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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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$ J: M. X) S4 L( G+ k3 v$ R公仔箱論壇阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v5 c) w1 S+ u( @" Y
. A8 j0 Z5 C; i9 X+ h! q5.39.217.77新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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3 L( u4 Y X5 b$ I& K0 a8 N- K公仔箱論壇阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。公仔箱論壇7 j$ v Y4 H$ l# y8 V6 _
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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, b3 U! @! e6 T3 J& q% v5.39.217.77在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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- z( a: ^. K7 d2 N/ D+ d) atvb now,tvbnow,bttvb元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”5.39.217.77# q. F7 o0 I9 V6 B3 P4 }: \* O
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。公仔箱論壇4 I( w8 K6 O D/ T4 a' ]
; s. _$ \. E" [1 F! J6 t8 k) D3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。5.39.217.77: [" b. u+ b* ~3 x+ s, X- y
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。$ s2 ^. v: G A o" | [: h
# T! P0 w3 W1 h& z" b! htvb now,tvbnow,bttvb《泰式甜品武莫查查》公仔箱論壇8 g* ^, e: ^" z' \/ N6 d
地点：大英义小贩中心
( e1 U d) i3 U% e, t8 |, ?5.39.217.77营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o% P1 N3 E, J! {9 `
价格：RM1.80 - RM3.00' B U0 z% K s
联络电话：016-4873067
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* P- R6 J9 H9 W+ H% \" r8 u5.39.217.77炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。/ v1 V( T1 ]# F+ z5 \
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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% u. |1 h" {; H; l她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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d ?% ?4 p# d o2 v! @她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。4 D9 U! I# T( G) D% o. p7 b. ]
9 ^: O0 q: y7 {4 G% h; D此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。公仔箱論壇4 Y2 A% J+ b$ z4 }% H& G3 Z
1 _9 @& O, m7 W/ j- ]5 t9 D《新鲜椰浆武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb; n8 o# {3 E9 L( B: G- r2 f
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
+ k a( S; d9 i$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V- Y4 j0 `& K3 R" m/ R
价格：RM2.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f5 Y0 [. h& a4 M' n \
联络电话：016-4933228. z; c6 e C- p" u4 M3 w
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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) N" q$ P2 T" q$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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0 ^: K3 ?+ F, W* I* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
! F- I4 _4 z1 e/ Z8 M4 s4 m" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 I' j$ z3 n$ [6 M
他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
8 W( `) j, y, h! A7 p( o3 p N8 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( b8 \* D4 W! p# [8 Q* t5 t" B
《传统式武莫查查》
& s' p( s3 d$ ~! Y5 wtvb now,tvbnow,bttvb地点：七条路巴刹tvb now,tvbnow,bttvb! @2 g0 h# @+ a' b: ]+ L
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假） K2 I) w( t( u" H7 ?, H
价格：RM1.205.39.217.771 S5 \/ F- ?* J
联络电话：016-42363813 ~7 k2 m: D5 P# z: I0 d W
) C0 I5 V: f8 k- n5 Q9 U9 c传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
5 b1 U0 A0 K. Q/ Z! B/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ] G5 M' E) o$ x8 t应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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/ h5 ?) I( R$ ]4 g" x; X) F& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。5.39.217.77# S. y6 N8 {3 F8 W6 n8 D
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?4 W2 `) r# p3 Z0 ]2 ?% c7 V
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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