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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C7 x5 Y; a6 S9 Y! R3 o
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。公仔箱論壇; O7 v; S7 d3 K% O% \
; ~7 Y1 V) `/ n) j% v( ztvb now,tvbnow,bttvb新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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9 G! U% Q# n% }& u# S* e8 Otvb now,tvbnow,bttvb蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。tvb now,tvbnow,bttvb" {( [& a( v, p
: I r m. G- M, s. C公仔箱論壇传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。. H V2 m+ @. V0 I# a" G
7 e" J6 p# ~3 c) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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5 V/ q8 w+ E' S- O; c公仔箱論壇报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄公仔箱論壇3 B3 D! T. s$ s8 j0 f7 j
) t1 F) H) B2 }" y( N+ n5.39.217.77在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”tvb now,tvbnow,bttvb, s% `+ U' X% _! i
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”公仔箱論壇' V6 k" A4 S7 Z; q/ B, m& {
9 r- R; e3 z. i. s, D9 \3 ` Ntvb now,tvbnow,bttvb值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。公仔箱論壇# z3 \6 C, |6 W6 R* Q' h: \- S1 A
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。5.39.217.776 n3 K* z" B0 y, }
, z5 a: f4 `) | k, q9 h5.39.217.77《泰式甜品武莫查查》
! D4 H8 f1 y5 z0 Y- i$ u& c地点：大英义小贩中心
" _- r4 I0 X/ |5 Y5.39.217.77营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
8 v1 b/ T3 ~, N8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM1.80 - RM3.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g) [* u' Q8 F9 r1 { Y9 j9 K M
联络电话：016-4873067TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r' w [6 H$ ]) r0 O
G: u) J$ S+ F炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
, E6 h, h3 }. Y1 r. x5.39.217.77
; h) W3 W0 c# e0 Otvb now,tvbnow,bttvb从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb }# i5 y8 C2 ?7 W0 k8 u
' U; E1 h' g3 M0 ?tvb now,tvbnow,bttvb她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。5.39.217.77: s5 U( @0 J4 A
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。; S) g% l6 I+ A4 k) n) [% l& c5 R
6 Y1 `. B( u" ^8 r; m+ M《新鲜椰浆武莫查查》9 M1 n) b, k( ^' O# u5 p1 Y
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
1 \1 t, k/ G/ y9 P- l6 e& vtvb now,tvbnow,bttvb营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r6 n8 J9 m* r' W& A8 L: k
价格：RM2.00
1 _/ o) {! s) x; \: z6 v联络电话：016-4933228
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- i- I4 ]3 w, P3 S0 x公仔箱論壇武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。tvb now,tvbnow,bttvb3 W. ?+ d {* i3 A$ `4 t
# l2 ~/ c0 X+ K经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。tvb now,tvbnow,bttvb& s1 U- r; N8 d1 C3 l( h2 [
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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6 g5 c% |; p$ I$ U- L. ~公仔箱論壇他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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& R! i, [6 `0 q7 q. Q' ^《传统式武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb5 k# B. T% V5 I( U% _' f3 E, V) I
地点：七条路巴刹
: Z2 v' ?: H% j( @# _tvb now,tvbnow,bttvb营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）& g" Z" m3 c; L1 M6 y1 q
价格：RM1.20 @0 U1 m) L7 J0 d. X* O2 F
联络电话：016-4236381& V1 T, N4 w7 z7 [3 T) F/ {
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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( s- d. @+ G& Z' z应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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$ T$ r5 Y5 h7 {. _5.39.217.77她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。5.39.217.77! z% n+ i( b7 t4 Z% C
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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