，加入雞粉和生粉拌勻，再加入鹹魚粒和冬菇粒，先攪拌再撻至起膠，備用。5.39.217.77) h' D) C/ v! S# q: F3 q" z

9 i) d; g3 T9 h' h5.39.217.772.硬豆腐１開四成骨牌形，中間挖空約半吋深，拍上生粉。將豬肉餡釀在豆腐中。
4 _& b+ w. h  ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N: C% E3 j! o4 n) [( t( `
3.燒熱平底鑊，用猛火先煎有肉餡那面，再反轉煎另一面至金黃和硬身。加入上湯燜煮，下雞粉、蠔油、老抽，以細火燜煮 1分鐘即可。 9 R" s; p; G- F( c

hippy_123

感謝信息。