[美食介紹] 洗手间里有春宫图的——元朝音乐餐厅[15P]

咖啡愛奶茶

元朝音乐餐厅 : e. @0 w3 J- V$ F6 E
地址: 西城区地安门西大街东官房胡同8号4 L" J4 s2 S0 E3 A
电话: 010-83227481公仔箱論壇, ?+ s" c( t0 L8 w9 }1 b) g
人均 ￥944 }! U5 ^8 h4 L" }9 U/ d, U
内蒙古幅员辽阔，东西跨度2400公里，注定饮食的多元化，东边的通辽、呼伦贝尔，和东北的饮食很接近,西边的巴彦淖尔位于河套平原，物产丰富，印象深的有黄河鲤鱼、莜面、猪肉勾鸡等。以前去呼市出差，客户请在高档餐厅吃饭，都是北京餐馆里能吃到的东西，毫无特色。后来坚持去吃蒙餐，没有太多的惊喜，大块羊肉，高度白酒，风干牛肉，奶茶，奶制品等，对于我这个南方人来说，实在吃不出有多少好坏，印象中蒙餐就如蒙古人的性格一样粗犷豪放。
2 _9 C; `# }7 ?( I
) C; F' ?% q. M( D1 w4 I- a美食家蔡澜曾吃过一道羊肘炖鱼翅，做法极费心思，一改蒙古菜粗犷的风格，蔡先生大赞为天下美味，臆测做这道菜的蒙古朋友非普通百姓，可能是成吉思汗的后裔。  X- @, ~5 d5 t5 E$ _8 y. ~

  [, q' ?8 Z; H  R! S+ }( etvb now,tvbnow,bttvb上周六去探店元朝音乐餐厅，经营新派蒙古美食，经改良的菜式精致又不失传统，餐厅装饰透着成吉思汗文化主题。餐厅董事长岱沁是成吉思汗之弟哈萨尔这一支的后代，也算是成吉思汗的后裔了，下次蔡澜来京，推荐给他，保准满意。% \( k5 R" X  E( g
tvb now,tvbnow,bttvb, M6 ~* a5 F1 B+ y' \4 h1 H
餐厅位于地安门西大街东官房胡同8号，从什刹海体校往西二三百米，齐鲁饭店西边的第一个胡同，进胡同有二百米左右，店面不起眼，没有商业气的招牌，只有“元朝”的旗子立在门口。tvb now,tvbnow,bttvb0 B8 t# |0 C2 Z; X- d) u. h  t

$ q8 o8 m$ b% X& x4 S" K- l公仔箱論壇5.39.217.77) z' G+ b6 T* k- _3 h3 r5 I3 c) r1 {0 o
餐厅由一个四合院改造而成，装修别致，充满蒙古族风情。据老板介绍这套四合院原来是老舍长子的居所，后来恭王府的一位格格也在此居住过。
2 n/ H; A4 A& [" W: Q' g4 Ytvb now,tvbnow,bttvb
2 N$ o& [/ l# Z7 I8 f) o. G+ I
- T* a% W- Q' ~" e公仔箱論壇先上来的这道嚼克拌炒米,蒙古族的传统小吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M& i. M8 x- q7 F
5.39.217.77  L' S1 r' c& h# v/ {) A

4 {6 o  H/ s; ?: f7 g* I' x5.39.217.77凉拌莜面，凉拌的莜面还是头一次吃，味道不错，有点像拌意面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o* y6 A/ q2 J

0 T6 d" \8 n: [3 W, @( s9 c8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B0 V: u% m/ C: I9 m
以前蒙古人行军打仗，为了军粮能易于保存，发明了炒米、风干牛肉这些能长期储存的风味美食。用盐和香料腌制牛肉，有的甚至简单到只用盐，牛肉腌入味后放到阴凉的地方凉，直至风干，见过有两种吃法，一种是直接食用，一种是炸过以后食用，不敢尝试直接食用，在草原牧民家吃风干牛肉，即使是炸过的也有一股牛粪味，一开始不适应，到后面越嚼越觉得香。tvb now,tvbnow,bttvb6 I7 o1 W- |( b( T6 T
元朝音乐餐厅的风干牛肉制作过程肯定比牧民家干净，当然不会有牛粪味，不过香是一定的。! w" X- [- `# l; B$ a! m7 n

* j$ j: Q* d. s# q7 j8 b; s公仔箱論壇
0 ]) F' ^4 W. z: `& ~" c+ d% E公仔箱論壇鲜虾局野菌，西式的一道菜，唯一与蒙古有联系的是野菌，大概是从草原上采来的吧。5.39.217.77+ B4 k& `5 w5 @; I- v

* i; J' o% v% h$ w, J) N& g+ D公仔箱論壇5.39.217.777 v( O+ `7 D3 u3 R# E# l6 H
羊肉串肉质新鲜，够入味，可惜是炸的，火烤会更有味道
: V# d3 S( y5 D4 E; e( c
( u4 g, j: e6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m4 {8 z- R% J
草原手扒肉，全场最精彩的一道菜，水煮羊腿肉，煮的火候够，羊肉软嫩，煮去了羊擅味，入口清甜，无需调料，广东有白切鸡，如果让我取名，这道草原手扒肉叫白切羊好了。公仔箱論壇0 L8 P- }$ x/ c7 ?6 P- Z# K6 {
tvb now,tvbnow,bttvb- l9 u/ H1 A6 G- R6 t+ y. d
5.39.217.77. K: a- {4 x" ?  a, N
额尔古纳火锅，名字取自额尔古纳河，每个蒙古人都知道的母亲河，我估计这个额尔古纳火锅没有固定的食材搭配，不论是穷人家还是富人家，家里的母亲总能将一堆能用的食材搭配在一起，做出一顿美味的饭菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q' q7 w# p7 |2 {  J
tvb now,tvbnow,bttvb( E, v; _7 _7 w% X$ n

+ c1 E2 `) u% K+ @& m公仔箱論壇蒙古煨牛肉，牛肉肥瘦搭配，不知道用哪个部位的肉，肥肉吃起来是脆的，美味，搭配健康的南瓜吃，减少了我吃肥肉的罪恶感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I: e% G2 k; O5 F6 }. Z

6 j& e3 s9 M6 [6 J8 C' m- G* I4 {# Q& Q7 H9 f3 v
蒙古小馅饼，类似门钉肉饼，比门钉肉饼的肉更纯$ F  O; s. d& T! M2 d! f3 n
; k" R& i' q; k. {( i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |4 Y8 T. U+ D+ R% p1 G* P4 [
金沙奶皮，奶皮是牛奶的精华，营养丰富，这道菜将奶皮炸过，失去了醇厚的奶香，但是有了炒米，又能嚼出另一番滋味。
" K2 X/ w$ o  a' [' M3 p/ M5.39.217.77& |) _$ B3 G5 _3 P' [
5.39.217.77- {; ?2 {$ A! k
最后上的主食，黄油饼，发面饼烤得表皮酥脆，里面的馅料像奶皇包的，吃出有黄油、淡奶、吉士粉这些，所以这个主食应该叫奶皇饼吧。+ m" U" W2 u+ D4 V
5.39.217.77" ~9 K% ]' h2 h- Y0 e; f4 x
$ `, U) [  V# A- j. d  D5 T
最后上重点吧哈哈，是厕所里的春宫图，这幅是男厕里的，很有特色公仔箱論壇" @4 O1 T) m7 u" ?0 A

- Q& |) u6 o1 B4 w5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女厕
( v! p) [0 O* d6 q; w% ?# r. W( V