[中式食譜] 醋汁凉瓜片

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材料" U" i/ H( }& Y. t; j- x
雷公鑿凉瓜 350克、指天椒 20克、芫荽 20克、唐芹 20克、乾葱 20克、薑片 20克、清水 100毫升& K- p5 a7 l( t, i6 n% i
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調味料5.39.217.77  _( Z" C: O: O& h) X
陳醋 100毫升、生抽 10克、醬油 20克、雞粉 5克、鹽 4克、砂糖 15克5.39.217.772 I0 Y7 ]4 w% z8 Y& m+ V

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做法
6 Q. B3 U7 J+ z' i& h8 f1 W# R; u2 ~1.指天椒、芫荽、唐芹、乾葱、薑片、陳醋、生抽、清水，連同調味料加入攪拌機打勻，隔渣後成為辣醋汁，放入雪櫃冷藏備用。* L( Y# [) B/ Y" O. b0 ^
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2.將凉瓜一開二，去籽及瓜瓤，放入滾水烚 2分鐘，撈起隨即放入冰水浸 30分鐘至完全冷卻。5.39.217.77/ V+ _' }& D) v5 b0 Q- f. a( C! H
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3.撈起凉瓜索乾水份後切片，淋上辣醋汁即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B- @6 }% h4 W

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