提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。
0 X& ?9 W% x/ j7 S: n Z; O9 v D公仔箱論壇公仔箱論壇! f- I7 j2 n5 F5 ?4 j3 {# M+ [( ?9 x
自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F& g1 S6 h' ?7 S
3 O5 c& o( `8 O) ]' E+ ~5.39.217.77一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。: E7 m6 k: {+ z. f% b
+ G6 \7 Q8 V4 t8 K0 l o; V! @+ M& D妹仔大過主人婆1 c" s) Q6 S4 u
$ }; ]- T5 m2 S: E, N9 n/ J$ _3 a
魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。
: O& |, H+ v% C6 T0 I2 D% B
+ U! z8 O# |" q( |2 W2 c( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y9 P! L0 D, D5 C* I
% u I8 N1 D% {6 g- t公仔箱論壇聞名國內外tvb now,tvbnow,bttvb& A k2 ~- Y6 w& c% O" ?
( M a- S" H D) h5 b" j公仔箱論壇營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。
/ T4 K' c% }# Y" ]2 i, j( Y5.39.217.775.39.217.77# t' q% r; j- W4 X& s+ @
“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”
$ ^) s1 }" G/ g) g4 q; u0 }tvb now,tvbnow,bttvb$ Q; |4 y5 n0 E2 H" f2 ] P1 }
招牌菜
u0 ?6 `9 w* w0 xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- A' M' O* F6 t; I
瓦煲肉骨茶/RM8
0 C" ]: l0 m) V' W/ V! E* ytvb now,tvbnow,bttvb0 q2 k& V6 X* H0 K
論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。tvb now,tvbnow,bttvb4 M, B5 C) \9 U/ {7 E+ \% n. G
1 W0 t y; w% O3 j公仔箱論壇論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。
# J+ w' j3 s9 v8 ?6 k- ?- V5.39.217.77
1 M* m; I6 O( {0 n瓦煲魚頭米粉/RM6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D: h/ Z0 V9 ^/ f/ l Q1 P5 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r7 Q" S& e) F# K! _2 p
論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V$ ]& E1 E1 @ T$ v! O
+ Q) y" L O" n* U4 i1 j論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！5.39.217.773 b) z3 X6 P5 ?" e2 I) f4 O
; F: M- X" M2 }
瓦煲燜豬腳/RM7
9 l9 O: n( b$ [4 g8 }5.39.217.77
7 H, R1 j* I4 `3 y O論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j: z) \$ i3 u1 i
# U! N5 F! `: |" ?5 _5.39.217.77論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。( R; A% j( R$ F' L7 | x
+ b* c( i, l, x' u Y* h, a2 l公仔箱論壇瓦煲肉餃面/RM6tvb now,tvbnow,bttvb4 v, B4 l% _3 A/ k
' l+ g( `, p4 k. Btvb now,tvbnow,bttvb論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。
9 c+ D! u' E, U8 q" I0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( V2 A" a. J& F% o; l
論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。
8 l/ R7 h2 }3 i7 Q) x4 a5 V5 V: c
9 F0 q3 j- Q3 [$ p( G6 O/ u店名：陶香肉骨茶魚頭米粉
7 U; w5 s; s+ Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 d3 F8 L/ c5 H- L9 J6 g
地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.
8 r" W1 C5 U7 i9 \& ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' A/ Z( ]% [: x: }
電話：019-366 1540（郭小梅）+ \' V$ G& G/ r- ?) H" ?+ E0 Q
k i' |$ y0 X2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-8-29 02:01 AM
| 
