【原料】tvb now,tvbnow,bttvb( }: X" T' `! y, _. B) a) B
鹿肉 150克、生蘑菇 50克、蒜末 3克、葱 10克、植物油 25克、鸡蛋 1/3个、面粉 10克、柿子椒 15克、胡萝卜 15克、胡椒面儿 0.3克、酱油 10克、精盐 2克
2 P3 M6 @, [# |! s2 a. W* G【制作过程】
! t1 B5 H; S" k& H1 r1 ktvb now,tvbnow,bttvb1、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和葱各剁碎一半，把另一半切成2.5厘米长的段条。把胡萝卜切成厚0.2厘米的齿轮模样，把柿子椒切成长2.5厘米的三角形。
* z( I M! C2 z8 ?# Y, R7 f5 Ktvb now,tvbnow,bttvb2、在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀，然后做成直径为1.8厘米的丸子。这个丸子的一部分用植物油炸开，剩下的部分或蒸或煮。5.39.217.77 h7 A4 |9 h" W+ B# S8 u
3、在放入植物油的小锅中，将柿子椒和葱段炒一下，然后倒入汤继续煮。待汤煮开后放入胡萝卜和丸子，用酱油调味后继续煮，最后用胡椒面入味。
; _ l H @1 g) l1 }; |1 q, B2 b& Q C4、把它盛到汤碗里端出。 |
發表於 2010-8-28 12:43 AM
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