( e4 s2 n9 e( p& K- y+ w+ p大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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Y* x$ ?. J4 x$ z' N. [% D3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。5.39.217.77$ N* Z% I0 f: E9 y8 R
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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6 c* \5 `9 Q2 o4 s! T* Q传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。5.39.217.77( i `# H C' q* K5 g
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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; q8 n% A" L6 s: }6 w4 T5.39.217.77在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
3 Y- F) ?3 @* G7 e! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X) H% ^' ?4 }! M5 k
元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”% `0 F5 x# d$ }
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n2 u+ K- h: d0 I' I
5 _, \3 X0 P3 ~5 M0 c" g. h/ p+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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$ U' y% e% N$ Q) Etvb now,tvbnow,bttvb处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。tvb now,tvbnow,bttvb7 J, c1 f% U' I2 D
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《泰式甜品武莫查查》
' b5 {" k2 y3 L7 @# K/ ?) f6 x地点：大英义小贩中心5.39.217.773 w7 ]4 i- [( N( X/ B* `: W
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）5.39.217.77- Z) Q1 G, m/ F) J
价格：RM1.80 - RM3.00
; t! }! E8 o- T0 L$ ?/ u; i2 o联络电话：016-4873067) N7 Y; I/ i, l
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G& @ X! |$ W
- g7 c: @* {5 N) ~7 G/ |. k+ P从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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: p$ G" l9 |3 l5 y7 G3 Z# A& B5.39.217.77她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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$ v( G: o! u! d4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。9 \8 @( H* r' y a4 j
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E6 P6 a2 u% |+ X4 G u' p
6 _0 g/ o" b e2 {; A" B公仔箱論壇《新鲜椰浆武莫查查》
: b0 s5 M: b3 F, j地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
, `9 ^: w% b* [4 Z! a5 j公仔箱論壇营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
S' W6 q/ v! m+ @7 Otvb now,tvbnow,bttvb价格：RM2.00公仔箱論壇& {) L% H3 y6 L
联络电话：016-4933228
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
" q s" a( x, j0 o( I$ h8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 G$ y% |2 ~5 l9 x7 C& X, e经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。tvb now,tvbnow,bttvb% v) S4 t; Z$ y& J+ V
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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& }* U3 e. w+ w a5 n5.39.217.77他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。tvb now,tvbnow,bttvb. M1 ]) O1 s4 f
( ]& Z* T( c3 N: |5 G5 Wtvb now,tvbnow,bttvb他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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《传统式武莫查查》公仔箱論壇# e6 N+ b) m+ `
地点：七条路巴刹5.39.217.77( n$ {% w5 Q1 W; H3 R
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）) _ ^6 a! R# R1 p7 Y
价格：RM1.20tvb now,tvbnow,bttvb- h' A/ B/ Z- c7 @" d
联络电话：016-42363818 r! i8 C6 ?4 l# F% P! e. q/ l8 o
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。1 E, Q1 S2 o; L: \4 |/ s2 V- a
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B$ H, v. v( F
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。公仔箱論壇3 y8 ]2 R; S6 P. u
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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