[中式食譜] 水晶蝦仁

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明蝦         + }  F# k. m- N" {$ N; |
太白粉
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紅蘿蔔         鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 r! x( G* S6 m8 i
蔥                 公仔箱論壇9 B7 n/ j& T0 b
沙拉油                 
0 h5 D/ \7 O* ~* Q: I: r公仔箱論壇料理程序:
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   1. 將明蝦去蝦身殼，保留蝦頭及蝦尾。
' \7 Z. S5 J+ b" h8 B* t5.39.217.77   2. 將鹽抹上蝦身，然後用乾布壓出水份。公仔箱論壇9 q/ Y2 W* ~8 _
   3. 用沙拉油、太白粉及鹽將蝦醃二小時，接著下鑊過油約一分鐘，撈起上碟。8 V, D+ h2 l5 b: \( w' x# w
   4. 以紅蘿蔔及蔥絲圍碟邊。

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