材料
/ f& M+ q: B- y2 b8 k5 u+ \* s公仔箱論壇節瓜 500克、鮮冬菇 15克、雞髀菇 30克、秀珍菇 30克、甘笋 30克、金菇 10克、蝦米 5克、蒜片 10克、薑片 10克、蛋白 1隻、清雞湯 205毫升、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb8 x; ~$ K, _7 i5 c& U: h
5.39.217.77. Q* V5 ^ S! m' X6 W! T' }2 w: p
調味料
1 h2 F3 B/ F' i6 b雞粉/蠔油/砂糖/鹽/生粉水各適量
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1 e, `0 O, J; U7 E) Z做法公仔箱論壇9 e, e3 B% t3 k6 I, n
1.金菇切小段，撈上生粉，放入滾油炸至金黃色。
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# q7 Y$ X1 ~/ G, B' Z. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.節瓜用筷子刮去皮後，切出瓜環，吸出瓜瓤，然後放入滾油拉油後撈起。
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3.燒熱鑊下油，放入薑片、蝦米、蒜片爆香，注入 200毫升清雞湯，加鹽調味後，用大火煮滾後放入瓜環扣煮 20分鐘撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w, ^) L6 j; U: W5 n' [8 V
! n1 [& \% M4 K. F# l) v& gtvb now,tvbnow,bttvb4.鮮冬菇、雞髀菇、秀珍菇、甘芛切幼條後，放入燒熱油鑊，加 5毫升雞湯、調味料，最後加生粉水埋芡後撈起，將菌絲釀入瓜環中，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘。0 E; T' N9 x& A4 O" e4 E
4 n8 W" p7 I( ]/ R, P& G5.將部份扣節瓜的雞湯煮滾，以鹽、雞粉調味，加生粉水、蛋白埋芡煮至起花，淋在瓜環面，最後放上炸金菇便完成。
$ X- M4 g; u) z) }/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-9-2 06:33 AM
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發表於 2010-9-2 01:14 PM
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