1 U. a. m0 `& b( C+ K3 V3 utvb now,tvbnow,bttvb大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb- ]: U- b6 I2 P
2 [3 r/ d; d# B5 v n6 b DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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, g2 I( U% k) {2 ]7 \9 M# ?. m5.39.217.77新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。6 @3 F7 z- w( J8 }9 [ M- ~) i
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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/ W- ^2 [9 O4 D6 w0 p, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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9 G5 x1 `+ d8 D# ]" A公仔箱論壇阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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# m. y3 r/ h+ R. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D+ J. ~7 x" E& ?# f" Z$ H/ ~
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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2 p8 [# K+ U( L8 H/ F7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”公仔箱論壇% x0 _* U4 J/ ^. Q4 B
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。5.39.217.77. q$ k) c/ }* f4 _
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。5.39.217.77/ K- z. N" |2 ~% c7 Q7 i
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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7 R- a4 Q4 i7 R2 J! C《泰式甜品武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b" S5 g P. T/ P* X5 c- W4 J
地点：大英义小贩中心
- @3 `+ { W0 W; D- V& P( \' Etvb now,tvbnow,bttvb营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
# _8 A+ ^7 b2 b# B/ _) e5.39.217.77价格：RM1.80 - RM3.005.39.217.77% `- o2 L1 F2 l0 i. e
联络电话：016-4873067
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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5 ]3 T8 C: ^' R5 [. k从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。& Q8 J' p! U/ q. | l
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。tvb now,tvbnow,bttvb& k: ]7 W* T+ r. n
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《新鲜椰浆武莫查查》
1 Q/ a% t+ P& G( \6 q% B: i地点：新关仔角小贩中心（档口58号）; Z* \# t' J; A5 f& e
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假） X0 }- E( A7 E3 W' o- k
价格：RM2.00
: l; ?3 n G2 J. x2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4933228
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l1 Z3 j6 m4 U1 V h- v
P3 o$ W3 I/ H3 n公仔箱論壇经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。5.39.217.77+ W; U y. U" R* h9 L+ _ A: k+ X
4 m% _2 I7 g. [' p$ i0 Y Y5.39.217.77他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。公仔箱論壇; ^! F9 O' c1 H; J% m
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《传统式武莫查查》
4 Q8 }) R' m" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：七条路巴刹
5 V3 i' ^! R9 ]& g9 W! F# S I! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）, d! S( l3 p" x, X" i( u9 Z/ A
价格：RM1.20* T* D1 w% f2 |2 @$ `* s
联络电话：016-42363815.39.217.77 a4 x1 _. I: }: S+ Y1 v: d
3 v) D2 i9 D" q% qtvb now,tvbnow,bttvb传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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9 B7 Z4 @4 s7 k Z7 ], `公仔箱論壇应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。公仔箱論壇$ y( F& t3 [: v) P2 H
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。3 @% D- d M( s# y1 D C0 I
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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