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所需材料：公仔箱論壇* ?! p4 k* G, v6 U1 D- W
海鰻 ... 1段(900公克)
! l7 z8 c+ b- ] U0 ~0 v; ]沙拉油 ... 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 l! Z( u+ |: m1 r) D! G0 M' t( z
胡椒 ... 1茶匙公仔箱論壇' w7 v' {0 W9 g2 Q% r+ @- T: ` G
紹興酒 ... 1大匙2 a. u1 c, s2 }1 N O# Y
茼蒿菜 ... 300公克
0 ~% \* Q7 i- p作法步驟：公仔箱論壇" e7 M- \/ c4 I! d. L
1 * 魚洗淨挖去內臟。
$ l/ m* e8 n* N* f5.39.217.772 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
, Z- R- u: R9 |. p+ t$ A A5.39.217.773 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。
# Z2 j% f; X8 W0 G- {0 j4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。tvb now,tvbnow,bttvb* R4 x- z$ `# P' [
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。
3 Q: K4 ?& p J* i7 g, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
1 s1 Y. ]0 e; W4 Q }5.39.217.771 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o' A* B6 H& Z! O0 v2 v& k8 P4 q# K
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片
9 j$ M! e. S1 N" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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