[中式食譜] 客家煎釀豆腐

nt1972

材料9 o. v0 W4 m( `3 e1 p; S3 q
硬豆腐 2磚、豬上肉（肥瘦各半） 100克、鹹魚 50克、冬菇（浸軟蒸熟） 1隻、上湯 100毫升、雞粉少許、蠔油半茶匙、老抽少許、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k- ]+ {8 `) W2 E

! |" @1 b% o% Z, }8 a. z5 r' I
& Z. }+ L, _9 z* u$ s5 B: q  Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
( B: ~" P- q, X6 X* u7 x公仔箱論壇1.豬上肉剁碎，加入雞粉和生粉拌勻，再加入鹹魚粒和冬菇粒，先攪拌再撻至起膠，備用。
5 e2 V$ b8 ?- f5 p1 G5.39.217.77
' u1 b) V% b; ltvb now,tvbnow,bttvb2.硬豆腐１開四成骨牌形，中間挖空約半吋深，拍上生粉。將豬肉餡釀在豆腐中。
# W' T  C8 p* t0 [7 n! {1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g& b+ ~8 [% L: U; u  `
3.燒熱平底鑊，用猛火先煎有肉餡那面，再反轉煎另一面至金黃和硬身。加入上湯燜煮，下雞粉、蠔油、老抽，以細火燜煮 1分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- {2 j. t, x+ B  m0 h8 i. R

hippy_123

感謝信息。