[中式食譜] 煎釀日式炸豆腐

咖啡愛奶茶

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材料
1 L/ x  j2 Z" Z7 U  Ftvb now,tvbnow,bttvb日式炸豆腐 10 塊 [三角形，約 1 包]1 q! n6 }9 u$ [4 L% G% P8 ]1 r6 w
火腿、青瓜及甜椒 各 10 片 [切成炸豆腐形狀]
" P8 _; d/ F. K6 S公仔箱論壇調味
) o0 D( l' ^5 e3 s8 T" b/ B5.39.217.77芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb" v5 l) U0 z+ ^0 Z
蠔油 3 湯匙
  R! j: w* `2 U% I3 q( ^# W; b蒜蓉 1 湯匙
7 t& n6 {) \. x+ x( D粟粉 1 ½ 茶匙
& o# f0 _( B' n2 t+ n3 \9 z水 125 毫升 [½ 杯]
( D& G  o+ F+ h2 V  R0 y6 Q製法
1 U4 v, O9 W3 P! F1. 將日式炸豆腐切開一條縫，中間釀以火腿、青瓜及甜椒。
8 e" l$ S7 E& V" y% M( i2. 用2湯匙油將豆腐煎至金黃，拌入芡汁煮至熱透。