材料
, u* l% g- T6 C) N8 W( [tvb now,tvbnow,bttvb鯪魚肉 120克、免治豬肉 120克、燈籠椒 1個、茄子 1個、實豆腐 1盒、清雞湯 1/2杯調味料：生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉 2茶匙、清水 2湯匙、胡椒粉適量、麻油適量、水適量
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% O' V; B3 y9 {8 E$ ?4 O做法
. q4 {6 U! @2 v& e8 v! V! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鯪魚肉、免治豬肉拌勻，加入調味料，攪拌至起膠，如太乾的話可酌加小量清水，將肉餡撻十數下，可令肉餡更結實爽口。$ a, M3 j' y4 N
" r. L2 w {' W e3 ]: O, `! atvb now,tvbnow,bttvb2.茄子切片；把燈籠椒去籽切小塊；豆腐切成小塊，放上廚紙略為吸印乾水份。公仔箱論壇 ~$ J$ {/ Q& H; Z" u0 Z; y( X7 ?
$ Q7 t. r! |% ?* j {' h" ^ s5.39.217.773.肉餡以餐刀塗抹在茄子、燈籠椒上；再將肉餡抹於豆腐上。
& e+ w# x) k ~+ x8 @- U+ C& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' f8 P+ |0 F. K; T; `4.加少許油落鑊以中火加熱，將三寶放入鑊，肉餡朝下放入，反轉後再煎至兩面金黃，加入清雞湯煮至熟透，即成。- o; l4 A' u% n1 j& r
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發表於 2010-8-31 06:37 AM
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