) l7 J' m* c5 ~* ytvb now,tvbnow,bttvb大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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" ]- l' j5 N9 n7 X4 l5.39.217.77阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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) A* [, s* J4 j* b, T1 U( x新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。tvb now,tvbnow,bttvb$ l/ Q5 F: ^* R+ k6 s% _2 o: Y+ r
( Q3 V5 g' d& ?. m! a( A; Z W公仔箱論壇传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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1 `0 d* e4 H, l1 V阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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) ~, M/ \# d! H4 D, G O& stvb now,tvbnow,bttvb在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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+ S" ?# u$ H4 N4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》" ~+ }# A* E$ u+ g: c8 B
地点：大英义小贩中心
7 w7 r4 Y f' V A, T) d5.39.217.77营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
* b4 G4 t5 U; ptvb now,tvbnow,bttvb价格：RM1.80 - RM3.00tvb now,tvbnow,bttvb1 N3 i" y8 c3 ^- E+ x: P
联络电话：016-4873067TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O- @6 P/ l5 D4 x4 z
2 [: O9 E) u% |6 c7 I c' P5 n1 }0 @6 o炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
/ V$ A' U. d. R6 r( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b" E1 k1 E7 N7 J
从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。5.39.217.77$ H: Q% p* |, F: K$ F8 \
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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9 H) e' |* X9 Y! {; ]tvb now,tvbnow,bttvb此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v6 s: v1 B3 S Q+ b8 r$ I; c" k
+ ]! K- O9 r6 W1 |/ r《新鲜椰浆武莫查查》
$ l/ z3 M4 u( G$ ltvb now,tvbnow,bttvb地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
) a, x8 b6 ] E' D7 C( ]tvb now,tvbnow,bttvb营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
. r* X4 Y: P k; C$ ~* w公仔箱論壇价格：RM2.00
0 @, P* d8 x3 s7 ]公仔箱論壇联络电话：016-4933228TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l2 `; H* g& f! m5 `6 d( D9 c
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。tvb now,tvbnow,bttvb+ B. |0 l2 z- [
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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2 S7 x. [( ~. G! Q* ^+ m T. L! wtvb now,tvbnow,bttvb他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]4 g$ p! X0 A7 q$ X/ M
& }! X, F9 K. j0 V: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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《传统式武莫查查》* T2 W2 ^4 |# w
地点：七条路巴刹
" Q7 i: E4 ~$ d0 q! y营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
8 u, E" R t( r5.39.217.77价格：RM1.20# p- @- V& o o7 r! ^
联络电话：016-4236381公仔箱論壇# ]7 m, Q* S; { p) o8 e. e/ {
( ?! a+ c4 X7 m; @; i5.39.217.77传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。公仔箱論壇7 f8 W; V7 m! q9 q1 ^& {
: G- A, w/ B C6 v, Dtvb now,tvbnow,bttvb应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {, t( Q# r8 I, }4 `6 P; ^7 ~
) h: U: m: Q, N, ptvb now,tvbnow,bttvb她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
0 d9 L3 Z. n( }9 ^9 [6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 {/ F+ b/ E2 L6 Q她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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