 5.39.217.775 S+ g$ p0 n; n9 N5 v
所需材料：& c" W4 L( c4 s$ K; P
海鰻 ... 1段(900公克)
$ Z$ k" \7 ], O* v9 }, N, G5 M7 ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb- _7 e3 ` i' Y* o/ F( r; c
胡椒 ... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _# k( t8 c' d% N- }6 r
紹興酒 ... 1大匙& `/ Q4 W! z0 R L- w" c& m
茼蒿菜 ... 300公克
, w5 k. M5 j1 i7 v作法步驟：
- J5 j0 |6 S& l) @3 f* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 * 魚洗淨挖去內臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A- c9 I+ M. B4 {6 m, _
2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。公仔箱論壇, Z# {; n% J0 }0 T
3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。tvb now,tvbnow,bttvb& g& y( }; U+ I& R* S8 f/ J
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。
3 R* v! @6 q5 W- Ftvb now,tvbnow,bttvb5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。
+ Q: f. B0 s; Y公仔箱論壇備註：
+ M8 m9 c# y+ e; f" A6 f* W1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。
9 m; Y3 V# |% u$ ptvb now,tvbnow,bttvbA 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片
6 {$ n! @% u( Q! ~4 M) LB 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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