GAON 高恩韩国料理公仔箱論壇# J% M) B$ G8 a" O/ y
地址: 朝阳区建国门外乙12号双子座大厦东塔5楼
- m3 `% s7 Z4 ~tvb now,tvbnow,bttvb电话: 010-51208899 58287099tvb now,tvbnow,bttvb" n3 g% B) R. F2 a4 D6 o. Y
人均 ￥267! R/ u, r. Z6 L: c9 ]7 @1 L
5 S+ Q/ F) @1 e9 f4 Y& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若问哪个异国美食在北京最流行，非韩国料理莫属，为什么？便宜、美味，迎合现阶段广大民众的嗜肉情绪，满大街的韩国烤肉店，吃一顿韩餐就像吃成都小吃一样平常。吃来吃去，不外乎烤肉、拌饭、酱汤这些东西，不要以为韩国料理如此简单，其实朝鲜半岛与我国一衣带水，饮食文化也是博大精深的，他们产参，参的药膳做得尤其好，但很难普及流行起来，如果每间韩国烤肉都改卖几百元的参料理，早就倒闭光了。所以要吃更传统更丰富的韩国美食，唯有去高档地方，高恩韩国料理是一个选择，早就听朋友推荐说不错，只是价格偏高，网上见到有人点评可能是北京最贵的韩国料理，不知吓走多少客人。关于吃饭这回事，我是讲Mood的，价格排第二考虑因素，如果吃得舒服了，不管多贵还会有下次。高恩对得起价格，菜品不用化学调味剂，天然和味，环境高端，连六国峰会的各国政要和国际足联主席都来此用餐，可见一斑。
5 U- Q- s, @( P/ s0 C" d; }2 ~: y. ?5.39.217.77
7 U- @ ~+ \' Vtvb now,tvbnow,bttvb高恩门口的招牌
$ ]$ M. |8 N# w; ?1 _5.39.217.77 % t3 c8 c& W% `+ ?
5.39.217.778 y$ I6 P! u( n( O9 j4 y
大厅卡座
* K% P2 [7 p: ?/ e! Y I: w
# o# W+ N7 e- ~! Y$ @公仔箱論壇$ _* M& M7 i, A2 q' |
餐具很讲究，用韩国广州窑瓷器，此广州非我国岭南的广州，韩国也有一个叫广州的地方，在韩国的地位就像景德镇在我国的地位一样。银勺银筷子有分量，坠手，刚开始用不习惯，后来越用越顺手，到最后都有把它带回家的念头，邪恶呀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q& b6 Y* u# g
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p; `4 @% R0 a$ s$ ^: ], \
# u# L8 A- m1 _: Z6 K Z( u) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用韩国火尧酒调的鸡尾酒，大学时常听一位朝鲜族同学说他们的酒如何如何好喝，我对酒文化知之甚少，喝不出好赖来公仔箱論壇: D8 E0 a% N/ T3 i# O
$ ~& I8 q% y( t公仔箱論壇
0 Y! p; D6 Q- f, T) \4 _* j! {% g5 X0 S公仔箱論壇烤偏口鱼沙拉，用芦笋、白菜、生菜等垫底，淋了柚子酱，清新开胃，类似西餐头盘的一道菜。偏口鱼=左口鱼=比目鱼，我家乡称之为挞鱼，这种鱼很奇特，小时候是正常鱼的样子，眼睛一边一只，到了三个月大的时候才长成他们父母的样子。肉质细滑，用粤菜的蒸是烹调它的最佳手法。
. [. n+ I; U& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U3 _' }: b: m. S3 d1 E) m
; m" o0 y, ]/ ?) F9 d! w* l/ c8 ?tvb now,tvbnow,bttvb蔬菜蟹肉饼，在韩国葱饼的基础上加了蟹肉，由于我没有吃到蟹肉，个人认为做得不好，葱太少。葱饼是很传统的韩国美食，一大捆葱平摊在铁板上，淋上面粉兑米粉开的浆，翻一面再淋浆，可以随意加入一些海产。韩国临海，海产丰富超出我们的想象，他们有个海产市场，忘记是在什么地方了，足有三公里长，是亚洲最大的海产市场，我觉得在全球也算第一。
& F* v6 X- Y" r, Z8 ~2 [
7 F5 z/ N6 {2 O; \; a6 i3 I5.39.217.772 ` S* l) u" A9 I2 v% X; J* _
炸澳带，澳洲带子在西餐中常见，高恩将它做成炸物，却不像天妇罗那样干，炸浆应该是面粉兑米粉，外脆里嫩，裹住汁水。再淋上韩国甜酱，很Fusion。tvb now,tvbnow,bttvb+ J9 N5 V6 u; V' `' |: ~ G
3 i! l2 x9 [" b- F. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: L# p# s6 r% f P& I- s
鲜虾炒年糕，大米是韩国的主食，用米做出很多产品，这例年糕做得韧香弹牙，吃不够，虾已是配角，下次再来，我会叫免虾，年糕Double，不行，还是Double再Double吧。: V! z, N# g' F& q: ^8 G
 1 ~7 M" i% i# L) \8 x, D+ K
tvb now,tvbnow,bttvb8 x$ M l2 j% j
梨白菜，清甜爽口，当作中场休息，迎接后面的烤牛排骨。注意看盘子的边缘，有水干后留下的渍，这种档次的餐厅不应该有这类小瑕疵吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K X2 p6 v3 P
) k# E$ p" Z) z/ x) S: w6 A+ ~! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i' P5 l& Z* E
配烤牛排骨的蔬菜。/ s+ j* G2 ]& z; r6 F$ M4 b' g( l* u! l
 tvb now,tvbnow,bttvb3 }* j7 k" V0 x% ^( v
; Q6 R) ?4 r/ @! }& }& N. I$ v0 p% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤牛排骨，用精美的瓷器保温。' q% ~3 Q3 P0 \& o6 b) r
 tvb now,tvbnow,bttvb0 C% K: c% V1 [! z7 F2 E% n' m0 C% r
& D0 \* [& }- z5 [( n公仔箱論壇光看卖相就知道很嫩，嫩是嫩，但还有点韧，用门牙切不断，要犬齿咬住，再用筷子辅助撕扯，吃相不雅，或者整块放入口中，嚼得肉汁飞溅，够豪放。
6 z3 V" ~$ C0 T$ q& Etvb now,tvbnow,bttvb
. [" V! G/ F- Y, b: U
0 e! _* f: g9 rtvb now,tvbnow,bttvb磁盘是烫的，嫌肉不够熟可以接着烤。
7 E4 @4 b s7 Y' |( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
M: b4 Q, V& t. ]% ~) p! ?
4 H( p1 h% a" d# s( { N公仔箱論壇韩国小菜做得很精致。公仔箱論壇2 G: T" F1 G3 t7 {
 ! P9 k7 L2 B0 _# r- R- t8 l
3 _; S. C3 M& x) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。参鸡汤，整鸡填入人参、糯米、红枣、栗子等，文火熬足火候，不添加调味料，完全是食材本身的味道。人参大补，糯米温补，对大部分人来说，这道汤是冬季进补的佳品，但身体热燥的人不适宜食用。
/ j& o: ?( J* c# P7 u/ ^tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 r3 W; X/ L% T. F3 g
公仔箱論壇7 q( m2 s. m4 q7 k. O0 g
高恩的米饭用石锅煮出来，价高得惊人，50元两人份，品质没得说，张曼玉来吃饭都吃了两碗，要知道平时她只有半碗的饭量。这次要的五谷饭，下次来要试一下张曼玉都赞的传说像浸了油的白米饭。
0 v: s) G' v$ I* N$ W公仔箱論壇
0 k! W) v. v3 Q4 z8 a( @" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! U: }# V$ f) n4 U, p5.39.217.77最后的甜品，药茶、蒸糕和水果。药茶很独特，是用人参、花粉、蜂蜜等九种材料制成。吃完这顿饭，想不到韩餐如此精致讲究，后悔没有看《大长今》《食客》这类影视作品，今后一定补课。5.39.217.772 B* P* Z1 n. ]! g( w
 |
發表於 2010-8-29 12:52 AM
| 