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色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G1 H$ m( s' x
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百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）6 m$ y5 x9 n* x% o) ~ V
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. H, r5 M3 e O( `0 j! E" o- e7 G所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
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- W8 l5 e! E5 ^( v: X% `0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然豆花小食店。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb8 a. O, k5 {$ ^$ \
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最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。tvb now,tvbnow,bttvb7 H6 [ J, _% E% I* H
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
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見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。* H& D1 {6 S3 F3 d6 t
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。) t/ B: M" F* v& L4 S; C# G
8 ?. q+ s; R% i/ n3 A9 o公仔箱論壇天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
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* ?" \. U+ i7 D7 D etvb now,tvbnow,bttvb以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。tvb now,tvbnow,bttvb, i4 m7 F% B7 m# C0 `" T
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在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。5.39.217.77* y9 B7 s; o2 A, M6 A W
# k. y! b k3 ]. N* [5 u- o看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
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5 M6 n/ X' Y! k" |7 ]. atvb now,tvbnow,bttvb邀台灣師傅傳授
+ V0 P& m$ \: K, v' @5.39.217.77全方位豆花手藝
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7 k- E! T; p' Q2 X* {3 G作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。5 K4 L$ H3 V% v' d- E, i; t" t1 P
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為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P& p$ R1 P0 s" M$ Z% N
4 R& s" v; N8 b2 G8 c! o6 X公仔箱論壇天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。公仔箱論壇5 r4 g# |5 s* m5 H0 D: [
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食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
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不加防腐劑人造色素
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1 R1 D6 B! i$ K$ W# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。公仔箱論壇" R- { C. P/ t
/ Z, i/ a Q! K- g) F- g/ y {/ B3 itvb now,tvbnow,bttvb“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”公仔箱論壇0 A) ^5 x) T* m* E! N# Q
* S6 u3 y. Y# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
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+ M1 T- o8 [1 S+ G) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q ~, Y9 B1 ?0 Z0 ?4 H( g
% v, E6 ^9 @4 v7 Q$ Q/ V8 I9 gtvb now,tvbnow,bttvb曾開十數間連鎖店4 r+ B$ j3 s! \$ Y
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從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
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- G4 u3 {$ l [& F2 J! D9 Q3 H這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
4 \2 b4 A& y! `2 _3 a2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v6 }5 ^2 y$ o8 v% Z B5.39.217.77賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。
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! l8 |5 J' C- ^# F/ D1 H5.39.217.77生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。8 y0 |6 a5 L& C& m* n
0 z; \3 ]& Q; x2 A4 Z, j" k公仔箱論壇也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
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【店家Profile】
4 i& {' E0 @6 i& ^! n: w5.39.217.77主打：無防腐劑天然豆花
5 O) \# P7 v( ^7 f特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
2 ~* ~1 E; }0 D* H F- i檔主：賴振鴻1 Z5 S) i9 Z: u
歷史：18年
0 ?* f0 L- ^5 O/ T3 k& v環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
* d' R1 v% W o) }- o/ n& r公仔箱論壇價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v$ f4 y/ K0 g/ ^
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
+ O* W: ?$ N' d推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W+ V/ \( ~+ R
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
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天然豆花小食店5.39.217.773 {4 ~! k# E) h9 g: J; n/ W: A
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.9 Z0 X0 m3 Z& J
營業時間：10am至5pm
6 z3 r4 p' B+ ^9 Utvb now,tvbnow,bttvb電話：03-7782 3558
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& m& s- g7 h U( @" _8 h; ~7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# x1 b/ V+ ]4 `6 K) h- q- Z5 v0 m你知道嗎？
! H/ ]6 z% S- F# V0 {# q1 ~ s2 G黃豆蛋白4 R, X$ s4 `0 P5 f: J$ M( Z& C: p
有助降低膽固醇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W- p( E; A: m- S. x- Y& ^
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豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V9 S2 s' N9 d
" J7 c6 b7 c4 o7 J- L' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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