! B2 q' I: L; p. b" B2 x8 p公仔箱論壇18世紀，英殖民政府入駐馬來西亞，把原產在東印度群島的豆蔻種子引進大馬。（圖：光明日報）公仔箱論壇5 {9 N. t1 w: ~' |! a
6 b }& w j, V8 ]$ z公仔箱論壇 + q+ A9 o O8 Q/ \/ f) s
豆蔻有雌雄之分，左為雌果，右為雄果（圖：光明日報）
) }- K4 t2 w0 o% Q* s
& ^1 L- x% z: e. w% V) P" G$ N' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( b7 X) c) m# ]. S
在大太陽下做“日光浴”的豆蔻籽發出陣陣幽香，遠遠已聞到這讓人舒服的豆蔻味。（圖：光明日報）
# s4 V/ Z8 s0 Q3 t5.39.217.77& l' ]$ j# R) H- q0 F
 8 b, b+ [5 l* [% W- l
接近成熟，掛在樹上的豆蔻果子。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb: @/ C! `# N3 s" Z4 t3 E& \
( g7 X1 U# U4 ^ n7 x4 E& h5 S, ptvb now,tvbnow,bttvb
) u& s* @! x2 c0 e* M' j細小的豆蔻花，長至3個月後就成豆蔻果子。（圖：光明日報）
! }* y2 h, t" etvb now,tvbnow,bttvb
5 T: u. }2 K0 M# ^1 P. r+ P2 ]( @世人給予豆蔻太多美麗的名字，我最喜歡的是“來自天堂的果子”。常告訴那些只聞豆蔻名，未聞豆蔻香的朋友，接近豆蔻最直接的方法是，太陽烤焦人時，灌一杯豆蔻汁！當豆蔻汁液在舌尖上釋放它獨有的甘香冰涼，煩躁的情緒就會奇蹟般瞬間澆熄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [4 x# y$ v, Z5 ]+ P, B* t1 O
; q9 b1 I, ~, P/ b( m, h5 I0 k
豆蔻之戰
: L# L8 z5 I4 ?* \tvb now,tvbnow,bttvb一段塵封歷史
" \* w0 G; J7 @! k公仔箱論壇: A! m% R1 G; P8 w
喝豆蔻汁，總讓我想起英國作家Giles Milton的《荳蔻的故事：香料如何改變世界歷史》（Nathaniel’s Nutmeg：How One Man’s Courage Changed The Course Of History）。這書出版快10年了，但讀過的人很難不被它詳述16世紀發生在東南亞，由英國、荷蘭和葡萄牙三國引起的香料搶奪戰感到震驚。5.39.217.77$ _; f" C. N8 w& j! N7 U3 n, J
9 O) E( r" z6 L _9 T
我們很難想像，或者應該說早已忘記，這場百年殖民之戰，就因一顆苦澀的小果子而起。當那些久遠年代的殺戮早已塵封在厚厚史料中時，引來浴血之戰的豆蔻依然在東南亞吐芬芳，在大馬土地上茁壯成長。它的藥用價值和香料魅力，至今不斷吸引國內外訪客到來探秘。
) y1 i+ S* a' W* \/ y9 X7 Z& R公仔箱論壇
J/ }# b3 O; l% }4 ~# ]到豆蔻的福地――檳城浮羅山背尋找豆蔻，認識豆蔻，聞豆蔻香，吃豆蔻，再訪豆蔻園，那就是和“天堂的果子”最親密的接觸。
4 d" \1 `7 [( M- K公仔箱論壇
/ J: n( x! `; s- e4 _1 i7 {豆蔻福地公仔箱論壇4 U7 C5 q0 W' W$ A; f
浮羅小山城TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m8 C0 z* ?! a5 I, K
* C( q5 q+ P* {- t$ I b+ ktvb now,tvbnow,bttvb豆蔻這小果子不易服侍。18世紀，英殖民政府入駐馬來西亞，把原產在東印度群島的豆蔻種子引進大馬，到處撒種。這奇妙的果子，最後只在被喻為香料小山城的浮羅山背生根茁長。威省武拉必也有一些豆蔻園地。公仔箱論壇9 ~( m2 ?' }4 y: c) X$ t; T9 c
- c. W- U- [1 B2 Z( O' M, r6 ]" ?3 L背山面海的浮羅山背盛產豆蔻，也種滿榴槤。好山好水孕育出全馬最優質的果王，縈繞在榴槤香周邊的便是豆蔻香。豆蔻樹種滿浮羅山背山崗，鄉民家裡的院子或門前，是那麼平常的生長。
/ a& F: h5 R- _, A J- m, Q公仔箱論壇
2 [2 p6 M# i0 |: n- }1 F當你找到豆蔻，所有當地人則會異口同聲：“想要聽豆蔻的故事，去找鄭坤明吧”。鄭坤明67歲，和豆蔻為伍50幾年。豆蔻從種植到製為成品，無一不精。他一生人都在豆蔻工坊勞作，收購豆蔻，家鄉就在浮羅山背的雙溪檳榔。: L; h4 _9 ]. R( N9 _
/ N1 s# K! Y- O/ U! y他的家就是豆蔻工坊。從父親那一代開始操作的豆蔻工坊外表平凡，工坊外架著的是早已灰濛的“義合豆蔻廠”老招牌。去年，我第一次探訪鄭坤明。那是一位特別喜愛南洋香料的香港朋友，要求我們帶他去尋找豆蔻的特別旅程。公仔箱論壇1 x' g* s) x: w* P/ y A
- g' M" Q! v4 q3 i2 F% x5.39.217.77好山好水公仔箱論壇' a/ \7 |! D% f$ I
孕育豆蔻香
5 J, b& M. t: ]5.39.217.776 @1 a5 @# u- w/ Y6 p5 V) |# s8 }. O% \
在放晴的一天，我們繞過彎曲山路，又轉又折，渡了河再過橋，再來到鄭坤明的豆蔻工坊。轉進他的豆蔻工坊，一下車便嗅到讓精神大好的豆蔻香。原來，鄭坤明正把幾百個豆蔻種子在席子上攤開，讓它們在大太陽下做“日光浴”。
. ^# C& _1 G& ]2 H# z2 W& p5.39.217.77
' D: j9 H0 ?( g# k* h“你們怎不在6月到9月來啊？這3個月盛產豆蔻，豆蔻大又美。年底雨水多，今天難得有大太陽。豆蔻不能沒有太陽。從播種到成長，從成長到收成，豆蔻樹豆蔻果都離不開陽光。但，它只選擇在排水好的山地生長，很多人把豆蔻苗買回自家院子栽種，果子都長不出來。”公仔箱論壇# J5 Q* `, ^. w9 j
' ~7 u1 f9 P. \; A2 }) m d習慣招待訪客的鄭坤明，見我們拿起圓滾滾豆蔻種籽猛嗅，一邊陶醉香味中的樣子，很自然的講解起豆蔻的生存特性。這些種籽，曬乾後將提煉成藥油，或成香料。
' y" T2 K7 k+ s I) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 \9 L: W9 _: M* W- T& k公仔箱論壇獨守園地TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h7 s) g3 T4 {' X7 `
開發多種成品公仔箱論壇7 u9 e, e4 h) W* Z
: N6 ^5 @# P$ I% F公仔箱論壇老人家原籍客家惠州，他的父親在1920年代從中國南來，落腳浮羅山背，16歲開始打理豆蔻廠，自此從來沒有和豆蔻分離。$ `6 q r( r7 y& w, ?& _
( }8 N* B9 X% k* h* p7 U iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。父親退休後，鄭坤明當家，但四兄弟齊心合力的日子不長。90年代開始，弟弟們選擇走出豆蔻工坊，各闖天下，留下他獨撐守候。
! e' f: ~: e W2 t5 xtvb now,tvbnow,bttvb2 S* w# l' ?4 o% F( S/ m% S8 b
老人家秉持著客家人特有的勤勞苦幹，他細心打理園子，努力開發多種豆蔻成品，讓豆蔻香跟著這些成品越傳越遠。山區人多半熱情，鄭坤明也一樣。誰人走進工坊來，他即放下工作，帶著訪客裡裡外外走一圈。這豆蔻園子和工坊，已經成為非正式的豆蔻教育所了。
% @8 _7 p, K# ?' [5.39.217.77$ o' m5 b5 [2 W Q m7 k; z
從獵奇心重的歐美訪客，到一車車來訪的考察團，他來者不拒，總是熱情的為客人解釋豆蔻的種種，於是聚集各方訪客。他咧開嘴笑著告訴我們，有人欣賞豆蔻，他就高興，就算一天解釋多幾遍也不覺厭倦。公仔箱論壇" D. s3 U5 K( G3 D/ Y- D
, b8 h% X* M3 S! e# o4 U5.39.217.77種植豆蔻
8 P+ ^7 r3 m0 O; v0 W公仔箱論壇我感到驕傲啊5.39.217.77& O0 c' G% p' X: |/ q ]
+ }; |9 [+ w" r, B9 A, S" M2 S5.39.217.77“你們到我園裡來，我就高興。多一個人認識豆蔻，等於多一人知道豆蔻的好。豆蔻是馬來西亞的特產，我種豆蔻賣豆蔻，有人喜歡豆蔻，我驕傲啊！”
) T& O" O1 U f$ v+ u5.39.217.77% R$ {3 b: v) L+ O# K# g- ^. U( w
老人家拎起兩顆碩大的豆蔻果子教我們辨雌雄：“豆蔻也分性別的。你看，這底部呈十字形的是雄果，只有一道橫線的是雌果。2月剛有日本農業大學人員來過。日本人都覺得豆蔻很神奇，他們摸著豆蔻樹豆蔻果，又聞聞我提煉的豆蔻油，興奮的說著我聽不懂的日本話。後來官員翻譯給我聽，說他們還是第一次見到豆蔻的樣子。” |
發表於 2010-8-28 01:11 AM
| 
