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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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" G j& X9 A0 _0 T1 [5 g$ @阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S& J1 v; r* ~) T& i0 T
8 W. d3 m- V( s9 }4 ^5 @新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。tvb now,tvbnow,bttvb) h3 G- z) j7 I; K+ J$ g" [: ?
* w' x+ |) i9 u! otvb now,tvbnow,bttvb蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。tvb now,tvbnow,bttvb- R+ q- \7 o( s8 _8 W) t) ]
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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9 U) J$ A7 v. e2 B, g5.39.217.77阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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7 ?/ G$ V( C4 j: Y+ N' e: O在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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% t; I! ~3 `4 U) D; J公仔箱論壇元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
/ P7 _! U( u" l* O: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& H( I9 i t( x1 C' e) t
值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。公仔箱論壇* c9 a+ `, }* `# {
* a( ^6 ]$ D; J6 F公仔箱論壇其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c% E5 n: ^. U
W/ a7 i, |+ r5 o" L, g$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《泰式甜品武莫查查》# N5 M" s" m% b# f9 p
地点：大英义小贩中心
* F/ q% T8 @3 }! ?营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
( N: O/ G2 a& Z9 d" @5.39.217.77价格：RM1.80 - RM3.00
: e; i( S2 l) A3 c6 b8 b: n+ r联络电话：016-4873067
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) d! o/ N# [1 l; p5.39.217.77炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。; ~( x% Z. g! `. h) O7 C
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。% l: ^1 _8 v4 Z. H: U% }
( ~& }% N: q/ H$ S" u( u: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《新鲜椰浆武莫查查》5.39.217.77- \& G7 E' C& `2 q: f) R' g
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
- T- I: G/ r6 H% S$ _, @# Z/ {tvb now,tvbnow,bttvb营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
9 B$ q7 W. G$ ]* ?: d1 [+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM2.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z4 R" v6 L3 Z: `+ g5 R
联络电话：016-4933228
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0 O5 o2 [: {; h l0 C9 q* a武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。- D. B5 ^7 |- ~9 f7 o7 s
+ Q" M# ~2 G0 h; Dtvb now,tvbnow,bttvb经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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( M0 v( C m- T9 }& x6 _1 j' d7 y) j5.39.217.77他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。& O# i% u* T6 `* L
& f" O7 C' z1 j, Y1 X5.39.217.77他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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《传统式武莫查查》7 @- `: f* X* m, A% U2 b: W+ u
地点：七条路巴刹
- t, \5 M0 c1 G3 h7 i- K/ [2 a营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
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" J! U& p" G, B z公仔箱論壇联络电话：016-4236381
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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& d, }" x: i6 x( G! ^! W她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。公仔箱論壇8 d: D1 _! e- U" t
; L0 f7 p4 Y$ @0 J她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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