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鮮香
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用料 主料：蝦，西蘭花
, z! {- ]9 X, x# c. Ltvb now,tvbnow,bttvb配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
2 N8 `2 }4 x5 N9 h7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 H B( _2 K- }/ D6 m5.39.217.771、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
3 V8 V( i2 B3 H! d公仔箱論壇2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。# ?) b# {, O5 T( Q
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。tvb now,tvbnow,bttvb! P0 O' V0 G: Q7 n
4、蔥姜切絲，蒜切片。- l! c6 A' t2 K7 G/ B
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。0 V( t L; K5 P! P( Q
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。tvb now,tvbnow,bttvb3 {% q# r# g: s4 I8 {. G
' m; ]" E0 i! m0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士
# ]( ]6 _, \5 k; x. W' l高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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