[中式食譜] 鹽酥珍珠蠔

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材料
& t- C0 O, `4 ?9 p  Etvb now,tvbnow,bttvb珍珠蠔 300克、幼鹽 1茶匙、胡椒粉適量、五香粉 1/2茶匙、幼粒番薯粉 2杯、蛋黃 1隻
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8 b" x' S. \+ ]- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77/ W& a: v' q/ I: T& P( z
1.珍珠蠔逐隻放入一碗清水內洗淨，揀去蠔殼後瀝乾待用。
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1 W* b2 @4 A6 }) _' ]: P( d& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將番薯粉、五香粉、幼鹽、胡椒粉拌勻備用。
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3.將油注入平底鑊，以中火加熱至 170℃，放入木筷子測試， 1至 2秒後冒出氣泡即可。
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2 h! ]% ^5 V, c: U5.39.217.774.珍珠蠔拌入雞蛋黃，把蠔肉沾上番薯粉後，放入油鑊炸至金黃色，撈起瀝油，即可上碟。
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