GAON 高恩韩国料理% ^" p9 [: S6 p7 d4 I$ X
地址: 朝阳区建国门外乙12号双子座大厦东塔5楼
+ r/ m3 o. G6 Z( q; S5.39.217.77电话: 010-51208899 58287099公仔箱論壇% \6 C- z! `* H; r! }. T
人均 ￥2675.39.217.77 R4 Y& |3 C: Y/ ~
& m8 @! C) Q2 u( ~( T7 z% n公仔箱論壇若问哪个异国美食在北京最流行，非韩国料理莫属，为什么？便宜、美味，迎合现阶段广大民众的嗜肉情绪，满大街的韩国烤肉店，吃一顿韩餐就像吃成都小吃一样平常。吃来吃去，不外乎烤肉、拌饭、酱汤这些东西，不要以为韩国料理如此简单，其实朝鲜半岛与我国一衣带水，饮食文化也是博大精深的，他们产参，参的药膳做得尤其好，但很难普及流行起来，如果每间韩国烤肉都改卖几百元的参料理，早就倒闭光了。所以要吃更传统更丰富的韩国美食，唯有去高档地方，高恩韩国料理是一个选择，早就听朋友推荐说不错，只是价格偏高，网上见到有人点评可能是北京最贵的韩国料理，不知吓走多少客人。关于吃饭这回事，我是讲Mood的，价格排第二考虑因素，如果吃得舒服了，不管多贵还会有下次。高恩对得起价格，菜品不用化学调味剂，天然和味，环境高端，连六国峰会的各国政要和国际足联主席都来此用餐，可见一斑。
8 r p: ` H* I9 N
) @8 o3 N R& P9 _' \4 G0 O* ]8 y' c) _高恩门口的招牌
% Y& s! k6 \) c4 f g* ^
0 }* m2 X, `! m4 y5.39.217.77公仔箱論壇7 v% g: ]3 }/ T
大厅卡座 G* C$ r; a) s: N2 s/ ]2 E6 D
 公仔箱論壇7 ?" @1 C/ M5 Z
! c5 V {4 w' q: g$ ~! O& T; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐具很讲究，用韩国广州窑瓷器，此广州非我国岭南的广州，韩国也有一个叫广州的地方，在韩国的地位就像景德镇在我国的地位一样。银勺银筷子有分量，坠手，刚开始用不习惯，后来越用越顺手，到最后都有把它带回家的念头，邪恶呀。; ^$ g7 \0 w1 o9 k" d6 G
# e e/ D" o1 q. Utvb now,tvbnow,bttvb
: h" h* ~! i' Y5.39.217.77用韩国火尧酒调的鸡尾酒，大学时常听一位朝鲜族同学说他们的酒如何如何好喝，我对酒文化知之甚少，喝不出好赖来
" O% B$ |/ _1 o2 g% ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; _2 N5 i/ ~* ^5 g2 s& P5 x- {
5.39.217.77 e P6 i; H/ i4 a
烤偏口鱼沙拉，用芦笋、白菜、生菜等垫底，淋了柚子酱，清新开胃，类似西餐头盘的一道菜。偏口鱼=左口鱼=比目鱼，我家乡称之为挞鱼，这种鱼很奇特，小时候是正常鱼的样子，眼睛一边一只，到了三个月大的时候才长成他们父母的样子。肉质细滑，用粤菜的蒸是烹调它的最佳手法。公仔箱論壇/ V; ]) `) {7 n$ h
 # B) T6 ?, ^2 G1 _6 P
tvb now,tvbnow,bttvb: b- s1 k1 P+ l' `% M0 H- \9 Q0 P" X
蔬菜蟹肉饼，在韩国葱饼的基础上加了蟹肉，由于我没有吃到蟹肉，个人认为做得不好，葱太少。葱饼是很传统的韩国美食，一大捆葱平摊在铁板上，淋上面粉兑米粉开的浆，翻一面再淋浆，可以随意加入一些海产。韩国临海，海产丰富超出我们的想象，他们有个海产市场，忘记是在什么地方了，足有三公里长，是亚洲最大的海产市场，我觉得在全球也算第一。; u3 Y8 b# j+ ^. l, m. [
+ ]& W- n( R2 o5 ktvb now,tvbnow,bttvb
% g$ \* e: q3 E- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸澳带，澳洲带子在西餐中常见，高恩将它做成炸物，却不像天妇罗那样干，炸浆应该是面粉兑米粉，外脆里嫩，裹住汁水。再淋上韩国甜酱，很Fusion。tvb now,tvbnow,bttvb8 G- i) _+ `, a$ ^$ p9 D6 ]' y
 公仔箱論壇: H; r9 `# @2 b; f6 p2 A# l
! e2 k4 Z4 V: I& A* T" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜虾炒年糕，大米是韩国的主食，用米做出很多产品，这例年糕做得韧香弹牙，吃不够，虾已是配角，下次再来，我会叫免虾，年糕Double，不行，还是Double再Double吧。
( B' V. R4 g% }/ _7 E& J0 b: N公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 \' N+ ?" W% |
/ w" K: F' h! y8 a; P! e0 ]5.39.217.77梨白菜，清甜爽口，当作中场休息，迎接后面的烤牛排骨。注意看盘子的边缘，有水干后留下的渍，这种档次的餐厅不应该有这类小瑕疵吧。5.39.217.778 ^" C! y( ~9 q: k1 b, I
 公仔箱論壇1 e" M" {' S# w/ {; N0 m3 N" `
8 U2 ~" L; z( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配烤牛排骨的蔬菜。
0 T; e) @ p2 V$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 L: ]! R; w2 f9 V3 ^
O- i4 k- ^* H, _# r1 U4 V烤牛排骨，用精美的瓷器保温。
5 `! t7 l' M* J9 A- I5 y: itvb now,tvbnow,bttvb
! i: F3 H1 D7 I B" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u7 S j& m& M' @
光看卖相就知道很嫩，嫩是嫩，但还有点韧，用门牙切不断，要犬齿咬住，再用筷子辅助撕扯，吃相不雅，或者整块放入口中，嚼得肉汁飞溅，够豪放。$ L9 y9 M) z' E3 s" h! @
 公仔箱論壇: U0 Y) \! T! R9 U* B: H
* c8 e% C! g2 v3 d/ p; j( T
磁盘是烫的，嫌肉不够熟可以接着烤。
3 \0 c& v, Y+ N' u5 etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h, E0 X8 l A/ b* `/ {
" |, c* \+ I! e# f( R* z! Z
韩国小菜做得很精致。
$ V" O/ g. i$ R: @+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D' y( N7 ^4 P1 K公仔箱論壇5.39.217.77 c0 e, n' a) x5 U6 G& w5 S
参鸡汤，整鸡填入人参、糯米、红枣、栗子等，文火熬足火候，不添加调味料，完全是食材本身的味道。人参大补，糯米温补，对大部分人来说，这道汤是冬季进补的佳品，但身体热燥的人不适宜食用。5.39.217.77, r5 Q- m1 e- e8 I
 6 O; V9 L& m3 Y$ j
# H9 M4 q% B5 ?) v' B; {: t公仔箱論壇高恩的米饭用石锅煮出来，价高得惊人，50元两人份，品质没得说，张曼玉来吃饭都吃了两碗，要知道平时她只有半碗的饭量。这次要的五谷饭，下次来要试一下张曼玉都赞的传说像浸了油的白米饭。
+ U1 Y! z% F; r- p0 c; ^ tvb now,tvbnow,bttvb- z! X1 H( O( p% h0 N3 E
4 p. {) D! }1 Y% M4 r+ G
最后的甜品，药茶、蒸糕和水果。药茶很独特，是用人参、花粉、蜂蜜等九种材料制成。吃完这顿饭，想不到韩餐如此精致讲究，后悔没有看《大长今》《食客》这类影视作品，今后一定补课。
, Z" t6 Z' x, A# d5 ~$ X |
發表於 2010-8-29 12:52 AM
| 