[中式食譜] 味增魚湯

咖啡愛奶茶

材料：青衣一條(black carp 1 1/3 lb)、長型豆腐一塊、薑一小塊。               
1 m$ s3 j% Z' E7 l3 M( ?2 L公仔箱論壇調味料：酒一大匙、鹽1/4茶匙、味噌三大匙、胡椒粉少許。                ; W7 F* Z, H0 h& _4 H5 E# S7 a
作法：               
7 J/ C* {! c  {6 O2 B$ _1.      魚洗淨，切成兩段。               
0 T. X) x( {' i; J公仔箱論壇2.      豆腐切小塊，薑切絲。               
! P1 _3 a, K% i- F9 {3.      味噌醬先用清水調勻。               
6 M" U) [# T1 W# S* T; ?4.      水五碗燒開，放入薑絲、豆腐和魚同煮，並淋酒一大匙，改小火，五分鐘後放入所有調味料，再煮十分鐘即可熄火盛出。