提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。5.39.217.774 I3 g9 K# H+ R) m3 b1 [. t
! Z4 ~( X1 w8 u1 a自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。
, f1 T, v' \, k9 A5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P) h- J. V" r4 S
一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。
9 y2 L! S- I& o1 }( O: ?1 F/ A, C+ Q- X, O8 ]! c9 v2 p5 N
妹仔大過主人婆
. c% ~, T( N: }1 ?
- O8 R3 r( h! X7 e7 O5 I; ]公仔箱論壇魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。
2 @' q5 u' t# Ktvb now,tvbnow,bttvb1 Q) [9 K# p# Z
這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。公仔箱論壇$ j& L7 e2 Q8 E. [+ a+ Y
5.39.217.775 y; s, C$ W9 L5 k
聞名國內外& v* r) R A6 G) v: Q: q
$ t: c B1 ~+ t) G. E5.39.217.77營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。公仔箱論壇! \: @: k( H( N1 P
$ P5 \* D2 l1 K( N* {“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”! D7 e; P* y& W+ B+ f# I0 z5 i
8 V* x4 l0 d* \/ R c% ?; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌菜
, d: q& D' [( Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* ^7 s$ j6 m. y* P
瓦煲肉骨茶/RM8% J# J4 l4 z+ a( Q8 {! j8 Z& @2 e
; {( q. r( Q0 Q" P5.39.217.77論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。" M. F, M9 s b
5 `( b0 U. z6 O5 s" Z' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。tvb now,tvbnow,bttvb, K1 d& J( Q/ _ R7 I! {( T H
3 A n4 C: h" Z7 [% ]( p! G5.39.217.77瓦煲魚頭米粉/RM6tvb now,tvbnow,bttvb% v- L; A+ G1 M% @( m# |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p- x. Y/ L2 w+ F* j' u
論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。
7 s& y" q8 X: N/ d
+ k9 Q) Q% J: d9 h& B- `% b: ktvb now,tvbnow,bttvb論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！
) ?' D* b5 l: L* h) {2 ]
3 j$ p2 S+ h) u& b+ @2 V5 j/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓦煲燜豬腳/RM7
- i* i: P9 ` d; @) j5.39.217.77" t( |* b x$ w6 H: M
論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。
8 \: R( J: u6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ?0 f' z3 ]$ }- G6 B y3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。
( d8 r* j2 B2 Y M8 Btvb now,tvbnow,bttvb
6 g, G; a D8 T J0 h5.39.217.77瓦煲肉餃面/RM6; b7 J/ M% @5 @( ]
公仔箱論壇2 g! t6 }5 W W1 W9 J: i
論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。# `, \5 L8 ~; B7 e0 }& A3 k1 w5 C' P
3 I, n' J! Q9 a- N6 b公仔箱論壇論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。
; T5 T8 W. H+ ?2 ]( D7 `5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w4 b- }( Z6 N4 K* Q& Y1 k& c
店名：陶香肉骨茶魚頭米粉5.39.217.77& v* `( K& O7 Y! e0 x8 I- ^9 ^
* g2 k$ ]# G1 ]+ S# @- p地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F0 A; l1 N; L7 C. f% f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t+ y% ]) e( D/ l. R X9 ?+ l/ b# {* b) K
電話：019-366 1540（郭小梅）
4 A P3 K! l5 i$ x& l, u: }tvb now,tvbnow,bttvb2 N6 E( J d4 {5 x# Y
營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-8-29 02:01 AM
| 
