; a5 P1 W7 f6 K2 J3 F- K/ Xtvb now,tvbnow,bttvb色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
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9 [* g: M% {: ?& x& l! I8 ~; L5.39.217.77百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
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/ f2 }$ ]2 \3 g0 Z4 s7 n公仔箱論壇所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）5.39.217.77& l2 ^$ k# b% `3 l7 A$ P2 N" f# j
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天然豆花小食店。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb& ~, Q) Y5 d+ d+ z: l, Q* F
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最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。5.39.217.77) Y& l7 G# X5 X* j2 w+ S
( h( |+ M" | Y2 l0 P; q7 p按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？4 v6 z$ }5 _, V8 L1 t6 B8 O8 V) R
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見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。8 w7 e* O J- m& w3 l) q
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。5.39.217.77& y/ M0 Q# v7 v& W& K' Q
; Z2 W$ S* P- F- I5 ttvb now,tvbnow,bttvb天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H1 V3 L; o' L$ A. Y, {" Z
2 k" ~& a" I. _6 B& ?2 b/ n* c5.39.217.77以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
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在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
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看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！公仔箱論壇6 ~! K' ^* A! u8 Z! a
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邀台灣師傅傳授
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6 ?9 W4 S' [: l" {5 [作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。' O$ M$ z2 b$ X0 P
" y4 d4 F4 E+ N7 I$ C F公仔箱論壇為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
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; a1 ^: W- _; E7 q. J公仔箱論壇天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
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食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
3 b9 t" X" @# W& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# k( s. ^) h, c
不加防腐劑人造色素
' @6 l0 X% a6 M% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 {4 ?5 c9 x3 |% ~ B儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
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“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”% u2 h9 V; n5 b1 o6 I8 [* D
* a) J+ L. |& G+ [/ Btvb now,tvbnow,bttvb賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
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全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \2 ^' \2 O1 `9 Z$ i
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曾開十數間連鎖店tvb now,tvbnow,bttvb. e2 k6 P5 r5 M& W0 _
! O3 ~. ?" ]+ I, b) Y/ }從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
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! Z9 x6 G7 S$ h# Mtvb now,tvbnow,bttvb這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e% Q0 F, i j3 T
- B4 @6 q. b4 v. C賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。
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2 A7 q7 g" a; ?生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。
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也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
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3 E7 v" @8 y2 v- U' ]2 Y/ `【店家Profile】
4 L; R) P1 x0 g主打：無防腐劑天然豆花
* w' @* t) W8 G. `$ `特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e" G0 n# l7 _" I: w" O
檔主：賴振鴻tvb now,tvbnow,bttvb% i6 n [: m- y& t- A
歷史：18年
) r( ^, s- C m: d& a& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
V4 [8 V2 d. N# K+ h( {2 {tvb now,tvbnow,bttvb價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。
3 l) K% N- O9 R w9 _; {+ a% c' {5.39.217.77停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。5.39.217.776 J0 l* R2 O. ~ A
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
. A: T) K7 {- V) b, g5.39.217.77心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
, @' t- Q" s P; T0 d% o/ D+ s! ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l. L' i: m- `: H# ?
天然豆花小食店3 ?' b4 t6 e8 O& Y: ^, A! S" h
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
+ D- \; S' i1 } `; p% h: u營業時間：10am至5pm5.39.217.77$ P2 ?9 e5 t7 @% \
電話：03-7782 3558tvb now,tvbnow,bttvb% M- _' l! p1 K/ b
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' }$ d9 G- Z; C1 l9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你知道嗎？. w+ e7 z( a' a0 O
黃豆蛋白
- S) F* ?+ U8 \5.39.217.77有助降低膽固醇
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豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
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$ Z# R+ M1 n4 s1 V8 J( D" Q7 g5 P2 r經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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