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用料 主料：蝦，西蘭花
! l. K4 @* ?& q2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
: m- l0 `" |4 m8 T公仔箱論壇做法
* o7 r. x$ [; i. X8 p' i( x8 \1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。6 h7 n1 G) T* Q/ S" |$ c6 @
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
. E% `( Z- [3 ^0 R) Y6 _" N: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。/ P9 T4 F& p% R' s4 ^7 [
4、蔥姜切絲，蒜切片。
6 O$ n1 M* f) a- r% _+ f9 e0 p: l5.39.217.775、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
5 l. I/ z( f& X1 i% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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