材料
) P# f4 {: d9 [7 e公仔箱論壇冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H& s/ g- w8 W2 z
tvb now,tvbnow,bttvb* C: M/ G, x! c) U
調味料5.39.217.77- S5 Y- }" J' j0 h" M3 r
雞粉/砂糖/鹽各適量
( G$ b) n& Y- V6 V6 X. V4 Q/ M5.39.217.772 x6 E. e7 a0 }" Z+ Q* p
6 E; o: Q7 `" P- b: d3 W5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb3 ?9 Q! j Z# _6 F" h& i
1.將雞斬大件,放入滾水汆水,撈起後放入 2公升滾水,轉慢火煮 2.5小時。5.39.217.77/ l, j7 S6 z8 m' D
公仔箱論壇: S d# H5 n, x
2.牛肝菌切片後放入滾水汆水;杞子用清水浸軟;將免治雞胸肉與蛋白拌勻。
+ P0 B9 ]( a+ n5.39.217.77- @: }8 Q* n! T
3.雞湯滾好後隔渣撇油,加入調味料後放凉,加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底,以細火慢煮 30分鐘。
) H. S" ^% Y* W8 j0 x公仔箱論壇
+ U0 { Z' r' z6 e- R; e1 K4.用湯布將雞茸和蛋白隔走,將清雞湯注入杯中,加入牛肝菌、杞子,放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。! `: Q ]( g" e3 D. e9 i Q, u$ T8 a
. r" J) }+ ^' ~/ z$ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.菜心先用滾水烚熟,最後放入燉好清雞湯便完成。! |' L ~7 X3 N, b, Z. |
|