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3 b, T' R6 @, G z8 ]5.39.217.77用料 主料：蝦，西蘭花5.39.217.77, ]8 T: l8 s6 r
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 2 ^# ]# G9 Y+ _: C2 q% V
做法 5.39.217.77! x% J. I$ A: s A& b
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
8 z- v; Y4 n, q: Q! i& Z% F5.39.217.772、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。& o; E0 U' c7 ?4 w- Y$ p7 ]5 H
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
; G$ A M: J$ i0 n" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蔥姜切絲，蒜切片。
: b; N# O# d {+ C8 \公仔箱論壇5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。5.39.217.77, j4 G/ O, F9 d" r' E
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H Q9 n& y) N, q" j7 D
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小貼士
5 `. Z* [ \- b; t( F) x高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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