材料
w5 w! H( l2 } @8 c6 Utvb now,tvbnow,bttvb鰻魚片 6片、椰菜 200克（切絲）、雞蛋 1隻，天婦羅粉 25克、水 30毫升、鹽少許、鰻魚汁/沙律醬各適量、木魚花 2克、紫菜 2克（切絲）- t% E' k; ~# e9 f6 Q
公仔箱論壇: f. Y- N! F+ n2 G1 B
% a; ^, n0 o# L, T5.39.217.77做法
4 l: Z# A% {- _6 |1 t$ \- ^1.先將鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。
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2.將天婦羅粉加入蛋、水打勻後，再加入椰菜絲撈勻後再加入鹽拌勻。/ B' h' m' p: @( l
. j5 t. [" B8 ptvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊下油，放入餅漿鋪平，煎至一面黃金後反轉另一面同樣煎至黃金取出，切件上碟。
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7 q- f# I9 l% K, @ ~5 C U, z4.將鰻魚鋪於燒餅上，唧上沙律醬、鰻魚汁，撒上木魚花、紫菜絲即成。公仔箱論壇6 e5 u3 K: i" B! ?. I) D* z
' ?/ z! i+ y9 x& ?0 t煎大阪燒時，要用細火煎，以免火候太猛容易變黑或焦。# u) e2 c2 Y3 b" f
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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