1 I) R0 P- `$ l" K; h/ s& O18世紀，英殖民政府入駐馬來西亞，把原產在東印度群島的豆蔻種子引進大馬。（圖：光明日報）
( p' E% } `- j9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }* [$ D8 z' Y7 ^8 F8 o, K; D5 |
7 P. }) I' V8 e& {公仔箱論壇豆蔻有雌雄之分，左為雌果，右為雄果（圖：光明日報）
* H; t' i @" x, n p0 L; M
/ A7 Q4 H. c( h4 ?$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' D9 A# I$ v9 ^2 @) q+ ]4 J; W公仔箱論壇在大太陽下做“日光浴”的豆蔻籽發出陣陣幽香，遠遠已聞到這讓人舒服的豆蔻味。（圖：光明日報）
/ {+ R9 L: G5 L/ i. M1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j i- V& p9 a6 v! E% m! G, f0 vtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 u* G4 H- s7 L3 S
接近成熟，掛在樹上的豆蔻果子。（圖：光明日報）
& |. B2 g$ {" D) b T# D4 O$ P
# u1 t0 j4 L; n% V, E& }5.39.217.77 公仔箱論壇+ I" [) E9 K3 Y0 G5 Q g
細小的豆蔻花，長至3個月後就成豆蔻果子。（圖：光明日報）: f# Z, Q6 Q/ Q
: W, e! w8 u* b( R( a
世人給予豆蔻太多美麗的名字，我最喜歡的是“來自天堂的果子”。常告訴那些只聞豆蔻名，未聞豆蔻香的朋友，接近豆蔻最直接的方法是，太陽烤焦人時，灌一杯豆蔻汁！當豆蔻汁液在舌尖上釋放它獨有的甘香冰涼，煩躁的情緒就會奇蹟般瞬間澆熄。
& g9 E0 M3 u; Y1 `, y9 Y5.39.217.77# K- c f. J( Y0 @* H
豆蔻之戰
# { R9 X" [$ R$ `( ]tvb now,tvbnow,bttvb一段塵封歷史
+ B: ?2 A$ f- H9 p4 C2 M/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r5 k! e" l+ p7 D% N
喝豆蔻汁，總讓我想起英國作家Giles Milton的《荳蔻的故事：香料如何改變世界歷史》（Nathaniel’s Nutmeg：How One Man’s Courage Changed The Course Of History）。這書出版快10年了，但讀過的人很難不被它詳述16世紀發生在東南亞，由英國、荷蘭和葡萄牙三國引起的香料搶奪戰感到震驚。! r$ q: ^! y# a
- T [, |" k4 R& Ptvb now,tvbnow,bttvb我們很難想像，或者應該說早已忘記，這場百年殖民之戰，就因一顆苦澀的小果子而起。當那些久遠年代的殺戮早已塵封在厚厚史料中時，引來浴血之戰的豆蔻依然在東南亞吐芬芳，在大馬土地上茁壯成長。它的藥用價值和香料魅力，至今不斷吸引國內外訪客到來探秘。
* |/ k) x b9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H4 H" t- @& F* j8 w3 l
到豆蔻的福地――檳城浮羅山背尋找豆蔻，認識豆蔻，聞豆蔻香，吃豆蔻，再訪豆蔻園，那就是和“天堂的果子”最親密的接觸。
, O( ~' Q1 G# T5 i5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d. r* G+ _& z6 j( Z3 d" S1 ?
豆蔻福地公仔箱論壇2 W" R* ?5 ^1 u: t
浮羅小山城
. e) a+ b: M" i. V1 H* Y公仔箱論壇: I* d; d+ V4 T! d7 a9 i3 b5 B/ x
豆蔻這小果子不易服侍。18世紀，英殖民政府入駐馬來西亞，把原產在東印度群島的豆蔻種子引進大馬，到處撒種。這奇妙的果子，最後只在被喻為香料小山城的浮羅山背生根茁長。威省武拉必也有一些豆蔻園地。tvb now,tvbnow,bttvb6 |+ m/ A+ T" F6 @' }
1 U3 y5 T1 g" J7 ~8 B. N* n: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。背山面海的浮羅山背盛產豆蔻，也種滿榴槤。好山好水孕育出全馬最優質的果王，縈繞在榴槤香周邊的便是豆蔻香。豆蔻樹種滿浮羅山背山崗，鄉民家裡的院子或門前，是那麼平常的生長。tvb now,tvbnow,bttvb+ A ?5 w5 M* {7 N
* G. c9 B! V& f3 F/ H: C當你找到豆蔻，所有當地人則會異口同聲：“想要聽豆蔻的故事，去找鄭坤明吧”。鄭坤明67歲，和豆蔻為伍50幾年。豆蔻從種植到製為成品，無一不精。他一生人都在豆蔻工坊勞作，收購豆蔻，家鄉就在浮羅山背的雙溪檳榔。5.39.217.77+ p+ z! ~( d3 I8 ?
公仔箱論壇/ A6 H: Z7 I2 Q
他的家就是豆蔻工坊。從父親那一代開始操作的豆蔻工坊外表平凡，工坊外架著的是早已灰濛的“義合豆蔻廠”老招牌。去年，我第一次探訪鄭坤明。那是一位特別喜愛南洋香料的香港朋友，要求我們帶他去尋找豆蔻的特別旅程。
* ?, W' j2 w0 M% ~& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p t! c; F+ O! l- N3 ^) h9 M
好山好水
+ I7 Y/ |; B0 Z8 v7 C0 c公仔箱論壇孕育豆蔻香公仔箱論壇& {2 x2 i% q0 o6 S+ r
/ a6 B, r7 x) F. T$ J) E' [8 t. C
在放晴的一天，我們繞過彎曲山路，又轉又折，渡了河再過橋，再來到鄭坤明的豆蔻工坊。轉進他的豆蔻工坊，一下車便嗅到讓精神大好的豆蔻香。原來，鄭坤明正把幾百個豆蔻種子在席子上攤開，讓它們在大太陽下做“日光浴”。5.39.217.77. c- I' f" F2 |9 u7 N
8 `. l/ u% ^# l, s! e8 \; ~3 Q! _tvb now,tvbnow,bttvb“你們怎不在6月到9月來啊？這3個月盛產豆蔻，豆蔻大又美。年底雨水多，今天難得有大太陽。豆蔻不能沒有太陽。從播種到成長，從成長到收成，豆蔻樹豆蔻果都離不開陽光。但，它只選擇在排水好的山地生長，很多人把豆蔻苗買回自家院子栽種，果子都長不出來。”公仔箱論壇" X9 z5 r7 o& s5 V+ s) e/ J' t# D
9 R: d" m7 W5 H; S: M習慣招待訪客的鄭坤明，見我們拿起圓滾滾豆蔻種籽猛嗅，一邊陶醉香味中的樣子，很自然的講解起豆蔻的生存特性。這些種籽，曬乾後將提煉成藥油，或成香料。
7 [6 u& n3 m" J+ L公仔箱論壇8 h2 K+ L$ ?- n1 q( J$ G
獨守園地! B3 L1 |" {' t |
開發多種成品
$ ]6 C2 J5 h1 M; O9 g: wtvb now,tvbnow,bttvb$ x4 H8 y# L: M7 q. a
老人家原籍客家惠州，他的父親在1920年代從中國南來，落腳浮羅山背，16歲開始打理豆蔻廠，自此從來沒有和豆蔻分離。
; A$ i0 q4 S) F( b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& m: U. B; |5 I3 k
父親退休後，鄭坤明當家，但四兄弟齊心合力的日子不長。90年代開始，弟弟們選擇走出豆蔻工坊，各闖天下，留下他獨撐守候。公仔箱論壇8 p/ V! V0 ~* ] l$ l: D8 ^
5.39.217.77" a- \4 x% m- z$ I" G1 Q" p
老人家秉持著客家人特有的勤勞苦幹，他細心打理園子，努力開發多種豆蔻成品，讓豆蔻香跟著這些成品越傳越遠。山區人多半熱情，鄭坤明也一樣。誰人走進工坊來，他即放下工作，帶著訪客裡裡外外走一圈。這豆蔻園子和工坊，已經成為非正式的豆蔻教育所了。tvb now,tvbnow,bttvb0 B! g! Q3 B6 a. I
5.39.217.77" _% r5 W$ x- e. h/ i
從獵奇心重的歐美訪客，到一車車來訪的考察團，他來者不拒，總是熱情的為客人解釋豆蔻的種種，於是聚集各方訪客。他咧開嘴笑著告訴我們，有人欣賞豆蔻，他就高興，就算一天解釋多幾遍也不覺厭倦。
# `4 n+ r' f$ Z; q4 P) R! p
' Y, `8 S9 ]! r5.39.217.77種植豆蔻
1 P. U: F8 D) Z5 }6 `+ H8 }公仔箱論壇我感到驕傲啊5.39.217.77! s0 E7 x9 y' g8 H. [6 A
% S; ]6 @0 ~% c) W
“你們到我園裡來，我就高興。多一個人認識豆蔻，等於多一人知道豆蔻的好。豆蔻是馬來西亞的特產，我種豆蔻賣豆蔻，有人喜歡豆蔻，我驕傲啊！”1 ^2 q$ e- N9 w% A8 A* q. D5 n5 u
0 T; ]- C- v c" \9 [5.39.217.77老人家拎起兩顆碩大的豆蔻果子教我們辨雌雄：“豆蔻也分性別的。你看，這底部呈十字形的是雄果，只有一道橫線的是雌果。2月剛有日本農業大學人員來過。日本人都覺得豆蔻很神奇，他們摸著豆蔻樹豆蔻果，又聞聞我提煉的豆蔻油，興奮的說著我聽不懂的日本話。後來官員翻譯給我聽，說他們還是第一次見到豆蔻的樣子。” |
發表於 2010-8-28 01:11 AM
| 
