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所需材料：8 c2 h* L9 Q% t7 E& K
海鰻 ... 1段(900公克)tvb now,tvbnow,bttvb+ ~+ S: ?$ v1 d" M# W
沙拉油 ... 3大匙5.39.217.773 `: N z- Q4 h/ O* G
胡椒 ... 1茶匙
* |% ^, ^3 X$ Y( B紹興酒 ... 1大匙
( \- _, a3 `# U1 ?& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茼蒿菜 ... 300公克5.39.217.77/ t3 o8 c$ s: \2 N6 s" B6 _! X Y' w% [
作法步驟：公仔箱論壇# u2 e- k; h6 B! P5 d0 }
1 * 魚洗淨挖去內臟。
1 @5 h: a5 g4 k8 q1 \+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。tvb now,tvbnow,bttvb' ^$ Z- A) J& s9 P7 c: G
3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G5 a. |; H/ O1 m$ R
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。
) E0 T F7 U! ztvb now,tvbnow,bttvb5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。4 B# k# ^$ o0 r4 w& T% C7 _& I
備註：公仔箱論壇& }+ ?1 G5 @; F: |) t' [5 y% _
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。
7 @5 {+ d5 s1 `0 VA 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片tvb now,tvbnow,bttvb( c* K6 r" U; P5 `% Q1 T
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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