 5.39.217.770 q$ V7 A& u' j+ {1 _2 h7 C, ]
18世紀，英殖民政府入駐馬來西亞，把原產在東印度群島的豆蔻種子引進大馬。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb( @: g; |, Z' N% \) g
公仔箱論壇; k8 W, Q* i/ K/ G4 d
0 F' _$ `% x+ k' [; ]) [: j5.39.217.77豆蔻有雌雄之分，左為雌果，右為雄果（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb. }2 `7 Q P1 S; Y
; }2 `" _5 q- m U: j* Z( V J, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' M" h o" w. A$ ~2 _7 D3 Y, B2 y
在大太陽下做“日光浴”的豆蔻籽發出陣陣幽香，遠遠已聞到這讓人舒服的豆蔻味。（圖：光明日報）5.39.217.77# g" V; U- ^. W; j1 a# }" i' h5 a
9 {, G. w# G$ B, v6 J公仔箱論壇 5.39.217.77" l( C$ v' a4 p8 ~ Q
接近成熟，掛在樹上的豆蔻果子。（圖：光明日報）( P# e% x( e" u8 y+ v H$ s
% u/ N/ A; S& ~. Ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 G' ?: w3 W9 ^( N0 d/ g; z
細小的豆蔻花，長至3個月後就成豆蔻果子。（圖：光明日報）
; h: P1 k( f/ W0 v$ m5.39.217.77# R) O3 [2 j/ T
世人給予豆蔻太多美麗的名字，我最喜歡的是“來自天堂的果子”。常告訴那些只聞豆蔻名，未聞豆蔻香的朋友，接近豆蔻最直接的方法是，太陽烤焦人時，灌一杯豆蔻汁！當豆蔻汁液在舌尖上釋放它獨有的甘香冰涼，煩躁的情緒就會奇蹟般瞬間澆熄。
. y: h$ U' v+ Vtvb now,tvbnow,bttvb
3 K2 i( @, [0 A: c; `豆蔻之戰: q9 c' {4 u2 m1 ]) {
一段塵封歷史
8 L/ D) G: e, B( ^( [/ O% k4 b
# K& F$ T8 T, @* U, ]1 v$ |喝豆蔻汁，總讓我想起英國作家Giles Milton的《荳蔻的故事：香料如何改變世界歷史》（Nathaniel’s Nutmeg：How One Man’s Courage Changed The Course Of History）。這書出版快10年了，但讀過的人很難不被它詳述16世紀發生在東南亞，由英國、荷蘭和葡萄牙三國引起的香料搶奪戰感到震驚。
% N9 K* R5 k. H+ t6 p$ }
' @' c4 x. B, B b9 \8 c) S我們很難想像，或者應該說早已忘記，這場百年殖民之戰，就因一顆苦澀的小果子而起。當那些久遠年代的殺戮早已塵封在厚厚史料中時，引來浴血之戰的豆蔻依然在東南亞吐芬芳，在大馬土地上茁壯成長。它的藥用價值和香料魅力，至今不斷吸引國內外訪客到來探秘。1 h7 b% v7 V' l2 R" E/ c( l
4 s/ o# z0 Z. K公仔箱論壇到豆蔻的福地――檳城浮羅山背尋找豆蔻，認識豆蔻，聞豆蔻香，吃豆蔻，再訪豆蔻園，那就是和“天堂的果子”最親密的接觸。+ `( J8 I* W% {. f
公仔箱論壇* I5 T* h" ]) s: i
豆蔻福地. D3 S! L$ L' X( R% ^; y' l
浮羅小山城
# G' O4 o; T- T( W公仔箱論壇% `4 k7 K: c0 \4 j+ N
豆蔻這小果子不易服侍。18世紀，英殖民政府入駐馬來西亞，把原產在東印度群島的豆蔻種子引進大馬，到處撒種。這奇妙的果子，最後只在被喻為香料小山城的浮羅山背生根茁長。威省武拉必也有一些豆蔻園地。5.39.217.77( x5 N; |& l! P4 Q
. I7 {3 t% {5 R% [1 J7 f( f背山面海的浮羅山背盛產豆蔻，也種滿榴槤。好山好水孕育出全馬最優質的果王，縈繞在榴槤香周邊的便是豆蔻香。豆蔻樹種滿浮羅山背山崗，鄉民家裡的院子或門前，是那麼平常的生長。
. m6 u& O+ y. ~3 o: t& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# r$ a7 J& K% g# Q9 Q; e
當你找到豆蔻，所有當地人則會異口同聲：“想要聽豆蔻的故事，去找鄭坤明吧”。鄭坤明67歲，和豆蔻為伍50幾年。豆蔻從種植到製為成品，無一不精。他一生人都在豆蔻工坊勞作，收購豆蔻，家鄉就在浮羅山背的雙溪檳榔。% A0 B) F6 O" Z7 W+ T6 ~) t
8 \( Q4 F0 {) b$ ?6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他的家就是豆蔻工坊。從父親那一代開始操作的豆蔻工坊外表平凡，工坊外架著的是早已灰濛的“義合豆蔻廠”老招牌。去年，我第一次探訪鄭坤明。那是一位特別喜愛南洋香料的香港朋友，要求我們帶他去尋找豆蔻的特別旅程。
; r8 n, Q( B) i! a0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l& P ~% V0 N3 }/ F! F* N
好山好水% L3 g N8 [3 d- N( x# k
孕育豆蔻香
# P$ ^- H/ n4 x
% |" c: U0 h9 x' O2 w7 E: s在放晴的一天，我們繞過彎曲山路，又轉又折，渡了河再過橋，再來到鄭坤明的豆蔻工坊。轉進他的豆蔻工坊，一下車便嗅到讓精神大好的豆蔻香。原來，鄭坤明正把幾百個豆蔻種子在席子上攤開，讓它們在大太陽下做“日光浴”。
/ ]& |' f( h7 U8 h1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 z4 t5 L# R, V8 l) i( \5 V! wtvb now,tvbnow,bttvb“你們怎不在6月到9月來啊？這3個月盛產豆蔻，豆蔻大又美。年底雨水多，今天難得有大太陽。豆蔻不能沒有太陽。從播種到成長，從成長到收成，豆蔻樹豆蔻果都離不開陽光。但，它只選擇在排水好的山地生長，很多人把豆蔻苗買回自家院子栽種，果子都長不出來。”5.39.217.77. t8 s0 J7 S9 _; H) m& N1 n/ Y/ P# _3 e
* w$ m$ v2 ~/ @) l; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。習慣招待訪客的鄭坤明，見我們拿起圓滾滾豆蔻種籽猛嗅，一邊陶醉香味中的樣子，很自然的講解起豆蔻的生存特性。這些種籽，曬乾後將提煉成藥油，或成香料。
2 h8 T8 }8 }3 a! e7 O! f5.39.217.77
% W2 A5 }6 l$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獨守園地
2 o: D, L" w, Z7 R H- ?% ~& e開發多種成品" i. z3 W5 g# _
' ? S% {# K' i% }: v& R7 Z公仔箱論壇老人家原籍客家惠州，他的父親在1920年代從中國南來，落腳浮羅山背，16歲開始打理豆蔻廠，自此從來沒有和豆蔻分離。
4 P# x+ R/ A0 Z, x; z( |tvb now,tvbnow,bttvb* M4 y S! k/ Q9 o
父親退休後，鄭坤明當家，但四兄弟齊心合力的日子不長。90年代開始，弟弟們選擇走出豆蔻工坊，各闖天下，留下他獨撐守候。
* P: p! z( n3 Y+ K# X7 ]公仔箱論壇" c1 ?/ g4 Q/ I5 c0 `6 @! C
老人家秉持著客家人特有的勤勞苦幹，他細心打理園子，努力開發多種豆蔻成品，讓豆蔻香跟著這些成品越傳越遠。山區人多半熱情，鄭坤明也一樣。誰人走進工坊來，他即放下工作，帶著訪客裡裡外外走一圈。這豆蔻園子和工坊，已經成為非正式的豆蔻教育所了。公仔箱論壇8 x! V8 A% E: n
2 C( v2 P6 K$ B8 A, u! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從獵奇心重的歐美訪客，到一車車來訪的考察團，他來者不拒，總是熱情的為客人解釋豆蔻的種種，於是聚集各方訪客。他咧開嘴笑著告訴我們，有人欣賞豆蔻，他就高興，就算一天解釋多幾遍也不覺厭倦。
' T( L+ ?* X% i& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ \/ s1 D5 q; ?+ h& o
種植豆蔻1 s; U* U2 t v4 c" X
我感到驕傲啊tvb now,tvbnow,bttvb5 N( m+ R6 j0 d- F5 L
- t' M6 |/ h4 t! W+ M5.39.217.77“你們到我園裡來，我就高興。多一個人認識豆蔻，等於多一人知道豆蔻的好。豆蔻是馬來西亞的特產，我種豆蔻賣豆蔻，有人喜歡豆蔻，我驕傲啊！”- x+ a; u" ]- H; n/ b2 V& h* ]
; T" `4 ^9 f9 y$ @4 }0 K1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老人家拎起兩顆碩大的豆蔻果子教我們辨雌雄：“豆蔻也分性別的。你看，這底部呈十字形的是雄果，只有一道橫線的是雌果。2月剛有日本農業大學人員來過。日本人都覺得豆蔻很神奇，他們摸著豆蔻樹豆蔻果，又聞聞我提煉的豆蔻油，興奮的說著我聽不懂的日本話。後來官員翻譯給我聽，說他們還是第一次見到豆蔻的樣子。” |
發表於 2010-8-28 01:11 AM
| 
