材料
7 j3 Y- a6 E; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜 500克、鮮冬菇 15克、雞髀菇 30克、秀珍菇 30克、甘笋 30克、金菇 10克、蝦米 5克、蒜片 10克、薑片 10克、蛋白 1隻、清雞湯 205毫升、生粉適量1 O& u/ @( j; a3 P
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調味料公仔箱論壇. f# x6 @" v& s# J, j9 [
雞粉/蠔油/砂糖/鹽/生粉水各適量5.39.217.779 G; E, W5 ? C2 |0 W: c+ T1 j5 Y0 r
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1.金菇切小段，撈上生粉，放入滾油炸至金黃色。
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/ q4 y2 Y1 P$ ?# }0 r4 |/ X2 O m公仔箱論壇2.節瓜用筷子刮去皮後，切出瓜環，吸出瓜瓤，然後放入滾油拉油後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y ?5 n8 Y8 P& u7 X- s8 K
( W6 I1 i7 }$ Z) V# {3 s1 I公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，放入薑片、蝦米、蒜片爆香，注入 200毫升清雞湯，加鹽調味後，用大火煮滾後放入瓜環扣煮 20分鐘撈起。5.39.217.77" t. F( D3 a- y- ?! {0 h, m
% j8 @3 }# k; W( }& o3 S公仔箱論壇4.鮮冬菇、雞髀菇、秀珍菇、甘芛切幼條後，放入燒熱油鑊，加 5毫升雞湯、調味料，最後加生粉水埋芡後撈起，將菌絲釀入瓜環中，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘。
( O2 {- o' A7 E) @5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v& b- i7 S& |+ M' Y/ d, s
5.將部份扣節瓜的雞湯煮滾，以鹽、雞粉調味，加生粉水、蛋白埋芡煮至起花，淋在瓜環面，最後放上炸金菇便完成。. Y8 ~8 O2 o# T2 [; \8 V
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發表於 2010-9-2 06:33 AM
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發表於 2010-9-2 01:14 PM
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