[西式食譜] 炸紫蘇鰻魚芝士三文魚卷

材料
鰻魚片/三文魚各 3片、忌廉芝士 3粒（切粒）、紫蘇葉 1 1/2片、天婦羅粉 130克、水 130毫升、蛋 1隻、紫蘇梅子汁適量
公仔箱論壇# k* S- P3 S8 C4 e& d" _

做法5.39.217.775 g' Q7 ?0 J3 U9 m3 N. f
1.先調校天婦羅漿，將 90克天婦羅粉、蛋、水倒入大碗，拂勻成漿備用。
5.39.217.77+ n! r; E+ L) E* }8 M# `3 Z! h
2.把 1片鰻魚片加上半片紫蘇葉、 1片三文魚、忌廉芝士，捲起用牙籤穿上。
5.39.217.77! S' }: J$ R" P5 i+ | D
3.將鰻魚卷撲上天婦羅粉，再蘸上天婦羅漿。6 W* @6 t# Z% s4 I! S0 Z0 u4 G

4.開中火燒滾油至 175℃，放入鰻魚炸 3分鐘，撈起，取走牙籤上碟，吃時可伴以紫蘇梅子汁享用。