[美食介紹] 洗手间里有春宫图的——元朝音乐餐厅[15P]

咖啡愛奶茶

元朝音乐餐厅 * w! m# ]! c% D4 W
地址: 西城区地安门西大街东官房胡同8号tvb now,tvbnow,bttvb8 a7 V. s  V6 ^( i. e7 n; y& v
电话: 010-83227481
9 G$ z2 \9 H" h9 ~& ]# O  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均 ￥94
! `' S8 z9 Z0 B. k7 i# E+ _内蒙古幅员辽阔，东西跨度2400公里，注定饮食的多元化，东边的通辽、呼伦贝尔，和东北的饮食很接近,西边的巴彦淖尔位于河套平原，物产丰富，印象深的有黄河鲤鱼、莜面、猪肉勾鸡等。以前去呼市出差，客户请在高档餐厅吃饭，都是北京餐馆里能吃到的东西，毫无特色。后来坚持去吃蒙餐，没有太多的惊喜，大块羊肉，高度白酒，风干牛肉，奶茶，奶制品等，对于我这个南方人来说，实在吃不出有多少好坏，印象中蒙餐就如蒙古人的性格一样粗犷豪放。5.39.217.776 Z" T5 M* G! ]$ A
公仔箱論壇, {) D" S2 g6 P; m# {" W& Z/ {
美食家蔡澜曾吃过一道羊肘炖鱼翅，做法极费心思，一改蒙古菜粗犷的风格，蔡先生大赞为天下美味，臆测做这道菜的蒙古朋友非普通百姓，可能是成吉思汗的后裔。* [3 g& k. @( t$ R' Z0 ?  |

' y' u* @* e2 w6 o1 w+ r1 ^/ Y上周六去探店元朝音乐餐厅，经营新派蒙古美食，经改良的菜式精致又不失传统，餐厅装饰透着成吉思汗文化主题。餐厅董事长岱沁是成吉思汗之弟哈萨尔这一支的后代，也算是成吉思汗的后裔了，下次蔡澜来京，推荐给他，保准满意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o  T' k9 ~3 Z" k

. y% m% C* g  q( y1 b# Q餐厅位于地安门西大街东官房胡同8号，从什刹海体校往西二三百米，齐鲁饭店西边的第一个胡同，进胡同有二百米左右，店面不起眼，没有商业气的招牌，只有“元朝”的旗子立在门口。
, A, a2 @6 M' W  C# H$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z' Z9 f3 @) B- S" J
公仔箱論壇8 V/ t0 g5 U: }3 i* E& y" h
餐厅由一个四合院改造而成，装修别致，充满蒙古族风情。据老板介绍这套四合院原来是老舍长子的居所，后来恭王府的一位格格也在此居住过。. h7 k3 Q, I  Y# q) n7 S
5.39.217.77  r4 l2 ^8 B9 b2 C' e- [8 I
7 z; r3 Q0 d9 [/ `0 `' `5 ?) \1 r1 G
先上来的这道嚼克拌炒米,蒙古族的传统小吃公仔箱論壇* h8 F1 r: ~% ?6 K4 _+ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t' y; B4 J& y3 y3 F4 y2 `7 x
$ v9 w, |' ^+ t
凉拌莜面，凉拌的莜面还是头一次吃，味道不错，有点像拌意面。
, M1 \/ M8 a. x( m/ B8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- @1 `, ^, K* o, }; [0 d& c" z- y* F" X* e7 x
以前蒙古人行军打仗，为了军粮能易于保存，发明了炒米、风干牛肉这些能长期储存的风味美食。用盐和香料腌制牛肉，有的甚至简单到只用盐，牛肉腌入味后放到阴凉的地方凉，直至风干，见过有两种吃法，一种是直接食用，一种是炸过以后食用，不敢尝试直接食用，在草原牧民家吃风干牛肉，即使是炸过的也有一股牛粪味，一开始不适应，到后面越嚼越觉得香。
* [* e1 i: R1 Y* b1 n7 Ktvb now,tvbnow,bttvb元朝音乐餐厅的风干牛肉制作过程肯定比牧民家干净，当然不会有牛粪味，不过香是一定的。; l4 B& ]& x6 [: x

: Z8 W0 r1 [1 c8 M/ g1 I  R# F0 ^公仔箱論壇
, a9 i1 r" m6 w! ?5.39.217.77鲜虾局野菌，西式的一道菜，唯一与蒙古有联系的是野菌，大概是从草原上采来的吧。! u/ m8 @  M) W; _, S

. e4 b) f/ H: e3 g$ c- X% M/ gtvb now,tvbnow,bttvb3 K+ F% I" v! ~) \. s5 k# V- t
羊肉串肉质新鲜，够入味，可惜是炸的，火烤会更有味道tvb now,tvbnow,bttvb5 A& J8 Y* Z- D, L, m, b- M* j

2 }- {" L9 {7 k
* X3 p: J, m8 g1 J( `* o3 Y草原手扒肉，全场最精彩的一道菜，水煮羊腿肉，煮的火候够，羊肉软嫩，煮去了羊擅味，入口清甜，无需调料，广东有白切鸡，如果让我取名，这道草原手扒肉叫白切羊好了。6 h& W' l' N! a6 a. K+ A

2 j$ @# c" _3 C公仔箱論壇公仔箱論壇0 a5 K: _/ y/ B
额尔古纳火锅，名字取自额尔古纳河，每个蒙古人都知道的母亲河，我估计这个额尔古纳火锅没有固定的食材搭配，不论是穷人家还是富人家，家里的母亲总能将一堆能用的食材搭配在一起，做出一顿美味的饭菜。
$ i& {  x7 `9 _6 K8 ~& \" ?9 w5 L" atvb now,tvbnow,bttvb/ U9 ^7 U. `) B, {# L0 ~2 b
5.39.217.77; y& @* ?  x2 H
蒙古煨牛肉，牛肉肥瘦搭配，不知道用哪个部位的肉，肥肉吃起来是脆的，美味，搭配健康的南瓜吃，减少了我吃肥肉的罪恶感。' U" m1 H. A6 ?' D3 j3 w" \+ x

% w( K# i) b* r* \4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j) `# ?4 O' {
蒙古小馅饼，类似门钉肉饼，比门钉肉饼的肉更纯
, ~/ r0 A, b$ ~" ^tvb now,tvbnow,bttvb
( W) G3 }# |$ V8 U9 K' p; S4 n/ b# ~; T$ ^' c( i
金沙奶皮，奶皮是牛奶的精华，营养丰富，这道菜将奶皮炸过，失去了醇厚的奶香，但是有了炒米，又能嚼出另一番滋味。
. X, u1 S! Z, A5.39.217.77公仔箱論壇; |* q4 e' t# b
1 P+ k" F' V& H% G0 k6 Z' X
最后上的主食，黄油饼，发面饼烤得表皮酥脆，里面的馅料像奶皇包的，吃出有黄油、淡奶、吉士粉这些，所以这个主食应该叫奶皇饼吧。
2 ^" _) {: q3 x* z# [tvb now,tvbnow,bttvb8 h' a- r4 |0 E
) P8 c3 s* P# c! O# H$ f
最后上重点吧哈哈，是厕所里的春宫图，这幅是男厕里的，很有特色tvb now,tvbnow,bttvb! I' T7 t% l5 q" ?% Y( h* `2 j

$ e5 r3 w( m8 t4 d  X( n1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女厕
& N; }9 b8 q& ?: E3 X5.39.217.77