[中式食譜] 鹽酥珍珠蠔

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R% k, H- b$ D3 v" h
珍珠蠔 300克、幼鹽 1茶匙、胡椒粉適量、五香粉 1/2茶匙、幼粒番薯粉 2杯、蛋黃 1隻tvb now,tvbnow,bttvb. B! o3 n* a0 @2 u
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做法
$ A- D, q! H* w5.39.217.771.珍珠蠔逐隻放入一碗清水內洗淨，揀去蠔殼後瀝乾待用。4 Z' _& h+ K6 b0 l( R# E& o! h& s

. k+ M+ I( s! h0 ]( {: A$ I" z2.將番薯粉、五香粉、幼鹽、胡椒粉拌勻備用。
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3.將油注入平底鑊，以中火加熱至 170℃，放入木筷子測試， 1至 2秒後冒出氣泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C/ D) F! X: J. P. i
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4.珍珠蠔拌入雞蛋黃，把蠔肉沾上番薯粉後，放入油鑊炸至金黃色，撈起瀝油，即可上碟。: Y# L$ ]6 k  Q